На домашній хмиз ця випічка не схожа, міцніли НЕ хрусткі, але дуже смачні. За бажанням з цього тесту можна зробити пончики або смажені пиріжки з начинкою. Не переборщити з кількістю борошна, інакше тісто вийде важким і не пропечеться. Борошно обов'язково просівають, вона насититься киснем, вироби краще піднімуться.
Естонський рулет з корицею
Час приготування від 1 до 2-х годин
Кількість порцій 10 порцій
Складність приготування Легко
необхідні інгредієнти
3 столові ложки
2 столові ложки
2 столові ложки
Таблиця мір і ваг
приготування
З усіх інгредієнтів замісити тісто, так що б воно не липло до рук. Накрити плівкою і дати відпочити хвилин двадцять-тридцять.
Присипати стіл борошном, розкачати пласт з тіста, досить товсто, не менше одного сантиметра.
Нарізати його на довільні фігури, а можна ромбиками, зробити в середині надріз і вивернути через нього куточок, як при приготуванні хмизу.
Смажимо, як зазвичай, на маслі з двох сторін, присипати цукровою пудрою. З даної кількості виходить дуже багато крепліков.