Одним з найбільш поширених "чорних міфів" про історичну Росії є твердження про те, що росіяни - самий невоздержанний у вживанні алкоголесодержащих напоїв народ. І так, нібито, повелося з самого початку російської історії, в підтвердження чого нерідко призводять слова князя Володимира: "Веселість Русі пиття є!". Така відповідь князь дав представникам мусульманства, аргументуючи свою відмову ввести на Русі іслам.
• Тому, мовляв, російські язичники вже на той час нібито без регулярних пиятик жити не могли і вважали за краще християнство, тому що воно куди більш лояльно ставився до традиції застіль. На Заході з задоволенням підтримують це твердження, яке відмінно укладається в уявлення про "російських варварів". Часто ми в сучасній Росії і самі повторюємо ці брехливі твердження про "історичну схильності" російського пияцтва. Але сама історія України-Руси спростовує цей чорний міф.
• Історикам відомо, що в дохристиянські Русі пияцтва не було взагалі. У нас не вирощували виноград. Вино для нечисленних християн, для причетного таїнства, привозили з Східно-Римської імперії (Візантії).
Єдиними хмільними напоями слов'яноруси був Мед, що збродив, пиво, Суріца, квас і брага (Суріца - це був настій цілющих трав на воді з додаванням меду). Це були слабоалкогольні напої з міцністю 2-3 градуси.
Та й брали їх тільки в дні великих свят - весняного та осіннього рівнодення, літнього та зимового сонцестояння, а також на тризнах, в честь головних богів.
• Причому, це був привілей чоловіків, жінкам чарку не підносьте (не кажучи вже про дітей). Квас ж до сих пір залишається улюбленим напоєм російського народу, його використовували не тільки, як напій, але піддавали їм пару в лазнях, обливалися для здоров'я.
• Після хрещення Русі, вино і раніше було дуже рідкісним напоєм, служило для релігійних цілей, використовувалося як ліки і в будинках знаті подавалося невеликими чарками почесним гостям (одну-дві максимум, напій був рідкісним). Були відомі грецькі вина, як рідкість їх захопили ще під час походу Олега - 907 року, разом зі златом і розкішними тканинами. На початку 16 століття на Русі з'являється бургундське вино, а потім Канарська.
• Таким чином, в середні століття на Русі вино було великою рідкістю, практично недоступною більшості простого населення, так і для знаті це був не повсюдний напій, а ліки, символ пошани (пригощали важливих, почесних гостей). Причому, рідкісні приклади пияцтва на Русі завжди вважалися пороком, п'яниць засуджували і висміювали. Про це можна, наприклад, почитати в книзі дослідника І.Р.Прижова "Історія шинків в Росії".
• На Заході справа йшла якраз навпаки, пияцтво і обжерливість (як і розпуста) були досить поширеними вадами ще зі врёмен Стародавньої Греції та Риму. Ще в VIII столітті Карл Великий був змушений ввести заборону на появу в суді п'яним свідкам і учасникам тяжби. Також нагадував, що судді під час засідання повинні бути тверезими, а священикам в процесі таїнства покаяння не слід споювати каються.
• Артур Шодуелл в своїй роботі "Історія пияцтва в Англії" повідомляє, що порок пияцтва був вельми поширений серед англійського духовенства. так, ще в 570 році правитель Гольдас Мудрий видав указ, за яким "кожен монах, який напився до того, що не в змозі буде співати під час служби, буде залишатися без вечері".
• Багато хто помилково вважає, що горілка - це російський винахід, з'явилося навіть словосполучення - "російська горілка". Вперше Русь познайомилася з горілкою за часів правління Великого князя московського і володимирського Василя I (1389 - 1425 роки правління), за іншою інформацією - трохи раніше, в 1386 році, при Дмитра Донському. Горілку завезли генуезькі купці як дар руському князю, на той час "освічена" Західна Європа вживала цей напій вже більше ста років. Це була "аквавита" - чистий виноградний спирт, винайдений в Південній Франції.
• Російський двір, ознайомившись з напоєм, вирішив, що його пити не можна, можна використовувати тільки, як зовнішнє ліки - "в рану пущати", та й то розбавляти водою. До того ж, проти використання горілки була церква. Тільки коли в 1475 році турки-османи захопили Кафу (суч. Феодосія) - генуезьку колонію в Криму, так був перекритий канал надходження італійських і іспанських сухих вин, почалося виробництво горілки на Русі. Напій не прижився в народі, там як і раніше віддавали перевагу квас і пиво.
• Цікаво, що промислове виробництво горілки на Русі почалося з духовенства (як уже зазначалося, на Заході лідирували по пияцтву саме представники духовенства). Її почали робити в Чудовому монастирі - чоловічий монастир в східній частині Кремля в Москві. Крім того, церква мала привілей на винокуріння (виробництва вина). З середини 15 століття перегонка хлібного спирту була поставлена на промислову основу, і держава намагалася поширити монополію не тільки на виробництво і продаж "хлібного вина" (так в той час частіше називали горілку), а й на інші спиртовмісні напої - мед і пиво, раніше вони не піддавалися оподаткуванню.
• Виробництвом горілки завідував "чашковий шлях", пізніше ситний двір, ситний наказ. У 1474 році Іван III Васильович ввів першу державну монополію на виробництво та продаж горілки на Русі, заборонив ввозити горілку ( "варене вино") через Псков. Цікаво, що пізніше він же намагався взагалі заборонити виробництво горілки на Русі (уже з 1476 року мабуть, гостра потреба у фінансах відпала).
• В цілому в цей період Русь була як і раніше тверезою. Пияцтво зазначалося серед знаті, іноземних найманців. Простим людям було колись пити, вони працювали. Знаменитий мандрівник барон Сигізмунд Герберштейн (він відвідав Русь в 1517 і 1526 роках) відзначав, що російські відрізняються рідкою працьовитістю, і дуже помірні в пиття. У будні дні взагалі було заборонено пити, тільки нёмнікі-іноземці мали право пити, вони жили в слободі за Москвою-рікою, яка називалася Налейкой, від слова "наливай". Тільки по великих святах дозволялося відвідувати "Царьова кабаки", засновані при Івані Грозному - на Святій тижня, в Різдво Христове і на Дмитрівській суботи (спочатку отримали дозвіл їх відвідувати тільки знатні люди).
• За вживання горілки в інші дні можна було загриміти в тюрму або піддатися тілесних покарань. За царя Федора Івановича політику ще більш посилили, "царські шинки» спочатку закрили, але це призвело до зростання приватного виробництва. Тоді державні питні заклади знову відкрили, тому що там якість продукції могло проконтролювати держава, а приватні заборонили (указ 1590 року). Надалі політика уряду також не була постійною - послаблення змінювали посилення "питних" законів.
• У цей час Західна Європа була повністю вражена пияцтвом. Французький письменник, один з найбільших європейських сатириків-гуманістів епохи Відродження Франсуа Рабле (1494 - 1553) у своєму сатиричному романі "Гаргантюа і Пантагрюель" показує сучасні йому пороки європейського суспільства. Головні герої твору постійно пиячать, віддаються обжерливості і справляють природні потреби. Дісталося і церковникам, які відрізнялися лицемірством, прагненням до наживи, розбещеністю (Рабле добре знав питання, тому що в молодості сам побував ченцем).
• Не всі знають, але в Росії 19 століття тверезий рух приймало значних масштабів - "зав'язували" цілими губерніями, так, в кінці 1850-х років відмовилася від алкоголю Ковенська (територія нинішньої Білорусі) губернія, потім до неї приєдналися Віленська, Гродненська губернії. Був створений Союз чаепітніков.
• Відбувалися навіть "антиалкогольні бунти" - народ не тільки відмовлявся від алкоголю, але і влаштовував погроми шинків, шинків. У 1880-і роки пройшла хвиля створення товариств тверезості, велику роль зіграв в цьому русі Лев Толстой (він видав такі роботи, як "Пора схаменутися", "Для чого люди одурманюються?", "Богу або мамоні?", "До молодих людей "). У 1885 році уряд, під тиском громадської думки, ввело закон "Про надання сільським громадам права закривати в межах своїх територій шинки". Це право використовували десятки тисяч сільських громад.
У результаті до початку 20 століття "п'яна споконвіку Русь", як її люблять представляти західні і російські русофоби, скромно стояла в самому хвості провідних держав Європи і CШA, займаючи десяте місце за рівнем споживання алкоголю (3,1 літра на душу населення): на першому була Франція, за нею Бельгія, Англія, Німеччина, Італія, Австро-Угорщина, Сполучені Штати, Швеція.
На початку Другої Вітчизняної війни (так назвали Першу світову) в Росії взагалі ввели сухий закон і розглядали питання про встановлення тверезості в Російській імперії "на віки вічні". У той період рівень споживання алкогольних напоїв впав майже до нуля.
• Потім країна поступово "п'яніла". Так, в 1924 році, з ініціативи Бухаріна, уряд Рикова дозволило горілку (її тому тоді називали "риковка"), ввівши винну монополію. Причому горілку дозволили пити на робочих місцях, в робочий час, навіть ввели додатковий штат робітників для підміни зовсім п'яних. Три дні на місяць дозволили прогулювати під час запою.
• Правда, вже через кілька років закони посилили, коли пішов потік інформації про збільшення шлюбу, невиконання планів, розкладанні виробничих, профспілкових, державних кадрів, різкому збільшенні числа п'яних бійок та ін. До початку Великої Вітчизняної війни рівень споживання тільки наблизився до планки початку 20 століття до введення "сухого закону" - около4 літровабсолютного спирту на душу населення на рік.
• Лідерами серед країн по споживанню алкоголю є - Люксембург, Ірландія, Португалія, Франція, Італія, Бельгія, Німеччина, Чехія та Румунія. Згідно з даними кінця 20 століття, видання World Drink Trends, Росія в рейтингу пиття займала всього лише 19 місце. Ясно, що ці дані не привід для самозаспокоєння, Росії необхідна цілісна програма по протверезіння нації, особливо велике занепокоєння викликає проблема пияцтва в середовищі молоді.
• Підводячи підсумки, треба відзначити, що чорний міф про "російською пияцтві" не тільки програмує російських людей (молодь) на певну модель поведінки, служачи виправданням для будь-якого роду вад, а й завдає шкоди міжнародній репутації нашої країни. створюючи образ вічно п'яних "російських ведмедів". Особисто кожен з нас повинен внести свій внесок в протверезіння нації. Тверезість повинна стати ознакою кожного російського людини, що поважає свій народ і його тисячолітню історію.
• Складовою частиною величезного чорного міфу про російських і Росії, є міф про неохайність росіян. Але якщо придивитися до історії Західної Європи, то можна відзначити кілька цікавих фактів, які говорять про те, що справа йшла якраз навпаки. Ще в легенді про відвідування Русі апостолом Павлом, сказано, що, відвідуючи землі ільменських словен (новгородчине) він здивувався тим, що місцеві жителі люблять митися в лазнях, бити себе "молодими прутами" і обливатися квасом і Студений водою. Тобто ми спостерігаємо ознаки високого рівня розвитку норм гігієни в Стародавній Русі - милися, та ще й зміцнювали імунітет холодною водою, народними засобами (квасом).
У Західній Європі, якщо торкатися питання особистої гігієни, справа була зовсім зле. Так, за тодішніми уявленнями, турбота про тіло вважалася гріховною, а надмірно часте число процедур вмивання і пов'язане з ним споглядання власного голого тіла - спокусливим (схиляло до гріха).
Святий Бенедикт писав наступне: "Здоровим тілесно і особливо молодим за віком слід митися якомога рідше". Свята Агнеса прийняла цей вельми "розумний" рада настільки близько до серця, що за час свого свідомого житті не милася жодного разу. Природно простий народ слідував за подібними "святими".
• Причому, чи не милися не тільки представники духовенства і прості люди, а й знати. Деякі прийоми гігієни з'явилися тільки після хрестових походів на Близький Схід - лицарі познайомилися з близькосхідної культурою. Французький король Людовик XIV зводив всі свої гігієнічні процедури до миття рук і періодичному обтирання тіла духами.
• Наполеон Бонапарт вважав за краще замість миття щодня обтирати тіло одеколоном, за французьким полководцем возили невеликий обоз його улюбленого "Eau de Cologne" ( "Кельнська вода"). Крім того, треба сказати, що поширення в Європі моди на парфуми було пов'язано з бажанням замаскувати запах брудного тіла. У більш пізні часи, за винятком франтів, які незмінно дбали про білизну зубів і чистили їх крейдою, інші європейські дворяни вечорами, в кращому випадку, полоскали рот і мили руки.
• Перед балом або іншим урочистим заходом вдавалися до більш складних процедур: вмивалися вже не тільки руки, але вуха і шию. Ванні кімнати були рідкістю, до того ж їх часто застосовували для спеціальних процедур - "ванн краси" з молока, настою трав і т.д. Навіть в першій половині XIX століття голову мили не частіше чотирьох разів на рік.
• Цікавий факт історії - однієї з причин, чому Лжедмитрія викрили в тому, що він не росіянин, став той факт, що він не ходив до лазні. Для російської людини це була найперша прикмета чужинця - "німця", "Влаха", "латинянина" і т.д. Хоча Західна Європа і успадкувала баню від Древнього Риму та Візантії, але в період "темних віків" майже втратила її.
• Хрестоносці, що прийшли на Близький Схід, вразили місцеве населення своєю дикістю і брудом. "Франки дики. Прославляючи свого бога Ісуса, п'ють без міри, падають, де п'ють і їдять, дозволяючи псам лизати їх уста, виригали лайка і з'їдену їжу". Хрестоносці в жаркому кліматі Близького Сходу оцінили корисність лазні, і вона стала повертатися в Європу, але потім зусиллями церковних і світських властей до часу Реформації знову була майже викорінена, тому що вважалася гніздом розпусти і зарази. Втретє лазні повернулися в Західну Європу лише в XIX столітті. Вважається, що поштовх до їх відродженню тут дали російські похідні лазні, з якими російська армія дійшла до Парижа в 1814 році.
• Санітарний стан західноєвропейських середньовічних міст було жахливим. Вузькі вулиці були забиті різним сміттям, каналізації не було, тому продукти людської життєдіяльності викидали з вікон прямо на вулиці, як і відходи з кухонь, боєнь. Якщо ситуація погіршувалася до ступеня, коли сміття заважав проїзду, тоді місцевий феодал або король наказував організувати "суботник". Але це допомагало ненадовго. Про ступінь засміченості і бруду, що панувала в європейських містах, можна судити вже по тому, що в столичному Парижі існували вулиці дерьмово, Дерьмяная і Дерьмішная, смердючий Лайном, просто без прикрас вулиця Лайна.
• І це при тому, що в той період, коли Європа потопала в бруду, в Новгороді вже в середині X століття з'явилися перші на Русі і в середньовічній Європі дерев'яні мостові. Для прикладу, в Парижі мостові з'явилися лише в XII столітті, а в Лондоні тільки в XV столітті. В XI столітті деревом мостили вже всі вулиці Новгорода, а також двори всередині міських садиб. Дивовижне однаковість мостових дозволяє стверджувати вченим, що вони робилися за державний рахунок за єдиними стандартами.
• Мостові оновлювалися кожні два десятиліття за рахунок укладання нового шару поверх старого. Крім того, по обидва боки бруківці робилися спеціальні огорожі - парапети, три ряди колод висотой40 сантиметровий навіть цегла споруди. Треба сказати, що мостові були і в інших російських містах, наприклад, у Пскові й Смоленську.
• В кінці XI - початку XII століть в Новгороді змайстрували перший на Русі і в середньовічній Європі водопровід. Він був розташований на території князівської садиби на Ярославовому дворище. Чиста вода "для пиття і миття" йшла в садибу по трубах з сильного ключа, що бив на схід від дворища. Водопровід був самопливний. А в столиці Франції перший самопливний водопровід побудували в кінці XII століття, в Лондоні - в XIII столітті.
• Подібної інформації цілком достатньо, щоб зробити висновок, що ситуація з гігієною, охайністю на Русі була на порядок краще, ніж в Західній Європі.