Інгредієнти для 3 порцій пудингу:
- крупа манна - 40 гр .;
- молоко незбиране - 180 мл;
- масло вершкове - 20 гр .;
- цукровий пісок -1 ложка чайна;
- яйце велике - 1 шт .;
- дрібка солі;
- ванільний цукор - 2 гр .;
- малина заморожена - жменя.
- За бажанням можете доповнити цей склад інгредієнтів шоколадною крихтою або кокосовою стружкою, товченими горіхами або цитрусової цедрою, а замість цукру використовувати мед або фруктозу.
- Час приготування манного пудингу - 20 хвилин.
Як приготувати пудинг в мікрохвильовці:
У невеликій термостійкої ємності (мисці, піалі, контейнері) з'єднайте молоко, масло і ванільний цукор, поставте в мікрохвильовку буквально на хвилину при потужності Потужність 700 Вт.). Тобто потрібно нагріти, щоб вийшла рідка суміш.
У теплому молоці розмішайте манку і залиште на 10 хвилин для набухання крупи.
Тим часом відокремте білок від жовтка і відразу збийте його з сіллю в стійку піну. Жовток гарненько розітріть з цукром.
Введіть солодку жовткову масу в розбухлу манку, потім малими порціями вмішати і збитий білок.
Змастіть будь-яким маслом силіконові (скляні або керамічні) формочки, на дно викладіть відталі ягоди малини.
Залийте їх манним тестом практично до самого верху (в процесі запікання в СВЧ навряд чи пудинг підніметься).
Заповнені форми встановіть в мікрохвильову піч, закрийте кришкою і включіть апарат на 5 хвилин при тій же потужності, при якій нагрівали молоко з маслом.
Готовий манний пудинг, акуратно перевернувши форми, перекладіть на блюдце (тарілки). Тобто ягоди повинні опинитися зверху.
При подачі на стіл полийте десерт якимось сиропом або розтопленим шоколадом, згущеним молоком або варенням. Або можете посипати цукровою пудрою, горішками, кокосовою стружкою.
З повагою, Ірина Калініна.
Інші рецепти з сайту:
