Про користь меду чули всі. Вважається, що він лікує мало не всі хвороби, благотворно впливає на шкіру, сповільнює процеси старіння і є чудовою альтернативою сахарам.
Ми вирішили з'ясувати, наскільки правдиві ці схвальні епітети, приписувані меду - про правду і міфах ви можете прочитати в цій статті.
Безперечно, мед багатий вітамінами, мікроелементами і живильними речовинами натурального походження. Для тих, хто дотримується здорового харчування. мед є необхідним елементом раціону. Він входить до складу популярних енергетичних напоїв і протеїнових коктейлів, які регулярно вживають професійні спортсмени і бодібілдери.
Не можна сказати, що користь меду перебільшена. Однак він буде корисний лише за певних умов - і саме про це багато хто просто не знають.
- Мед - ліки від усіх хвороб. Існує думка, що за допомогою меду можна вилікувати застуду, грип або ангіну. Однак це не зовсім вірно. Мед є ефективним лікарським засобом, проте його сила не настільки велика, як у сучасних препаратів від грипу та ГРВІ. Так, мед здатний зняти неприємні симптоми у вигляді першіння в горлі або високої температури, але в цілому його дію має накопичувальне властивість. Мед треба їсти регулярно - тільки в цьому випадку він забезпечить необхідну підтримку імунітету і впорається з раптово нагрянула хворобою.
- Гаряче молоко з медом приносить користь. Це не так: користь може принести тепле молоко, температура якого не перевищує 60 градусів. Справа в тому, що при більш високій температурі руйнуються ферменти і вітаміни, за рахунок яких і цінний мед. Крім того, висока температура подібного медового напою сприяє утворенню канцерогенів, які провокують виникнення ракових захворювань. До речі, те ж саме можна сказати і про гарячому чаї з медом.
- Мед краще цукру. Ті, хто уважно стежить за фігурою і ходить в тренажерний зал, напевно чули, що мед перетравлюється повільніше цукру і тому є більш безпечним. Це твердження в корені невірно. Більш того, глікемічний індекс меду настільки високий, що після вживання цього продукту в кров надходить величезна кількість інсуліну. Після важкого тренування мед здатний зняти больові відчуття в м'язах, але ось перед тренуванням його є ні в якому разі не можна.
- Мед - сильний алерген. У сучасних людей часто виникає алергія на мед - це правда. Причиною тому є пилок, що входить до складу меду, тому вживати його потрібно досить обережно - причому не тільки людям, схильним до алергії, а й тим, хто ніколи не стикався з цим неприємним явищем. Пам'ятайте, що в усьому хороша помірність.