Головна / Народні засоби / Морква і морквяний сік від паразитів
Морква - один з найпоширеніших і звичайних овочів в кухні практично всіх народів Євразії. Проте лише один народ - індійці - помітив і увічнив в Аюрведе той факт, що морква і морквяний сік від глистів майже настільки ж ефективні, як перець, імбир, часник і інші пекучі прянощі, які традиційно використовуються індійцями як глистогінних засобів. Спробуємо з'ясувати, наскільки ефективна морква від паразитів, на чому грунтується її противопаразитарное дію і як її застосовувати як лікувальний засіб.
Механізм дії моркви проти паразитів
Морква - надзвичайно багатий за хімічним складом овоч, який містить в достатній кількості 11 з 13 необхідних людині вітамінів і 17 з 20 мікро- і макроелементів. Проте велика кількість вітамінів і біологічно значущих елементів саме по собі не здатне очистити організм людини від паразитів, оскільки навіть сама укріплена імунна система не вміє знищувати такі багатоклітинні організми, як гельмінти.
Однак до того ж до вітамінів і мінералів корінь моркви в великій кількості містить флавоноїди. Багато представників цього великого класу рослинних поліфенолів мають антибактеріальні, протигрибковими і антигельмінтними властивостями - по крайней мере, в відношенні кишкових гельмінтозів (аскаридоз, ентеробіоз, Трихоцефальоз і ін.).
Крім того, в моркві були виявлені зо два не флавоноїдних компонента, ефективно знищують деякі паразитичні гриби (наприклад, небезпечний для людини Cladosporium cladosporioides і шкідник рослин Mycocentrospora acerina):
- фалькарінол (на додачу до фунгіцидної дії фалькарінол перешкоджає поділу ракових клітин);
- фалькарідінол.
- гермакрен-D - речовина з групи сеськвітерпенов, багато представників якої мають антігельмінтним ефектом;
- гераниол - спирт з класу терпеноидов, присутній в таких відомих рослинах-антигельмінтик, як імбир і часник.
Однак на цьому протипаразитарні властивості моркви не закінчуються.
По всій видимості, найсильнішим антігельмінтним ефектом володіють не корінь і бадилля моркви, а практично не використовуються частини цієї рослини - насіння і суцвіття.
Як приймати морква для лікування гельмінтозів
Стара система індійської медицини - аюрведа - наводить два рецепта для очищення організму від гостриків, аскарид і інших кишкових гельмінтів за допомогою звичайної моркви.
Перший і найпростіший метод, але при цьому погано підходить для позбавлення від глистів у дітей, - просто харчуватися протягом двох діб тільки морквою в необмеженій кількості (чим більше, тим краще). Зрозуміло, смак чистої моркви, особливо в такому обсязі, до душі не кожному, проте з неї можна готувати будь-які страви (наприклад, терта морква з яблуком або морква по-корейськи), крім тих, які вимагають термічної обробки цього овоча.
Якщо бажання або можливості переходити на морквяну дієту немає, для очищень кишечника від гостриків, аскарид і ряду одноклітинних паразитів (лямблій, амеб і ін.) Можна приймати сік моркви.
Використовувати морквяний сік проти глистів аюрведа рекомендує за наступним рецептом:
- ¼ склянки соку змішати з настойкою фенхеля (20 крапель) і настоянкою полину (10 крапель).
- Випити зілля перед сніданком.
- Приймати 4 дні, потім зробити 2-тижневу перерву і повторити курс.
Уже більш пізні, що не аюрведические рецепти пропонують глистогінні кошти з використанням і інших овочів. Так, наступний салат в силу свого приємного смаку ідеально підійде для лікування дитини:
- Змішати 1 терту буряк, 1 морква та 1 варену картоплину.
- Заправити овочі рослинним маслом.
- Є салат раз на день натщесерце протягом 2 тижнів.
Добрі відгуки заслужило ще одне комбіноване засіб, що використовується при лямбліозі, однак через наявність у складі вельми великої кількості алкоголю воно підійде тільки дорослим:
- Змішати в рівних пропорціях морквяний і буряковий сік, коньяк і мед. Ретельно перемішати.
- Пити по ½ склянки 3 рази на добу перед їдою. Курс лікування - тиждень.
Не варто забувати і про морквяної бадилля. Народна медицина не зберегла свідоцтв використання надземної частини цього овоча як антигельминтного кошти, однак тому є декілька пояснень.
По-перше, до останнього часу морквяна бадилля в народі вважалася токсичною, оскільки після складання цього овоча на руках нерідко залишаються легкі опіки. Їх причина - наявність в морквяної зелені фуранокумарінов, що володіють фотосенсибилизирующим дією, тобто що підвищує чутливість шкіри до сонячного світла. Попадання на шкіру достатньої кількості фуранокумарінов при денному світлі викликає фотодерматоз - сонячний опік. Однак прийом фуранокумарінов всередину особливої шкоди заподіяти не здатний (хоча деякі з них впливають на дію ліків), тому що Шлунково-кишкового тракту прихований від ультрафіолетового випромінювання.
По-друге, у людей не було вагомих причин вживати в їжу не відрізняється особливо приємним смаком морквяну бадилля, а дізнатися про наявність в ній глистогінних речовин (гераниола і гермакрена-D) іншим шляхом вони просто не могли.
В цілому вчені порівнюють ступінь токсичності морквяної бадилля з токсичністю кофеїну, який більшість людей щодня вживають протягом усього життя. Т.зв. Всесвітній Музей Моркви (віртуальна організація, що вивчає історію, корисні властивості, вирощування моркви і т.д.) називає морквяну бадилля їстівної і корисною, з чим погоджується американський кухар, письменник і популяризатор науки Гарольд МакГі.
Насіння моркви також можна приймати від глистів як доповнення до лікування коренем і / або бадиллям. Про безпеку прийому насіння говорить вже той факт, що перш з них виробляли препарат «даукарин», що служив для лікування коронарної недостатності.
Протипоказання
Надзвичайно багатий хімічний склад моркви має і свої мінуси - це один з найбільш алергенних овочів в світі. Вважається, що від алергії на моркву страждає близько 20% європеоїдної населення планети.
Навіть якщо алергія, на перший погляд, проявляє себе слабо, від моркви все одно доведеться відмовитися, оскільки властивий алергенів накопичувальний ефект після чергової порції цього овоча може спровокувати смертельно небезпечний анафілактичний шок.
Серед інших протипоказань до вживання моркви числяться:
- цукровий діабет;
- захворювання щитовидної залози;
- виразка шлунку;
- ентерит.
Морква може використовуватися в якості противоглистного, антибактеріального і протипротозойного кошти буквально від коренів і до квіток, причому кожна з частин цієї рослини має свій набір проти паразитарних речовин. Тим часом слід пам'ятати про небажаність термічної обробки, яка знижує біологічну цінність моркви, і неприпустимість лікування нею навіть при слабкій алергії.