Масло ДХІ є пряжене вершкове масло і є, згідно з традицією Аюрведи. найціннішим продуктом, який не містить шкідливих домішок і підходить для харчування людей всіх трьох дош.
Завдяки здатності масла ДХІ інтенсивно харчувати всі тканини організму і підтримувати здоров'я суглобів, воно займає важливе місце в раціоні людини, активно практикує хатха-йогу.
Користь масла ДХІ
Масло ДХІ допомагає зміцнити одну з найважливіших життєвих сил в організмі людини - оджас. яка підтримує високий імунний статус і протистояти агресивним факторам зовнішній середовища.
Крім цього, масло ДХІ:
- покращує силу і якість травного вогню (агні), гармонізуючи роботу шлунка, печінки, підшлункової залози і кишечника;
- покращує пам'ять, здатність до концентрації і тривалим розумовим навантаженням;
- допомагає легше справлятися з вірусними захворюваннями, а також з проблемами області горла (фарингіт, ангіна та ін.), Шлунка і кишечника (гастрит, виразкова хвороба, коліт і ін.), Гормональної системи (порушення місячного циклу та ін.), І рядом інших недуг;
- при нанесенні на поверхню тіла масло ДХІ інтенсивно живить шкіру, сприяючи підтримці еластичності, зберігає її молодість, здоровий колір і захисну функцію;
- при нанесенні на область попереку і суглобів, допомагає зняти біль, набряклість і запалення в проблемних зонах;
- допомагає зберігати і підтримувати внутрішньо тепло;
- Чи не димить при приготуванні їжі і не утворює канцерогенних продуктів.
Топлене масло ДХІ.
Масло ДХІ може зберігатися дуже довго і не втрачає своїх корисних властивостей навіть через кілька років.
У давнину масло ДХІ зберігалося десятиліттями і цінувалося дуже високо, отримавши назву «рідкого золота» -еліксіра молодості і довголіття.
Зберігати масло ДХІ можна при кімнатній температурі без використання холодильника.
Їжа, яка приготовлена на маслі ДХІ, набуває горіхово-вершковий аромат і тонкий вишуканий смак.
Масло ДХІ особливо корисно для практиків йоги і любителів спорту і єдиноборств. Навантаження на суглоби при такій активності зростає в рази, тому масло ДХІ служить хорошою профілактикою розвитку проблем з опорно-руховим апаратом. До речі, на даному сайті представлена екіпірування для людей займаються єдиноборствами. яка також підвищить ефективність Ваших тренувань.
Як приготувати ДХІ?
Для того, щоб приготувати масло ДХІ вам знадобиться:
• кілька пачок вершкового з жирністю більше 82,5% (в даному рецепті приготування масла ДХІ було взято 4 пачки масла по 180 г.)
• спеції (гвоздика, кунжут, розмарин, перець, зіра і ін);
• 2 шматка тканини 10 * 10 см (льон або бавовна);
• нитка, гумка;
• банку або будь-яка інша ємність для подальшого зберігання масла ДХІ;
• каструля з товстим дном;
• ложка, ніж, чашка.
Виділіть на приготування масла ДХІ 30-50 хвилин (в залежності від обсягу і якості використовуваного вершкового масла).
1. Наріжте масло кубиками по 2 см, покладіть їх у заздалегідь підготовлену каструлю і поставте масло на середній вогонь, періодично помішуючи.
2. Поки масло з твердого стану переходь в рідке, підготуйте кульок для спецій і помістіть туди чайну ложку розмарину, перцю, гвоздики або будь-які інші приємні вам натуральні спеції.
3. Після того, як масло повністю розтане і стане рідким, на його поверхні буде утворюватися біла піна - відшаровуються білки, які потрібно періодично знімати ложкою.
Дану піну (білки молока) можна поставити в холодильник і додавати в каші, тушковані овочі, салати.
Під час приготування масла ДХІ прагнете знімати всю піну доти, поки вона не перестане утворюватися і масло в каструлі не придбає такий вигляд.
4. Після того, як буде знята більша частина піни, помістіть в каструлю мішечок зі спеціями. Для зручності подальшого вилучення його можна прив'язати ниткою до ручки каструлі.
5. Топіть масло на мінімальному вогні ще близько 10 хвилин. Періодично прибираючи залишки піни, стежте за тим, як на дні каструлі утворюється темно-коричневий осад з осідають домішок. За даним осадку можна визначити якість вершкового масла: якщо домішок мало - осад буде мінімальним і процедуру приготування масла ДХІ можна завершити в цій же каструлі.
Якщо осаду випадає дуже багато, що говорить про наявність великої кількості домішок в маслі - має сенс залишити його в каструлі, обережно перелив вміст в іншу чисту каструлю. Таким чином можна уникнути його підгоряння.
Готовність масла визначається під час виникнення характерного горіхового запаху і жовтувато-коричневого кольору.
6. Візьміть заздалегідь приготовану ємність для зберігання масла ДХІ (дуже добре використовувати скляну банку з загвинчується або вакуумної кришкою), прикріпіть шматок тканини гумкою до банку так, щоб утворилося поглиблення. Процідіть масло через даний шматок тканини і закрийте банку кришкою.
Ваше масло ДХІ готове!
На останньому фото видно, що якщо помістити готову олію ДХІ в прохолодну середу, воно починає застигати і кристалізуватися. Якщо ж масло ДХІ помістити в холодильник, то воно стане дуже твердим, тому, для зручності подальшого використання, зберігати готову олію краще при кімнатній температурі в затемненому місці, позбавленому надмірної вологості.
Залийте каструлю, в якій готувалося масло ДХІ, гарячою водою і дайте їй постояти - це допоможе з легкістю відмити утворився на дні осад.
Будьте здорові і гармонійні!
Йога є найдавнішою наукою цілісного розвитку і гармонійного вдосконалення фізичного тіла, розуму і внутрішньої Всесвіту кожної людини. Кілька століть кристалізації і ретельного відбору найефективніших технік зробили йогу однією з найбільш ефективних тренувальних систем.
Завдяки наполегливій і регулярної практики вправ йоги знаходиться міцне здоров'я, контрольований розум і тверда воля, які створюють міцний фундамент щасливого і свідомого життя.
УВАГА! Ряд технік йоги, описаних на інформаційному ресурсі slavyoga.ru при некоректному виконанні можуть привести до проблем фізичного і психічного здоров'я, тому їх самостійне освоєння пов'язане з певними ризиками. Наведена інформація є всього лише однією з можливих інтерпретацій ефективного використання інструментів йоги і служить не більше ніж ознайомчим і конспективним матеріалом.