Огірки з'явилися на Русі в 16 столітті, приблизно тоді ж придумали їх маринувати. Маринад пригнічує діяльність мікроорганізмів, тому огірки зберігаються довго. Про шкоду і користь цього продукту вже тривалий час ведуться суперечки.
Склад і властивості
Щоб замаринувати огірки, потрібно приготувати маринад. Для цього у воду додають оцет, іноді укус замінюють лимонною кислотою. При приготуванні використовують різні спеції і прянощі (лавровий лист, сіль, цукор, гвоздику, чорний перець). Від того, які спеції додають в маринад, залежать смакові якостей маринованих огірків.
Якщо свіжі огірки багаті на вітаміни, то при обробці овочі їх практично повністю втрачають. Зате в огірках залишається певна кількість мінеральних речовин, хоча і не повний обсяг. Найбільше в продукті фосфору, кальцію і заліза, також в маринованих огірках міститься йод.
Калорійність і харчова цінність в 100 грамах
Навколо того, корисні або шкідливі мариновані огірки, ведуться нескінченні суперечки. На користь такого продукту говорить те, що в ньому все-таки зберігається певна кількість корисних речовин, на які багаті свіжі овочі. Корисні властивості маринованих огірків в деякому роді парадоксальні. У такому вигляді овочі підвищують апетит, тому їх рекомендують вживати тим, хто хоче поправитися, але так як самі огірки низькокалорійні, то їх включають в свій раціон і при схудненні.
Шкода маринованих огірків пов'язують з приготовленим маринадом. Його головним інгредієнтом є оцтова кислота, а вона може викликати подразнення слизової шлунка, саме тому зловживати маринованими огірками не варто. Препарат протипоказаний при виразці, гастриті, порушеннях кислотності. Цікаво, що маринад не знищує нітрати, які можуть міститися в овочах. Щоб зменшити їх кількість, рекомендується перед закладкою в банки вимочувати огірки в воді, обрізати кінчики.
Мариновані огірки під час вагітності З обережністю
У період виношування малюка зазвичай хочеться чогось солоного, тому мариновані огірки - часті гості на столі майбутніх мам. Багато прихильниць такого продукту замислюються, чи можна при вагітності є мариновані огірки. Якщо потроху, то так.
Користь при вагітності від маринованих огірків хоч і невелика, але є. Цей продукт підвищує апетит, допомагає подолати ранній токсикоз. Однак якщо майбутня мама стрімко набирає вагу, то захоплюватися маринованими овочами не варто: вони викликають почуття голоду, що загрожує набором зайвих кіло. У продукті міститься оцтова кислота, яка погано впливає на зубну емаль, додатково навантажує нирки і може подразнювати слизову шлунка, саме тому зловживати маринованими огірками майбутній мамі не варто, хоча 1 - 2 штучки навряд чи зашкодять, хіба що в разі, якщо у вагітної проблеми зі шлунком.
Мариновані огірки годуючим мамам З обережністю
Чи можна мамі, що годує є мариновані огірки? Все залежить від того, якого віку вже досяг дитина. Поки малюк не вийде з періоду новонародженості, що годує мамі варто відмовитися від маринованих огірків, адже вони можуть чинити негативний вплив на травну систему крихти. Надалі такий продукт можна в невеликій кількості включити в свій раціон, проте все одно потрібно стежити за реакцією дитини.
Шкода для годуючих мам і немовлят представляють не самі огірки як такі, а маринад на основі оцту: він здатний привести до подразнення слизової шлунка. Шкідливо годуючим зловживати маринованими огірками і через те, що консервовані овочі можуть містити нітрати, накопичення яких в організмі може привести до кисневого голодування. Природно, це можливо тільки при надмірному захопленні продуктом.
Мариновані огірки для дітей Заборонено
Мариновані огірки малюк часто бачить на обідньому столі, і, природно, тягне до продукту руку. Але чи можна дитині давати мариновані огірки? Так як в маринад входить оцет і спеції, то маленьким дітям овочі в такому вигляді протипоказані. Шкода для дітей молодшого віку від маринованих огірків очевидний: у малюків травна система слабка, а оцет і спеції здатні спровокувати подразнення шлунка, що загрожує болями в животі і проносом.
У невеликій кількості мариновані огірки не зашкодять, але потрібно знати, з якого віку можна давати овочі в такому вигляді дітям. До п'ятирічного віку є мариновані огірки шкідливо дитині, починаючи з п'яти років, можна знайомити дітей з таким продуктом, але краще віддавати перевагу свіжим овочам, а коли не сезон - соління (але в невеликій кількості).
Інна, здорово! Ми теж ще малюки і кашель лікуємо Проспаном. Допомагає добре і безпечно. Сподіваюся, ми переживемо садкову адаптацію і теж станемо хворіти менше.
При спілкуванні з матусями я помітила, що в основному діляться на дві групи. Перша це ті які хочуть змінити сферу діяльності і не знають з чого почати. А друга група ті які не знають як зацікавити роботодавця і піднести себе вигідно після довгої відпустки.
планували хлопчика, кожен місяць тест на овуляцію, на кшталт овуляція і все РАНВЕЙ не потрапляли, а потім як тест не показував овуляцію і я в черговий раз вирішила, що овуляції не було в тому місяці, виявилося на слід. циклі, що я завагітніла. Навіть дату зачаття знаю, тому що тоді вже вирішили, що овуляції немає і можна спокійно займатися сексом. Узі показує хлопчика. Прийшла до висновку, що тести показують і треба не відразу, а через день хоча б пробувати ..
хочете хлопчика, купіть тест на овуляцію, як тільки покаже позитивний результат так і робіть, буде 100% хлопчик