Добрий день. Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування східної страви під назвою манти. Готувати наші манти ми будемо з курячого фаршу. Це вийде більш економний варіант. Але в смаку наші манти нітрохи не втратять. Для їх приготування нам знадобиться борошно, вода, сіль, картопля, цибуля і курячий фарш. Для початку візьмемо чотири середні картоплини, очистимо їх і наріжемо дрібними кубиками.
Так само нам знадобиться цибулю. Дві середні цибулини очищаємо і нарізаємо так само, як картопля, дрібними кубиками.
Щоб фарш не особливо відрізнявся від м'ясного цибулю ми відразу ж додаємо до фаршу. І залишаємо на деякий час, щоб м'ясо трохи замаринувалося. Якщо фарш заморожений, його необхідно заздалегідь розморозити при кімнатній температурі або в мікроволнвке.
Далі приготуємо звичайне тісто. Для цього наллємо в більшу миску стакан води, додамо німого солі, перемішати. Тепер поступово будемо всипати борошно і замісити дуже круте тісто.
Потрібно щоб тісто трохи полежав, розійшлося і стало однорідним. Тісто розділяємо на чотири частини, так як готувати ми будемо в мантоварке, а у мене чотири листи.
Тепер до фаршу з цибулею додаємо нарізану кубиками картоплю, солі і чайну ложку чорного меленого перцю, все добре перемішуємо. Наша начинка готова.
Далі беремо шматочок тіста, ділимо його на шість частин (на один лист мантоварки поміщається приблизно шість штук, якщо у вас по іншому, обробляють тісто по-своєму), кожну частину розгортаємо в коржики і кладемо в центр начинку. Заліплює, так як ви вмієте, смак страви від цього не зміниться. Манти викладаємо в мантоварку. Листи можна змастити олією, щоб манти не прилипли і легко знімалися з листів.
У каструлю від мантоварки наливаємо воду, ставимо закипати. Коли вода закипить, закладаємо наші манти і готуємо їх на пару 45-50 хвилин. Блюдо само по собі дуже смачне і поживне. Курячий фарш його не зіпсує, а додасть деяку різноманітність і все-таки заощадить трохи грошей. Подаємо наші манти з томатним соусом, кетчупом або оцтом. Приємного вам апетиту!