Минтай у багатьох вважається рибою далеко не вищого сорту, а даремно! Адже в цій рибі містяться: вітамін Р, фосфор, калій, сірка, йод, фтор, кобальт. Крім того, що минтай - риба корисна, вона недорога і продається повсюдно. Тому сьогодні поговоримо про приготування минтая в горщику.
Для приготування минтая в горщику з картоплею нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 600-700 грам минтай
- 7-8 штук картоплі
- 2-3 штуки моркви
- 2 штуки цибулі
- 200 грам сметани
- сіль
- Перець, приправи для риби
- Рослинна олія
Наступний крок: приготування овочів і соусу. Картопля, морква і цибуля очищаємо. Картопля з морквою ріжемо на великі кубики або на товсті кружечки. Цибулю нарізаємо півкільцями. Кладемо сметану в глибоку чашу, додаємо кип'яченої води, трохи солимо і перчимо, добре перемішуємо. Соус готовий!
Розігріваємо духовку до 180-200 градусів і відправляємо блюдо в духовку. Так як риба готується досить швидко, то чекаємо 30-40 хвилин, після чого минтай в горщиках в духовці готовий!
Минтай в горщику з рисом
Деякі у вигляді гарніру до минтай більше воліють рис, ніж картопля з морквою. Для цього в киплячій підсоленій воді відварюють рис, відкидають на друшляк. Страву подають до столу як порційно, так і окремо: риба в горщику, рис на тарілці, прикрасивши зеленню.