-
- Місяць за місяцем
- Здоров'я майбутньої мами
- Харчування під час вагітності
- Спорт вчасно вагітності
- Шкідливі звички
-
- Чому важливо годувати грудьми
- Бракує молока
- Як підвищити лактацію?
- Харчування мами під час годування грудьми
- Годування малюка: режим і правила
- Профілактика алергії у малюків при грудному вигодовуванні
-
- змішане вигодовування
- штучне вигодовування
- імунітет дитини
- Годування дітей з харчовою алергією
- дисбактеріоз
- Як правильно вводити прикорм?
- Меню дитини
-
- загартовування
- гімнастика
- Поради «молодий» мамі
- сповивання
- гігієна малюка
- перші прогулянки
- «Обов'язкова програма»
-
- Вчимося ходити
- здоровий зростання
- Що вміє малюк?
- перші іграшки
- Ігри з малюком
Ірина Ферганова
Лікар педіатр
Харчування годовічка має відповідати його віковим можливостям (кусання, жування, перетравлення і засвоєння їжі). Групи продуктів залишаються практично тими ж самими, що і у 10-12 місячну дитину, змінюється консистенція, обсяг, спосіб приготування, а також розширюється асортимент продуктів. Їжа, як і в більш ранньому віці, залишається протертою (тепер вже не через дрібне сито, а на тертці), відварні м'ясо та рибу можна провернути на м'ясорубці всього один раз. Можливе приготування оладок, запіканок, суфле і пудингів. Не варто відмовлятися від готових спеціалізованих продуктів для дитячого харчування. Не забувайте про різноманітність їжі, і про облік смакових пристрастей дитини: нехай він познайомиться якомога з великою кількістю продуктів, дозволених в цьому віці.
Режим харчування до 1,5 років залишається 4-5-разовим, інтервали між годуваннями - 4-5 годин. Години прийому їжі повинні бути строго фіксовані (допустимі відхилення на 15-30 хвилин) для вироблення у малюка умовного рефлексу і кращого засвоєння їжі.
Найбільш калорійним повинен бути обід, найменш - полуденок. Для збереження гарного апетиту не варто нічого давати між годуваннями за винятком води. Добовий обсяг харчування для дітей від 1 до 1,5 років становить близько 1000-1200 мл (не рахуючи рідини).
Здорово, якщо збережено грудне вигодовування. Значить, вранці після пробудження і перед нічним сном малюк зможе поласувати маминим молоком і насолодитися спілкуванням з вами. Дитині-искусственнику можна дати молочну суміш (подальша формула - 3). Нагадаємо, що відміряти обсяг суміші слід строго відповідно до віку дитини і рекомендаціями педіатра.
Кефір містить молочнокислі бактерії, а також біфідобактерії, що поліпшують травлення і позитивно впливають на імунну систему. Однак слід пам'ятати, що кисломолочні продукти відрізняються високою кислотністю і в великих кількостях не дуже корисні для організму дитини. За новими рекомендаціями Інституту харчування РАМН, даний продукт можна давати дітям з 9-12 місяців в кількості, що не перевищує 200 мл.
Сир, як джерело білка і кальцію, необхідний дитині, але в розумних межах - близько 50 г в день (це не дуже легко засвоюється продукт). Сметана, вершки і сир використовуються в харчуванні малюка другого року життя в невеликих кількостях (так само, як сир і йогурт, їх краще давати не кожен день). Сметану додають у вже готові страви. Сир бажано подрібнити (наприклад, на тертці). Цей продукт можна давати в поєднанні з макаронними виробами, а можна використовувати як окрему страву.
У цьому віці вже можна розширювати асортимент пропонованих малюкові фруктів (свіжих і у вигляді соків, пюре) за рахунок апельсинів, абрикосів, полуниці, ківі (в обмежених кількостях - не більше 100 мл соку або пюре). Також корисні агрус, вишня, смородина, журавлина, малина, брусниця, ожина в протертому вигляді. Біологічно цінний вітамінний напій можна приготувати з шипшини. Дитині другого року життя корисно додавати в каші фрукти або овочі (наприклад, яблука в рис, гарбуз в вівсянку).
Овочеве меню можна збагатити буряком, ріпою, зеленим горошком, квасолею. Бобові потрібно давати з великою обережністю і лише в добре проварене, ретельно подрібненому вигляді, так як, незважаючи на багатство рослинними білками, ці овочі містять грубу клітковину. Вона викликає підвищене газоутворення і підсилює перистальтику кишечника, в результаті чого стілець дитини стає більш рідким.
М'ясні продукти та риба
Важливу роль в харчуванні дітей грають м'ясні продукти. Їх можна запропонувати в обід у вигляді фаршу, фрикадельок, парових котлет. Це повинні бути нежирна свинина, телятина, яловичина, субпродукти (особливо мова), курка, м'ясо кролика, індички, конина. Не рекомендується м'ясо водоплавних птахів (качок, гусей), жирні свинина і баранина через труднощі їх перетравлення. І, звичайно ж, ніяких ковбас, сосисок, сардельок.
Можна ввести в раціон дитини маложирні сорти риби (хек, минтай). Рибу слід давати 2 рази на тиждень, при відсутності алергічних реакцій. Її можна відварити, згасити з овочами, зробити котлети і фрикадельки, суфле. Настільки улюблену багатьма дорослими ікру і морепродукти можна давати лише іноді і з великою обережністю (через алергічних реакцій).
Одне куряче яйце має входити в щоденний раціон малюка другого року життя (крім випадків, коли дитина страждає харчовою алергією на курячий білок). Це може бути яйце цілком, паровий омлет або яйця, додані в кулінарні вироби (сирники, млинчики). Ні в якому разі не можна давати дітям сирі яйця.
Вершкове масло краще давати в натуральному вигляді (наприклад, мазати на хліб або додавати у вже готові страви), не піддаючи термічній обробці. Те саме можна сказати і до рослинного масла (соняшникового, оливкового, соєвого, кукурудзяного) Його використовують в завершальній стадії приготування овочів.
Кондитерські вироби, хліб, напої
Годовічок не буде їсти тістечка, торти, шоколадні цукерки, жирні сорти печива. З кондитерських виробів можна рекомендувати мармелад, джеми, пастилу, варення. З медом потрібно бути дуже обережними, тому що, крім безсумнівної користі, він має високу здатність викликати алергічні реакції.
Дітям до 1,5 років краще давати білий хліб, так як він легше перетравлюється.
З напоїв (крім вже згаданих фруктових і овочевих соків і молочних продуктів) дитині цього віку дозволено чай (натуральний і неміцно заварений), компоти і киселі. Газовані напої (навіть мінеральна вода) в раціон дитини не входять.
Мабуть, у нас є чим нагодувати годовічка! Нехай він росте на здоров'я!
Грудне молоко або молочна суміш (подальша суміш - 3)
Каша на молоці з додаванням фруктів і сиру дитячого
Хліб білий з маслом або сир тертий
Суп-пюре з гарбуза
Овочеве пюре з м'ясом (кабачки, телятина)