Мексиканський квасолевий салат з куркою і перцем

Про мексиканському квасоляному салаті з куркою і перцем

Це швидкий і легкий салат, для якого не потрібно нічого спеціально готувати, за винятком курячої грудки, якщо ви, звичайно, не використовуєте для нього залишилася від обіду курячу грудку.

Ви також можете додавати нові інгредієнти на свій смак і розсуд.

Цей мексиканський квасолевий салат стане прекрасним доповненням до будь-яких страв.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти на 4 порції:

1/2 нарізаної відвареної курячої грудинки;

1/4 нарізаного солодкого зеленого стручкового перцю;

1/4 нарізаного солодкого червоного перцю;

400г. злегка підсушеної консервованої або відвареної квасолі;

200г. злегка просушеної консервованої кукурудзи;

1/2 нарізаного червоного цибулі;

1/6 ст. винного оцту;

1/6 ст. масла оливок;

1 велика ложка соку лайма;

3 великих ложки нарізаного коріандру;

1/2 маленької ложечки солі;

1/2 великий ложки цукру;

1/4 маленької ложки змолоти перцю чилі;

1/6 великий ложки змолоти чорного перцю;

1/2 подрібненого зубчики часнику;

1/4 великий ложки кмину.

Змішайте курку, червоний і зелений перець, квасолю, червона цибуля і кукурудзу в великій мисці або каструлі.

Змішайте червоний винний оцет, лайм, кмин, чорний перець, коріандр, сіль, часник, перець чилі, цукор і оливкове масло разом в іншій мисці або каструлі.

Тепер вилийте це на курячу суміш в першу миску. Знову добре все перемішайте і поставте готовий салат охолодитися на годину в холодильник.

Порада: Ви можете додавати в нього різні інгредієнти: нарізані помідори або авокадо, свіжий перець чилі, якщо любите погостріше. А також використовувати будь-біле м'ясо замість курки - індичку або дичину.

Хочете дізнатися як готують страви мексиканської кухні професіонали?
Відвідайте мексиканський ресторан "Сомбреро" в центрі Москви!

Мексиканський квасолевий салат з куркою і перцем

Схожі статті