Приготуємо на вечерю курчати? Пропонуємо замаринувати його в кефірі, в результаті чого смак курчати вразить усіх. Він виходить не тільки апетитним на вигляд, але і досить «привабливим» за своїми смаковими якостями. Попередньо курчати слід замаринувати в спеціальному маринаді з використанням кефіру і соєвого соусу, тому правильно розрахуйте час загальної готовності страви з курячими тушки. Так, для приготування маринованого в кефірі курчати буде потрібна фольга, призначена для запікання продуктів.
Щоб приготувати курчати можна використовувати всю тушку або тільки її половинку (за кількістю порцій).
Курчати слід промити, видалити пір'я, якщо вони присутні на тушці, а потім обсушити, скориставшись паперовими серветками або рушником.
Підготовлену курчачими тушку відразу перекласти в зручну посуд (можна використовувати, наприклад, контейнер).
Починаємо готувати маринад. Переливаємо в миску кефір.
Вливаємо класичний соєвий соус.
Слідом всипаємо в кефір сушений кріп.
А ось необхідний для маринаду лавровий лист спочатку потрібно подрібнити, а потім ввести в маринад.
Використовувати можна додатково і інші спеції. Наприклад, чорний мелений перець.
Подрібнюємо зубчики часнику і також додаємо в маринад з кефіру.
Всі складові маринаду гарненько перемішуємо.
Заливаємо курчати маринадом. Прибираємо тушку в холодильник на 2 години.
Фольгу для запікання укладаємо в форму, змащуємо маслом. Перекладаємо курчачими тушку на фольгу.
Маринад вливаємо на тушку.
Акуратно загортаємо курчати в маринаді. Ставимо в духовку (її потрібно розігріти до 210 градусів). Запікаємо курчати в фользі 1 годину.
Хвилин за 10 до закінчення запікання фольгу розгорнути, щоб поверхня курчати підрум'янилася. Готового курчати, замаринованого в кефірі і запеченого в духовці охолоджуємо і подаємо до столу.
