Прихильники здорового способу життя і правильного харчування погодяться зі мною, що повноцінний раціон неможливий без свіжих овочів і фруктів. І ось ми з певною періодичністю навідуємося в овочеві відділи продуктових магазинів, щоб купити собі необхідну щоденну дозу вітамінів і мінералів. Приносимо це добро в сумці додому, і зупиняємося посеред кухні в роздумах: куди б скласти покупки, та ще бажано так, щоб зберігалися вони довше і місця займали менше.
Розглянемо можливі варіанти місць зберігання: лоджія, балкон, комора, кухня, під'їзд. Зрозуміло, що житлові кімнати для цих цілей навряд чи підійдуть. У статті я не буду розглядати підвали, льохи і гаражі, так як вони знаходяться поза квартирної зони.
Почнемо з кухні. Так як саме на кухні овочі і будуть проходити термічну обробку, то для будь-якої господині дуже зручно зберігати їх саме тут. Не треба бігти через всю квартиру, щоб набрати картоплі для супу або пюре. Прохолоду і темряву на кухні овочам може забезпечити тільки холодильник, але, погодьтеся, п'ять кіло картоплі і три кілограми цибулі в нього не помістяться, а якщо і помістяться, то все інше вже точно не влізе. Темне і сухе місце для зберігання овочів може бути обладнано всередині кухонних шафок. У продажу зараз кошиків і ящиків для таких цілей багато, на будь-який смак, так би мовити. Матеріал, з якого такі ящики виготовляють, може бути найрізноманітнішим. Хоча найчастіше використовують пластик або дерево.
пластикові ящики
Ви можете скористатися звичайними ящиками із пластику, які найчастіше можна зустріти на овочевих базах. Візьміть кілька штук, в один покладіть картоплю, в іншій - цибуля. Не забудьте на дно постелити картон, так як для забезпечення гарної вентиляції, дно у таких ящиків повністю діряве, а навіщо нам зайвий бруд на кухні. В іншому випадку, через землі, яка буде сипатися з овочів, постійне прибирання вам гарантована. Поставте ящики один на одного і сховайте в який-небудь місткий шафа, наприклад, під мийку. Темрява і сухість є, значить два тижні прекрасного зберігання вам забезпечені. У цих ящиків є лише один недолік: щоб дістати те, що заховано знизу, вам необхідно буде повністю вийняти верхній ящик. Для літніх людей і людей, у яких є проблеми з хребтом, підняття таких тягарів вкрай не бажано. Та й не кожна господиня навіть без проблем зі здоров'ям погодиться на такий щоденна праця. Щоб цього уникнути, можна знайти в продажу пластикові ящики, у яких як би немає передньої стінки. Діставати овочі з такого ящика буде набагато легше. Існують також ящики, які при необхідності можна скласти, тоді вони будуть займати зовсім небагато місця.
пластикові етажерки
Існують також етажерки з пластиковими кошиками, їх теж можна пристосувати під зберігання овочів. Таку етажерку можна поставити всередину шафки, якщо поміститься цілком, а якщо немає, то її можна розбити на дві рівні частини. Ставити поруч з меблями я її не рекомендую, так як на овочі потраплятиме світло, а це вкрай не бажано. Так само така етажерка для овочів буде вибиватися із загального інтер'єру кухні і навіть псувати його. Хоча якщо знайти для неї затишний, прихований від сторонніх очей куточок. ... Якщо ж ви вирішите винести етажерку на балкон або лоджію, то доведеться зверху, чимось накривати, щоб знову ж запобігти попаданню прямих сонячних променів.
Кухонні куточки
Зараз дуже поширені меблеві кухонні куточки, так ось, в лаві найчастіше виробники залишають порожній простір, так чому б його не використовувати для зберігання овочів. Знову ж будуть дотримані дві основні умови зберігання: темрява і сухість.
вбудовані ящики
При замовленні кухонних меблів ви можете обговорити з виробником можливість вбудовування ящиків для овочів безпосередньо в саму меблі. Дуже зручно буде, якщо такі ящики будуть викочуватися назовні, тоді вам не доведеться лізти вглиб шафки, щоб дістати залежалу на самоті морквину.
Можна спорудити тумбу для овочів з того ж ДСП, що і сама кухня, поставити її в один ряд з іншими меблями, а зверху встановити невеликий холодильник, телевізор або навіть використовувати як ще одне посадочне місце.
Можна обзавестися невеликим столиком на коліщатках з поличками знизу. Сам стіл можна використовувати як обідню або робочу зону - такий своєрідний міні-острів для маленької кухні. А на полички знизу поставити плетені кошики з кришками для овочів.
Спорудивши своїми руками ось такі навісні полички для овочів, ви отримаєте оригінальний предмет меблів в інтер'єрі і одночасно заощадите місце на підлозі.
Можна зробити цілі невеликі шафки для зберігання овочів з масиву дерева. ДСП рекомендувати не буду. Такі шафки зроблять інтер'єр вашої кухні більш затишним. Деталі, потрібного розміру ви зможете знайти на будь-якому будівельному ринку. Або при необхідності замовити розпил на меблевому виробництві.
На лоджії ви можете змайструвати спеціальні полиці і поставити на них ті ж пластикові ящики або плетені кошики. До речі, зауважу, що плетені кошики - це прекрасний природний матеріал для зберігання овочів. Плетені кошики екологічно безпечні, а овочів в них забезпечується повна циркуляція повітря, тобто тут вони не прітимуть і, як наслідок, будуть менше схильні до гниття. Повинен сказати, що якщо на кухні ви заповіді дві необхідні умови для зберігання овочів: темрява і сухість, - то на лоджії до цих двох обов'язковим параметрам ще додасться прохолода. Тим самим ви можете збільшити термін зберігання овочів з двох тижнів до кількох місяців.