Крім природних красот, в заповідниках знаходяться монастирі, унікальні для православного світу. Це скельні монастирі, тобто вироблення прямо в скелі.
Засновані вони приблизно в 6 столітті н.е. потім були занедбані, за радянських часів закриті, відкриті після падіння радянської влади. Дивне бажання оселитися в скелі з віконцями-бійницями при найближчому розгляді самого монастиря виявляється цілком зрозумілим: монахи хотіли опинитися в безпеці, так як в той час християн переслідували язичники. У цьому монастирі молдавський господар Стефан чел Маре вінчався зі своєю дружиною Марією Войкіца. Кажуть, її дух досі бродить навколо.
Тут, за легендою, провів останні дні співак Орфей.
Сьогодні це великі чернечі громади, які повернулися на колишнє місце проживання.
У ципов монастир знаходиться в стометровій скелі над Дністром. Усередині келій вирубано місце для сну: кам'яний лежак, стеля келії схожий на стелю печери. Деякі келії впираються в розколини скелі, і келія ніби разрубается тріщиною надвоє.
Все, що прикрашає келію, це ікона. Все інше - голий і необроблений камінь. Суворе і повчальне видовище: напевно, відданість Богу не потребує додаткового прикрасі. Справжня церква і повинна бути такою: похмурій і вселяє жах і захоплення.
У цукровому є звичайні споруди: дві церкви, келії ченців і трапезна. Але основні місця поклоніння знаходяться в скелях. На вершині однієї з них один з ченців побачив світиться лик Богородиці, а потім помітив слід людської ноги на одному з каменів. Тепер це місце поклоніння. У соборі знаходяться мощі Святого Макарія, єдині у всій Молдові.
І над Цукрового, і над ципов підносяться хрести прямо на скелі. Це дуже незвичайне видовище. Хрести на скелях підносять Кодра до неба.