Мій мохіто в Бодегите, мій дайкірі в Флорідіті
Ернест Хемінгуей
У спекотний літній вечір душа вимагає освіжаючого напою? Приготуйте Мохіто, коктейль великих письменників з країни свободи. Рецепт простий - п'ять інгредієнтів, келих і гарний настрій, перемішати і пити!
Батьківщиною Мохіто прийнято вважати Кубу. Але коктейль став популярний завдяки американцям, які приїжджали на острів на заробітки. Саме тут, опинившись в країні, де алкоголь лився рікою (на відміну від США, де в цей час існував сухий закон!) На світ і з'явився коктейль, попередником якого був простий американський "М'ятний джулеп". Тільки в силу того, що на острові було важко знайти віскі, алкогольну складову коктейлю, його замінив місцевий ром і світло дізнався Мохіто. У 80-х роках Мохіто перебував на піку своєї популярності, але і до цього дня цей напій входить топ 10 найбільш популярних і улюблених коктейлів всього світу.
Хто хоч раз спробував цей освіжаючий напій, назавжди закохується в його неповторний смак, запаморочливий аромат і освіжаючу силу - дуже актуальну в спекотні літні вечори. Хоч Хемінгуей і вважав за краще цей напій в ранкові години, пити його все ж краще ввечері, не поспішаючи, відпочиваючи після важкого трудового дня.
У перекладі з іспанського Мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, розум. Від mojado), що означає "злегка вологий".
Отже, для того, щоб приготувати справжній Мохіто вам буде потрібно:
- ром 40 мл
- 20 мл соку лайма
- 10 мл цукрового сиропу або 1 ч. Л. цукру
- содова
- листочки м'яти
Коктейль готується досить легко, способом "білд", що в перекладі означає "будувати". До всього іншого не забудьте взяти склянку для лонгдрінка, в якому буде подаватися коктейль. Що стосується рому - ром повинен бути світлий. Не варто використовувати для приготування коктейлю витримані темні напої, якими найкраще насолоджуватися у первісному вигляді без всяких домішок, довгими зимовими вечорами, смакуючи кожен ковток. Для коктейлю краще взяти звичайний аньехо, т. Е. Білий ром. У деяких барах при приготуванні Мохіто використовують скибочки лимона - не раджу, візьміть саме лайм. На Кубі лимони не в пошані, тому така заміна ні до чого доброго не приведе. Та й сік лайма відрізняється від лимонного, до того ж зараз лайм продається на кожному кроці і з його купівлею проблем не виникне. Набагато більше проблем може бути з придбанням м'яти. Якщо у вас вона росте на городі, відберіть найкращі листочки. Якщо знайдете в магазині - вважайте, вам пощастило! Заздалегідь підготуйте колотий лід. Великі кубики краще не використовувати, тому що вони швидко тануть. Отже, всі компоненти на столі - за справу!
У склянку покладіть листя м'яти.
Додайте цукор або цукровий сироп.
Пам'ятайте листя з цукром. Найкраще це робити за допомогою маточки.
Додайте свіжовичавлений сік ароматного лайма і перемішайте.
Покладіть колотий лід в такій кількості, щоб заповнити келих.
Зверху налийте ром, ще раз перемішайте.
Збризніть содової і опустіть в коктейль гілочку м'яти.
Ельнова Оксана, спеціально для Kulina.ru
Фото: Kulina.ru