Оцінка якості продуктів харчування за інформацією, вказаною на упаковці
- Навчитися отримувати інформацію про якість харчових продуктів по упаковці.
- Формування біологічної та екологічної компетентності з питань: здоров'я людини, здоровий спосіб життя;
- Розвивати навички експериментальної діяльності;
- Реалізовувати екологічне виховання, роблячи первинну екологічну експертизу
Чи живе свій вік людина?
Коні, щоб вирости, треба 3-4 роки, а живе вона 20-30 років. Собаці необхідно 1,5-2 роки, а доживає вона до 15-20 років. Людина ж, який в середньому закінчує формування своєї анатомічної структури приблизно до 20-25 років, по ідеї повинен жити не менше 200-250 років. Виходить, якщо йти за цією логікою, людина вмирає, не проживши 1 \ 15 відпущеного йому терміну.
Найголовніший джерело багатьох хвороб - це неправильне харчування.
Часто людина не знає, як жахливо забруднене його організм за багато років переїдання, через вживання млявої їжі.
Сьогодні ми з вами:
Перш ніж ми приступимо, давайте запишемо проблемні питання, на які ви повинні будете мені відповісти:
1.Як переконатися, що певний продукт, безпечний?
2. Як перевірити якість товарів?
Велика частина інформації про склад продукту, умови його зберігання та терміну придатності повинна бути вказана на етикетці товару.
Там же міститься штрих код. Перші дві цифри - країна виробник, наступні п'ять цифр кода- підприємства виробника, наступні п'ять - кодують найменування товару та його споживчі властивості. Остання цифра - контрольна, вона використовується для перевірки правильності зчитування штрихів сканером.
У продукти харчування часто вводять різні добавки, які надають їм певний смак, колір, запахи інші товарні ознаки. Не всі добавки однаково нешкідливі. Серед них нерідко можна зустріти канцерогени- речовини викликають рак, мутагени- речовини, що викликають генетичні аномалії, що негативно відіб'ється на потомстві. (Додаток 1).
Сучасна людина має вміти хоч в загальних рисах розбиратися в цих життєво важливих питаннях. Інформацію про якість продукту можна отримати не тільки з штриха-коду, але і з упаковки.
Отже, перед вами лежать листки з кодами країн-виробників, список найбільш шкідливих харчових добавок.
Сьогодні ми проведемо первинну екологічну експертизу по упаковці видану кожному. Всі результати ви будете вносити в таблицю.
- Отримати упаковку будь-якого продукту і проведіть первинну екологічну експертизу його якості по пунктам, зазначеним в таблиці. У графу «Результати експертизи» ставте знак + або -.
- Визначте справжність штрих-коду в такий спосіб:
А) складіть всі цифри, що стоять на парних місцях.
Б) Отриману суму помножте на 3. Результат напишіть на чернетці. Це буде число А.
В) Складіть всі цифри, що стоять на непарних місцях (без контрольної цифри)
Г) Додайте до цієї суми число А.
Д) Від отриманого числа залиште тільки останню цифру і відніміть її від 10.
Е) Якщо результат відповідає контрольної цифри, значить досліджуваний вами товар - не підробка.
5. Зробіть висновок про якість досліджуваного вами продукту.
Учитель повторює проблемні питання
1.Як переконатися, що певний продукт, безпечний?
2. Як перевірити якість товарів?
По темі: методичні розробки, презентації та конспекти
Курс за вибором "Експертиза продуктів харчування"
Робота включає програму практико-орієнтованого курсу за вибором для учнів 9 класу "Експертиза продуктів харчування", інструкції для учнів, інструкції для лаборанта, приклади проектів учнів.
Приклади інструкцій для експертизи продуктів харчування
Інструкції для учнів для проведення лабораторних робіт на курсі за вибором в 9 класі.
Презентація до майстер-класу по темі «Продукти харчування» в 3-му класі (УМК "Forward")
Ця презентація була підготовлена для майстер-класу по об'єднаної темі «Продукти харчування», яка вивчалася в I півріччі 3-го класу, який навчається за УМК "Forward". Тема «Давайте напечём млинці!» О.
Вплив продуктів харчування містять ГМО на здоров'я мешканців м Раменське
З метою освоєння і впровадження інноваційних технологій в процесі викладання біології в середній школі, мною був організований науково-дослідний проект. з використанням сучасних.
Вплив продуктів харчування містять ГМО на здоров'я мешканців м Раменське
З метою освоєння і впровадження інноваційних технологій в процесі викладання біології в середній школі, мною був організований науково-дослідний проект. з використанням сучасних.
Позакласне заняття по екології Тема: «Оцінка якості продуктів харчування щодо вмісту в них нітратів»
Навколишнє середовище прямо і побічно впливає на здоров'я людини. Повітрям людина дихає, вода входить до складу харчових продуктів, на грунті виростають необхідні для нашого харчування продукти - ось основ.