Fіона_vamp. хм, я завжди думала, що млинці - це великі, розміром із сковорідку, а млинці - це маленькі млинці
Модератор, Kонсультант з біології.
Fіона_vamp. правильно твій мч сказав.
Млинці для фарширування печуть тільки з одного боку, потім в них кладуть начинку, згортають в квадрат або по іншому, і обсмажують з іншого, що раніше не обсмаженої стороною.
А млинці печуть відразу з двох сторін.
PAMELLA, ось одкровення від Mari @))
Mari @ Vladi, ого) треба ж =)
ну я думаю млинці випікаються, а млинці як в магазині
Млинці вони кислі і товсті, а млинці солодкі і тоненькі.
Повідомлення від Mari @ Vladi
Fіона_vamp. правильно твій мч сказав.
Млинці для фарширування печуть тільки з одного боку, потім в них кладуть начинку, згортають в квадрат або по іншому, і обсмажують з іншого, що раніше не обсмаженої стороною.
Це як? тобто одну сторону залишають у вигляді тесту?
А млинці печуть відразу з двох сторін.
Модератор, Kонсультант з біології.
bigoleg. немає, нічого не переплутала. Саме різниця в приготуванні, а не в размерах.У Похлебкина і Молоховець так. Та й у всіх кулінарних книгах теж такі відмінності наводяться. Наприклад в "домоведення" від 1956 року. І в інших сучасних книжках.
Млинці вони кислі і товсті, а млинці солодкі і тоненькі.
Чи не правда ваша, Аngеl. Млинці не обов'язково бувають кислі і товсті. Бувають і тоненькі і ажурні, в дірочки. Солодкими бувають і млинці і млинчики, а оладки можуть теж різні і не обов'язково кислими. Я наприклад на молоці готую, кисле не люблю.
Ось інформація з Вікі:
Млинці - кулінарний виріб, що готується з рідкого тесту, що виливається на розпечену сковороду; має круглу форму. Млинці подаються з різними закусками, а тонкі млинці - іноді з начинкою, яка в них загортається.
Млинці - страва європейської кухні, вид млинців, що готуються на молоці без дріжджовий закваски. Характерні для французької та центральноєвропейської кухні. Тонкі млинці можуть випікатися з одного боку (коли подаються з начинкою); з них може готуватися пиріг.