Для приготування таких помідорів нам знадобиться Зелені або бурі томати Свіжа зелень петрушки, кропу, зеленого і фіолетового базиліка, кріп, гострий перець чилі (я не використала перець,) часник Сіль - 2 ст. л. без верху Цукор -3 ст.л. Сухий порошок гірчиці Вода Відразу попереджаю, що цукор використовувати необов'язково, але я вперше в цьому рецепті вирішила поекспериментувати, тим більше, що я вже не перший рік мочю червоні томати за рецептом нашої Мариночки Барабан і вони нам дуже подобаються, правда, цукру я кладу майже У 2 рази більше.
Дуже дрібно ріжу зелень і часник, практично, сєку ножем. Помідори надсекают з одного боку і прорізаю до протилежної шкірки, не прорізаючи її.
Ось в цей надріз треба заштовхати зелень з часником. Хочу порадити вам робити це за допомогою пальців, це набагато зручніше, ніж робити це за допомогою ножа або ложки.
Ось так виглядають нафаршірованнние томати. Начинку я періодично підрізала, так як я ніколи не дотримуюся пропорції. Так, хочу додати, не шкодуйте начинки, намагайтеся пальчиками запхати її глибше в насінні коробочки зліва і справа. Ось для цього я використовую свої руки. Поклала помідорчики в банку і залила приготованим розсолом. Залишаю в кімнаті на кілька днів для бродіння, насипавши зверху 2 ст.л. порошку гірчиці. Смакота. )))))))
Паралельно з зеленими томатами я в'ялила червоні томати
Пекла хліб в хлібопічці, давно її не використала
А тепер, похвастушкі ..))) 2 роки тому я посадила виноград сортовий, але який сорт. я не знаю, мені подарували, але можу дізнатися. На третій рік (в цьому році) він дав мені урожай, 2 маленькі пензлики і 1 велика, але я трохи невчасно його зрізала, тобто, із запізненням і він став лопатися, перезріло. А кисті з'явилися біля самої землі. Великий, солодкий, навіть нудотно солодкий, без кісточок. краса.
Приємних миттєвостей.
Схожі статті
