Будь-якому любителю риби відомо, що правильний маринад рибу не тільки не зіпсує, але і, навпаки, прикрасить, допоможе розкрити смак, додасть неповторний букет ароматів, зробить м'якоть ніжніше і соковитіше. Переваг у приготування маринаду для риби просто не перелічити, а іноді без нього і зовсім не обійтися. Наприклад, в тому випадку, якщо ви вирішили приготувати рибу на решітці або на мангалі. Рецептур маринаду для риби з різними інгредієнтами існує величезна безліч, вони бувають томатні, гірчичні, лимонні, гострі, кисло-солодкі, на основі всіляких овочів, ягід і фруктів. У даній рубриці ви знайдете рецепти маринадів, що стали класикою, а також «експериментальні» рецепти маринадів, результат яких виявився вдалим.
Пекучий перець в маринаді
Любителям гострого присвячується. Уже багато років заготовлюю на зиму саме так перець. Рецепт простий до неможливості. Але перчик порадує взимку любителів гострої їжі. Перець можна різати і в салати і просто поїсти з борщем. Зберігатися дуже довго, без холодильн
Лосось в медово-гірчичному маринаді
Апетитний, ніжний, смачний і дуже корисний - багатий білками, вітаміном Д і омега-3 жирними кислотами!
Найсмачніше в Грузії від Софії
Перець з начинкою в гострому маринаді
Кожна кулінарна традиція передбачає свої види закусок. Що стосується маринованого перцю, то ця закуска буде доречна як на святковому столі, так і на повсякденному.
Гірчичний соус, він же гірчичний маринад
Даний рецепт вийшов шляхом експериментів, але результат вийшов хорошим. А тому рекомендую вам спробувати цей соус. Я використовую його для маринування м'яса і як окрему страву - соус до м'ясних і рибних страв, а так само для птиці.
