Приготувати морквяні чіпси в домашніх умовах не так вже й складно, як здається на перший погляд. Пропоную досить простий рецепт, від якого будуть в захваті, як дорослі, так і діти. Якщо готуєте для діток, пекучий і мелений перець не використовуйте. Можете пофантазувати і додати ще якихось ароматних прянощів.
Для підсушування чіпсів використовуйте духову шафу або сушку для овочів і фруктів. Час підсушування в духовій печі залежить від потужності вашої техніки. В кінцевому результаті, повинні вийти добре підсушені морквяні кружечки, ламкі і хрусткі на смак.
- Морква 200 г
- Масло рослинне 1 ст.л.
- Сіль 0,5 ч.л.
- Перець чорний мелений 0,25 ч.л.
- Базилік сушений 0,5 ч.л.
- Перець пекучий мелений за смаком
Як приготувати чіпси з моркви
Для приготування чіпсів ідеально підійде молода морква, хоча можна використовувати і урожай минулого року. Якщо використовуйте молоду моркву, можна не очищати від шкірки, головне, овочі гарненько промийте від бруду і пилу. Після, обсушити рушником. Для нарізки використовуйте гострий ніж, кухонний комбайн або слайсер для овочів. Наріжте тонкими кільцями. Чим тонше морквяні кружечки, тим швидше вони подсушат.
Нарізані морквяні кільця опустіть в глибоку миску. Налийте рослинне масло. Акуратно, перемішайте, щоб всі колечка просочилися маслом.
Тепер підготуйте спеції. У мисочку насипте сіль, мелений чорний перець, червоний пекучий перець і базилік сушений. Перемішайте все спеції між собою.
Суміш спецій насипте до морквяним колечкам і перемішайте.
Прогрійте духовку до градусів 80-100. Деко застеліть пергаментним папером. Колечка моркви викладіть на деко. Надішліть в прогріту духовку.
Дверцята духовки залиште відчиненими. Підсушуйте 1-2 години, до ламкого стану. Періодично, поглядайте, щоб морква не підгоріла.
Морквяні чіпси готові. Приємного хрускоту!
з уваж. Svetlaya.
Складові:
- Морква 200 г
- Масло рослинне 1 ст.л.
- Сіль 0,5 ч.л.
- Перець чорний мелений 0,25 ч.л.
- Базилік сушений 0,5 ч.л.
- Перець пекучий мелений за смаком