Якщо правильні бджоли дають правильний мед, а неправильні бджоли - неправильний мед, то дикі бджоли дають дикий мед. Начебто все логічно. Але як визначити, що бджоли дійсно дикі? А чи не домашні, за якими доглядає бджоляр. Чи можна дати солодкого бджолопродукти визначення мед диких бджіл.
Для початку визначимося з поняттям дикі і домашні бджоли. Ясно, що бджіл живуть в лісі (високо на дереві в дуплі) або в ущелинах скель можна назвати дикими. У лісі, взагалі, все дике - звірі, птахи, рослини. У той же час, всі знають, що є домашні тварини, які живуть разом з людьми і повністю утримуються ними. Бджіл, які містяться на дачній ділянці (наприклад). теж логічно назвати домашніми, але вони, на відміну від тих же домашніх тварин, свого господаря ніколи не визнають (не полетять на голос «уті-уті-уті»). Полетять і навіть не обернутися. 😉 Тому поняття «домашні бджоли» досить умовне.
Далі, є твердження, що бджоли живуть в лісі, чи то пак дикі, більш витривалішими і не хворіють, зимостійкі і набагато зліший, ніж «домашні». Типу, поживи мільйони років в диких лісах і не таким станеш ... Бачили коли-небудь бджіл, що живуть в лісі? Впевнені, що вони дикі? Може це бджолині рої, що відлетіли з найближчого села або кочової пасіки. І скільки вони проживуть в лісі? Гаразд, якщо перезимують одну зиму ...
Виходить, коли бджолиний рій летить з пасіки в ліс, знаходить там житло у вигляді природного дупла він дичавіє? Бджоли відбудуються, почнуть тягати нектар і з нього робити мед. Це теж буде мед диких бджіл? Проведемо деякий порівняння: припустимо, що кури втекли з курника в ліс, почали нести там яйця; їжі (жучки, павучки, коники) повно, хижаків немає - живуть собі поживають, «здичавіли» ... Йшли грибники і знайшли курячі яйця. Їх же не назвуть яйцями диких курей. Розумно? Також не буває і молока диких корів. і м'яса дикого барана ...
А якщо той же рій залетить в покинутий порожній вулик без стільникових рамок і там відбудують бджолині стільники. натискання нектар? Начебто теж дикий мед виходить. Ніхто ж за вуликом не стежить. Однак, при затриманні рою пасічником і їх заселення в вулик з готовими стільниковими рамками, мед від бджіл вже не буде диким. Парадокс, та й годі!
Гаразд! Припустимо, живе бджолина сім'я далеко-далеко в дрімучому лісі. По справжньому дикі бджоли, людини в свої п'ять очей ніколи не бачили, кілька років живуть в природному дуплі вікової липи мелколистной. І ось одного разу сім'я відпустила рій, який спіймали бджолярі з заїжджою кочової пасіки і заселили в вулик з рамками. Отримали і смачний мед з спійманого рою (відкачали на медогонці). Питання на засипку - це теж мед диких бджіл. Адже вони до упіймання жили в дрімучому лісі.
Як вже озвучено вище, мед диких бджіл - той, який взяли у диких бджіл. Мовляв, знайшли в дереві дупло, а там бджоли і купа меду в сотах. Ось тобі і мед від диких бджіл! Але ж бувають і навмисне довбані дупла - борті. У разі, коли мед беруть з таких штучних дупел, виходить бортевой мед. Там за ними стежить бджоляр.
Багато, до речі, називають медом диких бджіл саме бортевой мед (через незнання або навмисно). Особливо, бортевой мед з Башкирії. Вважаю, це невірно. По-перше, борть - штучне житло для бджіл і якщо бджолині рої туди залітають самостійно, це зовсім не означає що вони, ой які, дикі (може вони з сусідньої пасіки, бджіл куди завезли з іншого регіону). По-друге, саме поняття бортевого меду теж розпливчасте, так як деякі вважають, що прив'язана до дерева колода або звичайний вулик - теж борть і мед матиме відповідну назву.
Що ж отримуємо в результаті? Дійсно, назвати бджіл дикими можна, так само як і мед від них. Але на питання в якому разі так можна зробити, а в якому не можна, відповіді не буде. За часів, коли було розвинене бортевое бджільництво (навіть колод не було). з упевненістю ще можна було б сказати, що такий-то мед - дійсно мед диких бджіл. Тоді просто шукали дерева, в дуплах яких жили бджоли, брали мед і йшли до наступного року. І то не було ніяких гарантій, що через рік бджоли також будуть там жити (дикий ведмідь теж любить дикий мед).
Незважаючи на всі неясності, можна зустріти купу пропозицій купити мед диких бджіл. Як онлайн - в мережі Інтернет, так і оффлайн - на ринках і ярмарках. Ціна на такий мед, природно, дорожче. Збір дикого меду це тобі не медогонку крутити: потрібно спочатку знайти житло диких бджіл, залізти на дерево (на скелі). акуратненько вирізати стільники із заповітним медом і донести до прилавка ...
У наш час таку назву меду сприймається вже як виверт недбайливих торговців дорожче продати свій мед. Ціни в медових інтернет-магазинах на «мед диких бджіл» від 500 до 1 500 рублів за півкілограма, на ярмарках напевно, не дешевше ...