Перець чорний мелений - за смаком
Фарш змішаний - 600 гр.
Картопля - 3 шт.
Борошно - 500 гр.
Капуста - 200 шт.
Сіль за смаком
Вода - 1 ст.
Лук - 2шт.
Борошно просіяти в миску, влити воду і додати сіль. Замісити круте тісто (при необхідності додати трохи води або навпаки підсипати борошна, щоб отримати тісто потрібної консистенції). Тісто накрити вологою серветкою і залишити при кімнатній температурі на 60-80 хвилин (за цей час воно стане м'яким і еластичним).
Приготувати начинку.
Лук і капусту дрібно нарізати. Картоплю нарізати кубиками.
З'єднати фарш з цибулею, капустою та картоплею. Посолити, поперчити за смаком.
Тісто скачати в товстий джгут і розрізати цей джгут на кілька частин.
Кожен шматочок розкачати в тонкий корж, товщиною
2 мм.
На середину коржа викласти
1 столову ложку фаршу і зліпити манти.
На сковороду налити трохи олії і нагріти її. Як сковорода нагріється, викласти манти на невеликій відстані один від одного. Дати їм трохи підсмажитися і залити водою, щоб вона майже покрила їх. Посолити або додати бульйонний кубик ..
Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні до повного википання води. Це приблизно 20-30 хв. Залежно від плити (газова або електро). І все!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло