А він мені подобається.
Щільно підсіла на цікаве і захопливе шоу "На ножах".
Я, звичайно, розумію, що по великій частині, а точніше, все шоу-це професійна постановка, де відвідувачі кафе, самі кухарі, і перехожі-це артисти, масовка.
Але шоу затягує, по-перше, харизматичним ведучим, Костянтином Івлєв. Він так смачно подає матеріал, смішно і в міру грубо, що таку людину хотілося б бачити в своїх приятелів, друзів і товаришів. По-друге, подача і сценарій кожної серії дуже оригінальна.
Також, як і Ревізорро, Івлєв в своєму шоу "На ножах" катається по нашій неосяжній країні і заглядає на запрошення в затухаючі кафешки, ресторани. Потім, пробує їжу, дивиться, як організований бізнес, заходить на кухню, всіх критикує. А коли він бере на пробу страви, то мені відразу ж хочеться їсти) Далі, він дає шанс на реабілітацію, але в кожної серії, ресторани лажають по саме нехочу) І тоді, бригада Івлєва йде на допомогу. Він зі спонсорами ремонтує (косметичний ремонт) приміщення на 300 тисяч рублів, купує нові фартухи, робить нове меню і запрошує масовку на дегустацію.
У підсумку, все няшная виходить, смачно і всі задоволені. Хоча, був і випадок, коли одна криклива господиня засмутилася змін і повернула дизайн назад.
Вона мене сильно дратувала. Я б її штрафанули за таку позицію. Якщо компанія провела ремонт за власний кошт, то хай повертає витрачені кошти. Чисто хабалки попалася господиня-управлінець.
Загалом, дивлюся із задоволенням шоу "На ножах". і вам рекомендую!
Івлєв рулит!
Чи не захоплююся останнім часом телевізійними шоу, але випадково побачивши кулінарне шоу Костянтина Івлєва "На ножах" - міцно підсіла на телепередачу. Ні, я не прихильниця чийогось таланту, але основна ідея теле-передачі мені дуже близька, цікава і захоплює увагу від початку і до кінця.
Мені подобається його комерційний і творчий підхід до будь-якої проблеми. Найчастіше Івлєв виступає в ролі психолога, так як робота з різними людьми вимагає ретельного підходу.
Добре, що в передачі "запіківают" міцні вирази, так як шоу "На ножах" любить дивитися мій неповнолітній син. Але, мабуть, без міцних слівець в даній ситуації не обійтися, деколи бувають такі персонажі, що задаєшся питанням, звідки їх взяли.
Телепередача "На ножах" мені подобається ще й тим, що для розбору польотів вибираються маленькі кафешки і ресторанчики, організовані, найчастіше, родичами, такий собі сімейний бізнес. Дивишся на них і радієш, ось змогли же побудувати свій малий бізнес, організувати роботу, але не все виходить складно. Ось тоді і приходить пан Івлєв на допомогу)).
Цікава передача, але.
Є на каналі п'ятницю дуже цікава передача "На ножах". Вибирається кафе або ресторан певний, швидше за все, навіть не вибирається, а його самі господарі цього закладу і просять про допомогу.
Знімальна група приїжджає з дуже цікавим ресторатором Костянтином Івлєв. Пробують їжу, дивляться як все влаштовано, як працюють, ну і на кухні, звичайно, все перевіряють.
Далі буває "показовий виступ" - цілий день відомий ресторатор дивиться за роботою цього закладу. Гостей для цього дня "забезпечує" сам Івлєв.
Як правило, цей день закінчується повним фіаско. Одного разу в зал ресторану хлинула вода з каналізації, часто працівники закладу просто закриваються і повідомляють всім гостям, що не можуть їх нагодувати.
Костянтин Івлєв як досвідчений лікар стежить за роботою ресторану, зауважує слабкі місця і ставить діагноз. Спеціаліст він, звичайно, потясающій. Вміє побачити сам і показати глядачам передачі проблеми конкретного закладу.
Але є одне але.
Дуже вже багато в цій передачі не нормативної лексики! У самі напружені моменти просто слів в ефірі немає, одне тільки "човгання" затираємо НЕ цензурних слів!
Мені це дуже не приємно. Я розумію, що Костянтин - людина запальна, норовливий, прямий. У процесі зйомки і у протилежної сторони можуть проскочити пару не красиві виразів. Але не говорити ж на відбірному матірному?
Я працюю з чоловіками, мій кабінет знаходиться в безпосередній близькості від виробничого цеху. У нас теж часто щось не виходить, без різних травм взагалі жоден день не обходиться, всі ми теж люди запальні. Але ми стежимо за своєю мовою і не принижуємо оточуючих матірною лайкою.
Можу припустити, що насправді "затирають" не такі вже погані слова, про які я подумала. А Івлєв говорить насправді так: "Ну що, дорогі зайчики, погано Ви відпрацювали сьогодні, мої дорогі, Ви просто не правильно все зробили, так по повній програмі!" А в ефір нам всі ці "приємності" затирають і Івлєв здається страшним матершінніка і похмурим хлопцем.
Думаю, що рівень професіоналізму останнього не вимірюється поганими словами, цілком можна все нормально пояснювати.
Далі проблеми цього кафе ІСІ ресторану вирішуються, часто заклад стає взагалі іншим, з новою назвою, ідеєю і меню, часто змінюється колектив, хтось іде, хтось приходить.
Але завжди в цьому закладі з'являється "друге дихання", віра в майбутнє, свіжий погляд, молода кров. Іноді досить просто повірити в себе і все відразу почне виходити.
Передача цікава, конфліктна, все закінчується завжди добре.
А якщо шеф плюне в блюдо - це теж
Не можу сказати, що сильно мене зачепило нове шоу "На ножах". хоча іноді дивлюся. Все ж тут більше іноді самого шоу, ніж прямо необхідності що то виправляти. Хоча в деяких випадках все змінюється і ламається зі скрипом. Як наприклад, вчора дивилася про випуск про байкерському ресторанчику. Реально, не понять чого хочуть хлопці - тусити і своїм виглядом відганяти тих небагатьох відвідувачів, що бажають туди зазирнути або розвинути бізнес.
Ще й відправляли незадоволених до таблички про понти. Цікаво, якби Санепідемстанція відвідала це місце, її б теж до таблички послали. І куди б чемно порекомендувала одним розчерком пера санепідемстанція цим хлопцям табличку заткнути?
В принципі, Івлєв мені сподобався. Знаходить спільну мову з кожним, намагається бути спокійним. Дійсно, йому знаком цейтнот на кухні, але він вміє не тільки з нього виходити, але до нього і не доводити.
Пятница, На ножах, рятують бізнесу
Програма На ножах присвячена кафе під назвою Баклажан. Воно знаходиться з спальному районі столиці та знаходиться на межі закриття. Сенс програми На ножах полягає в тому, щоб виправити ситуацію і зробити заклад процвітаючим. Ця програма, як продовження програми Ревізорро, не тільки критика, а й допомогу.
Ведучий програми На ножах шеф-кухар Івлєв Костянтин. Не дуже мені сподобався, дуже вже він емоційний, але з іншого боку це ж шоу і воно вимагає відповідної поведінки.
Заклад під назвою Баклажан повністю переробили за три дні. Змінили назву, дизайн інтер'єру, меню, і в підсумку поміняли персонал. Заклад дійсно стало дуже привабливим і його дуже полюбили клієнти, таким чином бізнес був врятований.
На телеканалі п'ятницю не так давно стартувало нове шоу під назвою "На ножах!". ведучим якого став Костянтин Івлєв - відомий московський шеф-кухар, шоумен.
Сама назва шоу говорить про його бійцівський характер, по ньому не відразу зрозумієш, що битва тут буде не на рингу або ще десь там, а на кухні колись успішного в плані бізнесу та відомого серед городян і гостей міста ресторану, що знаходиться на даний момент на межі закриття.
Ось сюди-то і приїжджає на прохання власника закладу Костянтин Івлєв. щоб допомогти йому розібратися в причинах різкого падіння престижу, доходів і відсутності відвідувачів.
Завдання ведучого - маючи триста тисяч рублів, всього за три дні, допомогти розібратися в причинах, що призвели даний заклад до краю прірви, навести порядок як в санітарному плані на кухні і в "гостьовій" зоні ресторану, так і в плані психологічної атмосфери в колективі, адже не секрет, в принципі, що часто причиною всьому можуть бути склоки і розбрати в колективі, а також невміння в зв'язку з браком досвіду у керівників і власників бізнесу управляти людьми, розраховувати необхідні для виробництва ресурси, час на приготування їжі, еле ентарное незнання рецептів ресторанних страв і т.д.
Я подивилася дві передачі шоу "На ножах!". мені сподобалося.
Перша була в Казані, ресторан "Болак", друга - в Пітері в "Певним етикеті". Всього ж поки знято чотири випуски, два ще були в Самарі ( "Ярга") і Москві ( "Баклажан").
Природно, мало кому може сподобатися, що якийсь заїжджий "гастролер", нехай він навіть і відомий шеф-кухар, буде тикати носом, вказуючи на помилки і повчаючи, як треба працювати.
Але, якщо в Казані люди, хоч і трохи обурювалися, але все-таки з повагою ставилися до слів і дій Костянтина, то співробітники ресторану культурної столиці Росії не соромилися у виразах, відсилаючи його повчати москвичів і не пхати свого носа в їхні справи, навіть безпосередньо називали його хамам.
Загалом, культура з них так і. била фонтаном.
Але, мабуть, провідний навчився не звертати уваги на такі випади, тих, хто бойкотував його завдання або не справлявся з ними, швиденько звільняв.
Загалом, я вважаю, що шоу "На ножах!" - це потрібна і корисна передача, яка допоможе підняти ресторанний сервіс на належний рівень.
Йде воно по середах на телеканалі "П'ятниця", але його також можна знайти в інтернеті і подивитися в режимі онлайн.
На ножах п'ятницю
Канал п'ятницю мені подобається давно, подобається, що вони не стоять на місці, у них багато нових проектів. Успішні вони максимально розвивають, менш популярні не тягнуть. Загалом, можна дивитися і ввечері і вдень.
Телевізійний проект "На ножах" можливо чимось нагадує Ревізорро, але суть інша, мета у програми інша, та й подача матеріалу. Ведучий Костянтин Івлєв не просто шеф-кухар. Він організатор всього процесу і ідейний натхненник. Людина-оркестр це про нього.
Цікаво, що часто показують якийсь наполовину зачахнувшій загальновживаний бізнес, з такими чахлими власниками і працівниками. Просто диву даєшся, як люди до сих пір цим займаються, якщо їм це не цікаво або напружує. У такий бізнес і приходить король Івлєв. Розганяє тугу, лінь, частково і співробітників. Модернізує іноді все починаючи від інтер'єру, закінчуючи меню (доводиться, звичайно, вкладатися в такі зміни).
Думаю для тих кому набрид Ревізорро На ножах припаде до смаку. Тут немає усміхненої провідною в будь-якій ситуації, а є суб'єктивний розбір польотів)
Після такого ребрендингу "на ножах" заклад починає приносити реальні гроші дохід, окупає себе. Інша справа чи надовго вистачити налагодженого і запущеного Івлєв механізму, що не розгубляться чи його все поради і вкладення в найближчому майбутньому.
А професіонали взагалі у нас є? А розумні?
Мені подобається передача На ножах на каналі п'ятницю. Тому що вона цікава. На ножах - це активне шоу з мелодраматичним ефектом і боевічним нальотом. Екшн постійний. Але я дивлюся передачу не тому. А тому, що в ній цікавий ведучий, професіонал з широким кругозором, почуттям гумору, фізично сильний - якщо що, і в морду дати можна, справжній мужик. Його звуть Костянтин Івлєв.
Мені в передачі На ножах подобається її головна сторона - кухня. І, навіть розуміючи, що це всього лише шоу, мене до глибини душі вражає непрофесійність працівників кухні. Часто в кращому випадку хоч якесь поварське освіту. А в передачі з Казані про ресторан корейсько-узбецької кухні взагалі хохма була - один кухар потрапив по знайомству і вник, як треба готувати, а шеф-кухар - дружина одного з власників. На його переконання у дружини якийсь унікальний генетичний смак. Охохо!
А взагалі дивлюся я на це все і печалька мене відвідує. Тому що нас з вами, дорогі росіяни, часто годує хто попало де попало чим попало абияк. Ех!