Як у наших біля воріт,
Завірюха водить хоровод.
Завірюха водить хоровод.
А весна вже йде
Увесь тиждень ділиться на два періоди: Вузька Масляна і Широка Масляна. Вузька Масляна - перші три дні: понеділок, вівторок і середа, Широка Масляна - це останні чотири дні: четвер, п'ятниця, субота та неділя. У перші три дні можна було займатися господарськими роботами, а з четверга всі роботи припинялися, і починалася Широка Масляна. У народі кожен день Масляної має свою назву.
Святкування Масляної тривало сім днів, і кожен мав свою назву. У понеділок зустрічали «Чисту Масляну - широку бояриню», і цей день, коли було прийнято зустрічатися з ріднею, називався «зустріч». У вівторок - «загравання» - починалися молодецькі ігри та забави. У середу - «ласуна» зяті ходили до тещ на млинці. У «широкий четвер» влаштовувалися кулачні бої, народ веселили балагури і витівники, по дворах ходили з піснями ряджені. У п'ятницю проводили «тещині вечірки», на які зяті запрошували матерів своїх дружин. А в суботу на «посиденьки зовиці» молода дружина запрошувала в гості родичів свого чоловіка. Завершується Масляний тиждень Прощеною неділею. коли люди просять один в одного пробачення і розлучаються з образами, нанесеними їм в минулому.
Учні по черзі виходили і розповідали, що означає кожен день тижня. Розповідь супроводжувалася грою. Учні школи залучалися до спортивне змагання або гру. Ігри підбиралися ті, в які грали в старовину на святковому тижні.
Завірюха водить хоровод.
А весна вже йде
Любі гості! Сьогодні ми зіграємо для вас веселий російське свято «Масляну» .Посвящен він Ярила-сонця. Масляну святкують 7 днів і кожен день має свою назву.
Ведучий 1: Млинці, які дбають на Масляну, - символ сонця, наступаючої весни. Але Масляна - це не тільки млинці, в цей тиждень кожна людина повинна допомогти прогнати зиму, розбудити природу. На це і спрямовані всі масляні традиції. Кожен день Масляної має свою назву. Зустрічайте!
Виходять по одному всі дні тижня і розповідають про себе.
Понеділок: Мене звуть «Зустріч». Я зустрічаю Масляну, відправляю всіх кататися на крижаних гірках, чиї санки далі котяться - тому в цьому році багатим бути. А хто на гойдалках катається - тих штовхаю, щоб вище злітали - добро собі наживали. А хто при цьому веселіше і голосніше за всіх сміється - тому щасливим бути.
Давайте привітаємо ЗИМУШКА і проведемо її, як годиться.
Виходить Зима, в руках несе ляльку з соломки, вбрану в паперове плаття.
Зима: прощаюся я з вами, прийшла мені пора йти, вже поспішає до вас сестриця моя молодша - Весна. Кличте її, щоб вона знайшла дорогу. Адже якщо вона заблукає - навік з вами залишуся.
«Гори, гори ясно!» (Фонограма) (Російська народна пісня)
Понеділок: А зараз давайте пограємо в мою улюблену гру.
Гра Сніжки проти Зими
Для проведення цієї гри потрібно мішень - невеликий фанерний щит, на якому намальована лялька - Зима. У цьому ж щиті зроблено отвір діаметром удвічі більше діаметра кульок. Для гри необхідні також п'ять маленьких гумових або тенісних м'ячів або невеликих мішечків з піском (сніжки). Щиток прибивають до стійок. Завдання граючих: з 4-5 кроків потрапити м'ячем у отвір.
Переможцем вважається той, хто з п'яти спроб зробить більше влучень.
Понеділок: Молодці, добре пограли, а мені пора йти, на порозі Неділя.
Понеділка йде, виходить Понеділок.
Вівторок: А мене звуть «загравання», я всіх покликом взяти участь у веселих іграх, а за потіху і веселощі пригощаю смачними млинцями.
Ми Масляну чекали,
Ми Масляну очікували.
Нас Масляна обдурила,
Люлі, люлі, обдурила.
Ми думали сім тижнів,
А вона сім днів!
Нас Масляна з гір катала,
Люлі, люлі, катала.
Наші горушкі все круті,
А наші молодушки веселі.
Наші дівчата сміхотливі,
А старі бабусі незадоволені:
На печі сидять,
Так на нас бурчать. ( Російська народна пісня )
Вівторок: А тепер давайте в мою гру грати, мене і ЗИМУШКА забавляти, та Весну кликати.
На одній лінії розміщують 5-6 булав з інтервалом 0,5-0,7 м. Учасник повинен запам'ятати розташування булав, повернутися кругом і рухатися спиною вперед. Завдання - обійти і не зачепити булави.
Хід гри: в центрі кола - Сонце (на голову дитини надягають шапочку із зображенням сонечка). Діти вимовляють хором:
Гори, сонце, яскравіше,
Влітку буде спекотніше.
Діти йдуть по колу тримаючись за руки, на третій рядок - підходять ближче до Сонця, звужують коло, на четверту рядок - відходять, розширюють коло.
Сонце вимовляє слово «Горю!» І ловить хлопців, спійманий говорить «Слава на небі сонця високому, слава!» І стає Сонцем. Гра продовжується.
Вівторок: Порадували ви мене своїми іграми, але мені пора вирушати. Ось уже середу у день.
Вівторок йде, виходить Середовище.
Середовище: А я - «Лакомка». Я люблю смачно поїсти, тому прошу всіх накрити столи, та багатший. А без млинців і обід - НЕ обід. А зараз давайте пригощатися млинцями. Запрошую всіх до столу.
Як на масляному тижні
У стелю млинці летіли.
Ой, млинці мої, млинці,
Млинці масні ... (Народна пісня)
Учні пробують млинці, які вони приготували вдома і принесли.
Середовище: А я розкрию вам секрет приготування справжніх російських млинців. Млинці треба їсти гарячими, коли вони ще пашать жаром.
Готуються млинці з дріжджового тіста. Спочатку замішують опару. Для цього дріжджі розводять в теплій воді, потім, коли вони трохи піднімуться, поступово додають половину всієї порції борошна, яка потрібна за рецептом для приготування млинців. Каструлю з опарою ставлять в тепле місце, накривають рушником, щоб тісто могло «дихати». Обов'язково стежте за тим, щоб опара не втекла, а то ні з чого буде пекти млинці! Якщо опара швидко підходить, розмішайте її ложкою і поставте в більш прохолодне місце. Опара повинна збільшитися в обсязі в 2-3 рази. Потім в неї можна додати борошно, що залишилося, сіль і інші інгредієнти і знову дати підійти в теплому місці. Тільки після того як тісто підніметься вдруге, воно готове - діставайте сковорідку!
Для приготування істинно олійних млинців використовують чавунну сковорідку. За розміром млинці повинні бути не більше чайного блюдця. Щоб млинці не прилипали до сковорідки, її потрібно вимити, висушити на вогні, насипати в неї солі і гарненько прожарити, після чого витерти сухим рушником (НЕ споласківая).
Потім розпечену сковороду змащують шматочком несолоного сала, виливають тісто - і ось уже на ваших очах млинець перетворюється в червоне сонечко. Коли млинець зверху покриється дірочками, а знизу зарум'яниться, його треба перевернути.
Готові млинці укладають один на інший, змащуючи кожен вершковим маслом, і ставлять в тепле місце, щоб вони не охололи.
Середовище: Ну що ж, поласували млинцями, пора і прощатися, відкривати двері Четверга.
Середа йде, виходить Середа.
Четвер: А мене кличте «розгулятися». Я люблю погуляти, повеселитися і позбавитися. У селах дівчата і хлопці катаються на воротах, об'їжджають молодих коней, биків і волів, причому роблять це за годинниковою стрілкою, щоб допомогти сонця прогнати зиму. А вже як приємно подивитися на чоловіків і молодих хлопців в битві за сніговий містечко.
Давайте-но зі мною пограємо.
Всі учасники свята діляться на дві команди і беруть в руки «сніжки» з паперу. Команди відходять один від одного на 2 метри і кидають «сніжки» в суперників. Ті, в кого потраплять, виходять з гри. Переможці отримують приз.
Четвер: Весело ми з вами погуляли, повеселилися, зустрічайте П'ятницю.
Четвер йде, виходить п'ятницю.
П'ятниця: А мій день називається «Тещині вечора», я відправляю всіх зятів до тещ «на млинці», а кожна теща свого зятя шанує, пригощає. Ну млинці ви вже спробували, а ось чи знаєте ви, що млинці в Масляну запивають не очікуємо, не кава і не компотом, а старовинними російськими напоями - сбитнем і медом.
Ось суботні! Ось гарячий!
Хто Сбітнєв мого?
Всі їдять його:
І воїн, і піддячий,
Лакей і скороход,
І весь чесний народ.
П'ятниця: Готували суботні з меду і патоки з додаванням кориці, гвоздики, м'яти, мускатного горіха і інших прянощів. Його розносили по вулицях продавці-сбітенщікі у величезних мідних баклаги, закутаних в полотно, щоб напій довше залишався гарячим.
Ці баклаги послужили прообразом майбутніх самоварів. Торговці голосно вигукували: «Збитень гарячий, п'ють піддячі! Збитень-сбітенек п'є щеголек! ». Прошу покуштувати ароматні напої (розливає гостям напої, заздалегідь приготовані учнями вдома). А тепер пограйте в мою гру.
На підлозі окреслюється коло діаметром 1 м. Двом учасникам зав'язують ззаду руки. Стрибаючи на одній нозі, гравець повинен виштовхнути суперника за кордон кола або позбавити його рівноваги так, щоб він встав на обидві ноги.
П'ятниця: Ну ось і мені пора прощатися. Субота поспішає.
П'ятниці сягають, виходить П'ятниця.
Субота: Мене звуть «посиденьки зовиці». Я стежу за тим, щоб всі ходили в гості до родичів, а ті, хто приймає гостей, звичайно ж, пригощали млинцями.
А чи знаєте ви, як святкують Масляну в інших країнах?
Учень 1: Я розповім, як святкують Масляну в Англії.
У деяких містах Англії проводяться змагання з бігу з млинцями. Об 11.45 чується дзенькіт «млинцевого дзвони». У цей момент починаються змагання, в яких беруть участь жінки старше 18 років. Кожна з них - господиня в фартусі і косинці - біжить з гарячою сковорідкою і млинцем.
Біг - це випікання млинців, адже кожна учасниця змагань повинна не менше трьох разів підкинути млинець на сковороді і зловити його. Переможницею стає жінка, яка швидше за всіх передасть млинець дзвонарю. Вона оголошується чемпіонкою млинцевих гонок на рік, а нагородою для неї стає поцілунок дзвонаря.
Учень 2: У Шотландії на Масляну печуть «пісні коржі» з вівсяної муки. Тісто готують своєрідно: в складені разом долоні насипають вівсяну муку, потім долоні міцно стискають і занурюють в холодну воду. В руках утворюється вівсяна коржик, яку потім випікають у вогнищі прямо в гарячій золі.
Печуть шотландці і звичайні млинці. Сама процедура випікання для них має величезне значення. У випічці беруть участь всі члени сім'ї: хто сковорідку змащує, хто тісто ллє, хто млинці перевертає, хто масло кладе.
Учень 3: У Швеції на Масляну люблять їсти млинці, спечені з брусничним варенням. У Польщі не проти поласувати сирними млинцями. У Данії є дуже зворушливий звичай: школярі дарують один одному сувеніри, таємно передають один одному жартівливі записки без підпису. Якщо хлопчик отримає такий лист від дівчинки і вгадає її ім'я, то на Великдень вона дарує йому шоколад.
Субота: Ну, молодці, хлопці, порадували ви мене. Зустрічайте Воскресіння і поспішайте повеселитися і проводити Масляну.
Субота йде, виходить Воскресіння.
Неділя: Я - «Прощений день». У мій день просять пробачення у рідних і знайомих за заподіяні кривди, після чого зі спокійною душею весело співають і танцюють, проводжаючи широку Масницю.
Далі слід театралізований обряд.
Господар будинку сидить в кутку. До нього по черзі підходять рідні (достатньо трьох осіб) і, кланяючись до землі, кажуть:
- Прости, батько рідний, якщо чимось згрішив перед тобою, словом чи ділом.
Після цього господар встає зі свого місця і в свою чергу кланяється до землі всьому своєму сімейству, теж прошу вибачення за всі свої гріхи і помилки:
- Пробачте і ви, рідні мої, за всі мої гріхи, за те, що завинив перед вами словом чи ділом.
Ведучий 1: Що ж, дорогі гості, добре ми Зиму проводили, багато млинців було на нашому столі, ароматним сбитнем ми їх запивали, від душі повеселилися і потішилися. Прийшов час розпрощатися з Взимку і покликати Весну.
Масляна Я прийшла до вас з млинцями гарячими, пирогами рум'яними, з пряниками медовими! Вас смачно нагодувати, та зиму проводити! Дружно пісню заспівуй, так Зиму проводжай!
Пісня «Проводи зими»
Масляна Я дивлюся ви все танцюєте, та танцюєте. А млинців то хочете? Тоді повторюйте хором за мною: «Блін! Полбліна! Чверть млинця! Млинці!» (3 рази)
(Всі йдуть в їдальню, їдять млинці)
Виконання пісні «Млинці» з рухами.
Ми давно млинців не їли,
Ми бліночкі захотіли. (Руки на поясі, присідання в різні боки з правого боку.)
Ой, млинці, млинці, млинці,
Ви бліночкі мої.
У діжі нової розчинили,
Дві години млинці ходили. (Рукою заважаємо.)