Нещодавно купила горбушу, а вона красуня виявилася з ікрою. Хочу поділитися з вами простим і смачним рецептом, як засолити ікру горбуші. Особливо ікра смачна з млинцями.
Як засолити ікру горбуші
1ст.л. рослинного масла без запаху.
Ікра горбуші рецепт приготування з фото:
Ось та сама ікра.
Загортаємо ікру в марлю.
Готуємо дві глибокі чашки. Одна чашка з окропом, інша з холодною водою.
На одну хвилину опускаємо ікру спочатку в окріп, постійно помішуючи її.
Потім опускаємо ікру в холодну воду також на одну хвилину.
Ось як вона після цього виглядає. Деякі крупинки ікри можуть біліть, так і повинно бути, потім вона стане прозорою.
Відокремлюємо икорку від плівки, акуратно, щоб не роздавити.
Промиваємо ікру під водою в дрібному ситі. І даємо стекти рідини.
Кладемо ікру в чисту скляну баночку і додаємо масло.
Потім сіль і цукор.
Перемішуємо, щільно закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на ніч.
Вранці насолоджуємося смачною ікрою.
Ікра горбуші готова. Смачного!
- печиво домашнє
- Вівсяна каша
- фруктовий десерт
