В цьому році багато закладів - наприклад, Valenok Аркадія Новикова, «Воронеж» і BeerBrut - вводять таку послугу вперше. І криза, як не дивно, в деякій мірі навіть сприяє попиту. «Через кризу багато хто не відлітають за кордон, а їдуть на дачу або залишаються в місті. Тим більше що в московських лісопарках обладнані альтанки для відпочинку. Так що ми вирішили спробувати продавати кошики для пікніків, - каже представниця ресторану BeerBrut Євгена Левшіцкая. У заклад вже надійшло замовлення на 7 кошиків. «У цьому році у наших гостей з'явилися запити на їжу і напої на винос: соки, закуски і так далі. Попит породив пропозицію: в ресторані Food Embassy ми вирішили сформувати красиву кошик для пікніка з якісної одноразовим посудом, приладами і серветками, щоб все було під рукою », - розповідає Аина Боброва, генеральний директор ресторанної групи Юлії Висоцької (Food Embassy.« Юлина кухня » ). Правда, поки в Food Embassy було продано всього чотири кошики. Для більшості закладів подібна послуга - швидше, іміджева: купувати кошик для пікніка в ресторані дорожче, ніж формувати її самостійно. «Але ми продаємо їх не для надприбутки, а щоб зробити приємне нашим гостям, щоб вони не витрачали свій час і отримали готовий і красиво оформлений продукт», - робить висновок Євгена Левшіцкая.
Що входить в кошики для пікніка від:
+7 (965) 250-26-26, вул. Покровка, 26/1
Маринована телятина для шашлику (500 г), овочевий шашлик (400 г), бакинські томати (300 г), огірки (300 г), картопля в мундирі (6 шт.), Зелень, цибульний песто, соус кімчі, багет. Вартість: 3 000 руб. Замовлення потрібно робити заздалегідь.
+7 (495) 256-04-03, пр-т Миру, 26, будова 8
Ресторан пропонує два кошики для пікніка. В першу входять курячі крила на грилі, яблука, виноград, полуниця, грунтові томати, огірки, редис, зелень і пляшка білого італійського вина. Вартість - 2 000 руб. У другу кладуть яблука, полуницю, виноград, сир, томати, огірки і редиску, а також оливки, зелень, курячі крила, підкопчену сьомгу і пляшку червоного італійського вина. Вартість - 4 000 руб. Замовляти кошик потрібно за годину до візиту в ресторан.
+7 (495) 230-00-74, Ботанічний пров. 5
Вміст кошика належить вибрати самостійно: в Ribambelle туди пропонують покласти чотири брускетти, два салати, десерт і пару смузі, а також пляшку води. Винос доступні брускетти зі слабосоленим лососем, сиром і авокадо, з телятиною і діжонськой гірчицею, з теплими томатами, пюре з чорних маслин і пряним базиліком, а також з паштетом з курячої печінки і цибулею конфі. З салатів можна вибрати грецький, теплий з беконом і яйцем або буряк з хрустким теплим козячим сиром і соусом песто. Серед десертів - ванільний або шоколадний еклер, желе з малиновим соусом, карамельна панна-кота, лимонний тарт з м'якою меренгою і тірамісу. Останній пункт - смузі (м'ятний манго, ягідний або superfood mix). Вартість - 1 600 руб. Замовлення потрібно робити за 40 хвилин до візиту в ресторан.
+7 (495) 272-00-47, Велика Грузинська, 39
У ресторані грецької кухні кошик для пікніка складають зі страв на вибір: ви маєте доступ кілька видів свіжоспеченого хліба (350 руб.) З асорті з традиційних грецьких закусок мезедес (410 руб.), Три пиріжка спанакопітакья зі шпинатом і фетою (270 руб.) Або манітаропіта з картопляним пюре і грибами (270 руб.), а також салат «хорьятікі» (410 руб.). З напоїв пропонують анісовий і базиликовий лимонади на основі домашніх сиропів (1 л - 650 руб.), А також журавлинний морс (1 л - 450 руб.).
+7 (499) 795-19-99, пр-т Миру, 118
У «м'ясної» набір входять пляшка червоного вина, чіабатта з копченою качкою, телятиною або салямі на вибір, багет, хлібні палички гриссини, делікатесні м'ясні консерви, паштет з малиновим желе, виноград, апельсин, вівсяне печиво, а також вершкове масло, мед і джем. Вартість - 2 000 руб. «Рибний» набір включає сендвіч з лососем, рибні консерви, біле вино, фрукти, багет, мед і джем. Вартість - 2 100 руб. Замість традиційних кошиків набори подають у винних ящиках. Замовлення потрібно робити за 2 години до візиту в ресторан.
