Коренеплоди не часто використовують для приготування чаю. Тим часом з моркви виходить відмінний напій, що володіє пишним букетом лікувальних властивостей. А бадилля моркви містить навіть більше вітамінів і цінних мікроелементів, ніж сам коренеплід.
Корисний і доступний морквяний чай
Існує безліч рецептів приготування чаю. В якості основи, крім чайного листя, використовуються всілякі трави, квіти і насіння. Готують настої і з коренеплодів, яскравим прикладом такого незвичайного поєднання є морквяний чай. Для приготування морквяного напою використовують корінь і бадилля, причому остання містить навіть більшу кількість корисних для організму елементів.
Вплив на організм
Корисні властивості морквяного чаю обумовлені великою кількістю речовини каротину, який отримав свою назву на честь цього коренеплоду (від лат. Carota - морква). Каротин - пігмент, який надає морквині жовто-оранжевий колір. Є природним иммуностимулятором, підвищує опірність організму хвороботворним мікроорганізмам.
Користь морквяного чаю підтримується наявністю в сировину вітамінів (А, В, Е, С, РР), мікроелементів (залізо, кальцій, йод, фосфор), амінокислот і флавоноїдів. У листі також виявлені вітамін К і селен.
Найяскравіше виявляє морквяний чай корисні властивості при:
- захворюваннях очей;
- ГРВІ;
- гіпертонії;
- порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту;
- сечокам'яної хвороби.
При підвищеному кров'яному тиску рекомендують відвари з морквяної бадилля з насінням. Їх п'ють курсами по місяцю з таким же перервою після.
Завдяки наявності клітковини, морква регулює перетравлення їжі, запобігає запори і зменшує процеси бродіння в кишечнику. При регулярному вживанні морквяного соку або чаю поліпшується дихальна діяльність, тому напої корисні при хронічних хворобах органів дихання.
Виявляє морквяний чай корисні властивості в формі зміцнення судин і поліпшення кольору обличчя. Шкіра набуває рівний наповнений відтінок, швидше і рівніше лягає засмага.
Читайте також: Мурсальскій чай як заварювати
Чоловіків напій захищає від розвитку простатиту, дітям - зміцнює кістки у фазі активного зростання. Тонізує і бадьорить всіх без винятку, сприяє розкриттю творчих здібностей.
Як заготовити сировину
Для настоїв заготовляють бадилля або сам коренеплід. Морквяну бадилля сушать тільки природним чином - в затемненому провітрюваному місці. Перед сушінням листя і стебла дрібно нарізають.
Коренеплід висушують на спеціальному приладі-сушарці або в духовці. Візьміть дрібну морква - так ви використовуєте сировину, яке не придатне для використання в їжу через невеликого розміру. Крім того, великі овочі вбирають в себе надлишки добрив, особливо якщо вони були вирощені нема на особистому городі. Алгоритм виготовлення морквяної заварки:
- Промийте, видаліть хвостики і почистіть все морквини.
- Пропустіть сировину через м'ясорубку і розкладіть на тканині на 3-4 години для первинної просушування.
- Помістіть все на суху товстостінну сковороду і смажте на повільному вогні до напівготовності. Періодично помішуйте суміш і дочекайтеся, поки вона втратить більшу частину вологи.
- Перемістіть сковороду в нагрітий до 80-100 градусів духовку.
- Доведіть до повного висихання, не забуваючи періодично перемішувати вміст. Готовий продукт має оранжево-коричневий колір.
Зберігайте заварку моркви в скляній банці з щільною кришкою або в полотняному мішечку.
як заварювати
Розберемося, як приготувати чай з моркви так, щоб напій отримав всі її цілющі властивості. Візьміть чайник з порцеляни або глини, на порцію настою покладіть 1 ст. л. заварки. Чай з бадилля моркви заливають обов'язково киплячою водою і настоюють 10 хвилин. Підсолоджують цукром і медом, новий відтінок смаку вийде після додавання молока.
Можна взяти сушені бадилля і натертий коренеплід в однаковій пропорції, суміш настоюють 30 хвилин. Отриманий напій має природний солодкий смак і запашний аромат.
При авітамінозі, застуді і хронічної втоми спробуйте настій листя моркви, смородини і плодів шипшини. Витримайте збір в теплому місці 4 години і пийте протягом дня.
Для підтримки імунної системи в період поширення простудних захворювань заваріть суміш з 2 ст. л. сушеної моркви, 1 ст. л. листя кропиви і жмені шипшини.
Читайте також: Імбирний чай для схуднення
Цікавий напій виходить з рівної суміші морквяного і чорного чаю - він має більш звичний смак, але містить меншу кількість цілющих речовин. Наполягають таку суміш 5 хвилин, п'ють з медом.