Дозвольте представити: спіруліна платенсіс
Підводний патріарх Землі
Офіційна історія спіруліни коротка, але сповнена красивих легенд і відкриттів. Поза всяким сумнівом, відкриттів в майбутньому цієї водорості належить ще чимало, оскільки інтерес до неї і у дослідників, і у пересічних споживачів постійно зростає.
Сама по собі спіруліна настільки непомітний, що дуже довгий час на неї просто не звертали уваги - чим видатним може відрізнятися банальна твань ... Першовідкривачем її в середині минулого століття став бельгієць Леонар, який знайшов в африканських джунглях маленьке плем'я, яке поголовно відрізнялося завидною здоров'ям. Вивчивши раціон тубільців, ботанік зацікавився сушеними коржиками з озерної твані, які аборигени споживали у величезній кількості. Як неважко здогадатися, це і була Spirulina Platensis.
Офіційно невизнана водорість, тим не менш, непогано жила своїм життям і особливо не змінювалася, за найскромнішими припущеннями, протягом п'ятисот мільйонів років! Спіруліна - аж ніяк не рослина, хоча і наситила хлорофілом. Ця гігантська колонія ціанобактерій має приголомшливі здібності по виживанню в екстремальних умовах. В ідеалі для безпроблемного існування їй необхідні три фактори: вода, тепло, світло - і все більше! Але коли раптом щось йде не так, спіруліна ... впадає в сплячку до кращих часів.
Водойми в жаркій напівпустельною місцевості, де охоче мешкає спіруліна, частенько пересихають під спекою, а суха, як пил, спіруліна залишається на потрісканий дні під променями палючого сонця. Але вона тільки прикидається мертвою. Розпочнеться сезон дощів, водойма заповниться водою, і спіруліна оживе як ні в чому не бувало. Вона не тільки не загинула, а й зберегла в недоторканності весь свій дорогоцінний внутрішній резерв корисних елементів. Точно так же «відмирає» спіруліна, що зазнала заморожуванні, варто тільки їй потрапити туди, де тепло, світло і сиро.
Така діяльна любов до життя дозволила спіруліни дістатися до наших днів крізь сотні мільйонів років природних катаклізмів, що не вдалося багатьом набагато більш досконалим і просунутим організмам. Завидна виживаність скромною водорості не так давно нарешті була по достоїнству оцінена людьми і стала застосовуватися ними для свого здоров'я, краси та інших благ.
Склад і властивості чудо-продукту
Мода на спіруліну поспішає попереду науки, яка не встигає системно дослідити всі якості безумовно корисною водорості. Однак склад цього унікального організму вже вивчений самим докладним чином - і результати вражають!
Найцінніший поживна властивість спіруліни в тому, що вона є джерелом корисного і необхідного для людини рослинного білка. Такі сполуки засвоюються значно легше, ніж білки тваринного походження, і швидко насичують організм всіма життєво важливими для нього амінокислотами.
До речі, білків в спіруліни вдвічі більше, ніж яловичині, а жирів значно менше - і вони, в свою чергу, теж дуже корисні, оскільки складаються з поліненесищенних жирних кислот. А в цьому комплексі присутня унікальна гамма-ліноленова кислота - цей компонент є тільки в спіруліни і в грудному жіночому молоці. І все.
Енергетична цінність спіруліни - таблиця
Дані наводяться за змістом в 100 грамах сухого продукту
Якщо ж говорити конкретно про амінокислотах, то їх спектр представлений в спіруліни надзвичайно широко, що робить даний продукт незамінним і для лікування багатьох захворювань, і для швидкого відновлення і зміцнення організму, включення на максимум механізмів його саморегуляції. Це особливо важливо для ослаблених після хвороби, операцій, стресів та інших життєвих випробувань людей. А також дуже істотно для тих хто, навпаки, живе дуже активно і постійно відчуває підвищені фізичні та розумові навантаження.
Формування гемоглобіну, підвищує витривалість організму
Синтез гормонів, постачання м'язів енергією
Засвоєння кальцію, зростання кісток, синтез колагену
Розщеплення жирів, антиоксидант
Процеси в центральній нервовій системі (ЦНС), знижує больові імпульси
Білковий баланс, засвоєння жирів
Регуляція нервових імпульсів, синтез вітаміну В3
Обмін речовин в м'язах, їх регенерація
Метаболізм глюкози, компонент вітаміну В5
Обмін речовин, детоксикація
Синтез колагену, детоксикація
Основна їжа для мозку, знижує потребу в алкоголі
Прискорює регенерацію тканин
Імунітет, відновлення і зростання тканин
Синтез колагену, оздоровлення сполучних тканин
Синтез імуноглобуліну, обмін жирів
Еліксир молодості, уповільнює старіння організму, запобігає сивину
Очищає кров від токсинів і шлаків, підвищує активність тимуса
Ціанобактерія спіруліна має в своєму «золотому запасі» таку кількість вітамінів, що впору тільки здивуватися: навіщо їй стільки?
Наприклад, знаменитого бета-каротину в її складі вдесятеро більше, ніж у моркві! Але ж цей цінний вітамін бере на себе найважливіші завдання: зміцнюючи захисні сили організму, він протистоїть не тільки інфекцій, але і утворення пухлин. Вітаміни групи В очищають і регенерують тканини, стимулюють метаболізм і кровотворення, знижують ризики інфарктів і інсультів. Саме ж вітаміну В6 в спіруліни вшестеро більше, ніж в яловичої печінки, яка ще недавно вважалася беззмінним лідером за змістом піридоксину.
Вітамінний склад спіруліни - таблиця
Дані наводяться за змістом в 100 грамах сухого продукту
Мінеральний склад синьо-зеленої водорості представлений начебто стандартним «джентльменським» набором мікро- і макроелементів, але концентрація їх місцями просто-таки зашкалює! І справа тут не тільки в кількості корисних компонентів, а в якості їх впливу на життя і здоров'я людини.
Спіруліна, містить, наприклад, повний комплекс елементів, які дозволяють засвоюватися залозу, що є великою рідкістю для натуральних продуктів. А наш організм вкрай зацікавлений в отриманні достатньої кількості заліза для повноцінного синтезу гемоглобіну, виробництва лейкоцитів і стимуляції функцій еритроцитів. Це дуже важливо для імунної системи і загального енергообміну.
Мінеральний склад спіруліни - таблиця
Дані наводяться за змістом в 100 грамах сухого продукту
Мікроелементи, мкг / 100 г
В цілому вчені нарахували в засіках запасливий водорості понад дві тисячі компонентів, необхідних нашому організму. Такий цінний біохімічний склад спіруліни визначає і корисні властивості, якими вона охоче ділиться з людиною. Отже, що ж вміє ця найдавніша мешканка планети:
- нормалізує pH-баланс;
- знижує рівень глюкози в крові;
- очищає, захищає і відновлює печінку;
- виводить токсини і холестерин, знижує тиск;
- зміцнює імунну систему;
- протистоїть вірусним інфекціям;
- усуває прояви виразкового коліту;
- надає протипухлинну дію;
- знімає симптоми алергії.
Рецепти з дна озер
Як і всякий підводний житель, спіруліна воду обожнює. Її розчиняють у воді, запивають водою, і взагалі під час прийому спіруліни пити води потрібно якомога більше. Потрапивши в рідну стихію, сушена водорість тут же починає стрімко розбухати і збільшуватися в об'ємі. Таким чином навіть маленька зелена таблетка займає в шлунку стільки ж місця, скільки рясний ситний сніданок.
Спочатку спіруліна часто продавалася в первозданному - непереробленому вигляді, висушена або заморожена. Потрапляючи в сприятливі умови, такі водорості виходили з анабіозу, оживали. На піку інтересу до спіруліни такий «посадковий матеріал» нерідко використовувався для спроб вирощувати цілющі водорості в домашніх умовах.
Культивувати в акваріумі спіруліну можна, але заняття це не дуже продуктивне і в загальному невдячна. Значно простіше і надійніше придбати готові препарати в аптеці, тим більше що вибір існує дуже широкий. Головне - вибрати надійного виробника. Спіруліна пропонується в наступних формах:
- порошок,
- пресовані плитки,
- капсули,
- пластівці,
- таблетки,
- крем,
- мазь,
- настоянка.
Препарати готуються як на основі чистої водорості, так і з різними натуральними добавками. Якісний продукт не має в своєму складі хімічних домішок, барвників і ароматизаторів. Виробник також повинен гарантувати, що спіруліна зібрана або вирощена в екологічно чистому середовищі і не оброблялася небезпечними для людини хімікатами.
Смак і запах у спіруліни специфічні і подобаються далеко не кожному. Тому порошок її найчастіше змішують з фруктовими соками (чайна або столова ложка на склянку соку) або ж беруть в оболонці желатинових капсул. Гріти кип'ятити сіпуліну не можна!
Що і як лікувати
Важливо пам'ятати: самостійне діагностування і тим більше лікування серйозних захворювань тільки спіруліна неприпустимо. Препарати з синьо-зеленої водорості можна розцінювати виключно як допоміжну, фонову терапію. Основне ж лікування має право призначати тільки кваліфікований фахівець-медик. Лікар проконсультує вас і з приводу того, які дозування і схема прийому спіруліни доцільно використовувати в кожному конкретному випадку.
Контролюйте свої статки, воно може дещо погіршитися на початку першого курсу вживання спіруліни. Іноді з'являються розлади шлунково-кишкового тракту, напади нудоти, почервоніння шкірних покривів, болі в м'язах. У цих випадках дозування препаратів потрібно зменшити або на час призупинити лікування. При виникненні труднощів з переварюванням слід приймати спіруліну не до, а під час їжі - таким чином не виникне додаткового подразнення слизових стравоходу і шлунка.