Багато пані, що бажають схуднути, напевно стикалися з таким напоєм, як молокочай. Є безліч варіантів дієт, заснованих на його вживанні. Результати вживання молокочая для схуднення досить різні. Деякі жінки в захваті від його ефективності, але інші стверджують, що він завдає шкоди здоров'ю. Так що ж такого в молокочай?
Історія молокочая для схуднення
У цього напою давня історія, він використовувався в багатьох країнах і користується популярність донині. Варто відзначити один нюанс - немає єдиної думки про додавання чаю в молоко або навпаки.
Вважається, що цей момент впливає на смакові якості продукту. Деякі стверджують, що спочатку в чашку наливається молоко, а потім чай. Пов'язано це з тим, що раніше фарфор не міг витримати різкого нагріву і тріскаються. Однак існує і абсолютно протилежну думку - спочатку чай, потім молочний продукт.
На Шрі-Ланці та в Індії вживають чорний чай з молоком і прянощами (імбиром, корицею, кардамоном і ін.), А в Казахстані і Киргизії вважають за краще не використовувати останні, але молочний напій міцно увійшов в побут і культуру.
Рецепт молокочая в Калмикії значно відрізняється: спочатку в котел з уже підігрітою водою кладуть цегляний зелений чай (50 г на 1 л), потім його варять до кипіння, а потім вливають в два рази більше молока, додають за смаком сіль. Отриману суміш кип'ятять ще близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Кінцевий продукт фільтрують через сито, а заварку віджимають.
У деяких випадках обходяться малою кількістю води, використовуючи в основному молоко. Крім солі можна готувати засіб з використанням мускатного горіха, лаврового листа, гвоздики або зовсім невеликою кількістю вершкового масла.
У Монголії воліють розтерти цегляний чай в порошок. На 1-3 ст. л останнього беруть 1 л холодної води. Інгредієнти змішують і доводять до кипіння, а після вливають 250-500 мл молока (овечого, верблюжого або коров'ячого), додають ложку топленого масла яка, корови або верблюда, а також попередньо просмажене з маслом борошно (50-100 г) і крупу (рис , пшоно).
Отриману масу доводять до кипіння і всипають за смаком сіль. Звичайно ж, монгольський молокочай більше схожий не на напій, скоріше це повноцінна їжа.
Рецепт приготування молокочая для схуднення значно простіше. Можливо, цим і пояснюється його широка популярність: готується легко і швидко, пити можна коли завгодно і в будь-яких кількостях, а результат помітний вже після першого дня дієти. Якщо вірити відгукам, то тільки за добу скидають від 200 г до 2 кг ваги.
як готувати молокочай для схуднення
Для цього знадобиться 1,5 - 2 л молока (нежирного), 3-4 ложки чаю (можна брати як зелений, так і листовий, а також фруктовий, ягідний та ін.).
Оптимальним варіантом є суміш чорного і зеленого:
- Молоко нагрівають, але не кип'ятять, всипають чай, наполягають до 20 хвилин і проціджують;
- У склянці заварюють міцний чай і виливають в молоко (тепле або холодне);
- У нагріту чашку налити третину молока, а після міцну заварку;
- 1 ч. Л. чаю заливають 100 мл гарячої води, через кілька хвилин додають стільки ж молока;
- 3-4 ложки заварки варять 10 хвилин в киплячій воді, потім наполягають і вливають молоко.
Рекомендується приготувати і вживати цей засіб кожні дві години. Якщо дуже хочеться, то можна підсолодити натуральним медом. Одночасно необхідно пити звичайну воду - не менше ніж 2 л на протязі всього дня. Молокочай вживають як гарячим, так і охолодженим.
Багато жінок, що використав такий метод схуднення, відзначають його високу ефективність. Незамінний він і на час так званих розвантажувальних днів. Напій відмінно усуває відчуття голоду, замінює собою перекушування і знижує апетит.
Крім того, чай з додаванням молока засвоюється краще, тому що останнім пом'якшує дію кофеїну, а чай полегшує засвоєння молочного продукту. Під час розвантажувального дня, заснованого на цьому методі, очищається печінку і кров, а також приходить в норму обмін речовин.
Тобто серед позитивних моментів буде не тільки позбавлення від зайвих кілограмів, але і поліпшення стану шкіри. Якщо дуже важко провести цілий день на такій дієті, то можна замінювати цим напоєм обід або вечерю, що теж, безсумнівно, позитивно позначиться на організмі.
Такий чай п'ють уже багато сотень років, вважаючи його дуже корисним, а не тільки смачним. Зараз навіть деякі лікарі радять його молодим мамам для збільшення обсягу грудного молока. Одна-дві чашечки цього кошти в день будуть дуже корисними. Раз на тиждень можна проводити розвантаження, використовуючи молокочай для схуднення, але не рекомендується застосовувати його в якості повноцінної монодієти.
Крім того, в чаї містяться речовини під назвою катехіни. Вони благотворно діють на серце. Але в молоці є група білків (казеїни), які при взаємодії з заваркою знижують кількість катехінів. Тобто при щоденному вживанні такого напою і молока тонус судин зовсім знижується. Однак цього негативного моменту можна уникнути, додаючи замість звичайного молока соєве, адже в останньому казеїн відсутня.
Як відомо, в молоці є багато кальцію, але таніни, присутні в заварці, роблять його даремним. Він не може засвоїтися, але при цьому осідає в нирках, збільшуючи ризик утворення каменів в останніх.
Варто зазначити, що результати досліджень, проведених в даній області, стверджують - чай втрачає деякі свої позитивні властивості при додаванні в нього молока. Наприклад, не може впливати позитивно на серцево-судинну систему, а також значно зменшується його протираковий ефект, так як втрачається частина антиоксидантів.
Також потрібно вміти правильно готувати корисний напій. Головне - не переварити його, щоб не вийшов чифир. Не варто готувати дуже міцний чай, так як це загрожує перепорушенням нервової системи.
Деякі дами, які брали напій в розвантажувальний день, стверджують, що погано його перенесли. Таке цілком може бути. По-перше, гарантований сильний сечогінний ефект. По-друге, в цьому продукті немає вуглеводів, значить, у тих, хто зайнятий розумовою працею, можуть виникнути головний біль, запаморочення і зниження настрою. Але цього неприємного моменту можна легко уникнути, додавши трохи натурального меду.
Якщо враховувати останній нюанс, то краще віддати перевагу не звичайному напою, а чимось подібним індійської Масалов - з цукром і прянощами. Існує маса рецептів, так що можна скористатися будь-яким вподобаним і не прогадати.
Наприклад, як готувати індійський молокочай для схуднення:
- Взяти по щіпці наступних продуктів: сушеного базиліка, імбиру, кориці, зерен білого і чорного перцю, тертого мускатного горіха, насіння або стручків кардамону, трохи гвоздики;
- Всі прянощі і спеції подрібнюють на кавомолці, але не до стану порошку;
- У турці або інший невеликої ємності кип'ятять воду. Рідини повинно бути небагато, приблизно в половину обсягу молока;
- Потім додати прянощі цукор за смаком;
- Знову довести до кипіння, всипати 1 ч. Л. заварки, впливати вже гаряче молоко;
- Коли знову закипить, вимкнути вогонь і процідити, щоб напій більше не натягався.
Є ряд протипоказань. Продукт не можна вживати особам з індивідуальною непереносимістю лактози (молочного цукру), що страждають на алергію на білок коров'ячого молока, в момент загострення хронічного захворювання нирок, хворобами жовчного міхура і порушенням функціонування підшлункової залози.
Також не варто влаштовувати подібні розвантажувальні дні тим, хто схильний до непритомності і страждає зниженим або підвищеним тиском. Приємного і корисного вам схуднення разом з Молокочай!