У цій статті ми розглянемо один з кращих рецептів приготування кукурудзяної каші (мамалиги) для риболовлі.
Мамалига має яскравий колір, відмінний запах і смак. Годиться для лову таких риб як: короп, сазан, лящ, карась, язь, плотва, краснопірка, головень. Завдяки своєму яскравому кольору іноді може бути об'єктом уваги навіть окуня.
На рибальських форумах можна знайти багато рецептів приготування мамалиги, але у приводиться нижче рецепта є головні переваги:
• висока щільність мамалиги. що дозволяє використовувати її і в якості насадки і в якості прикормки на пружині;
• ніяких брудних каструль і підгоріле днища;
Мамалига має велику популярність в основному в південних регіонах. Кулі з мамалигою, з увіткненими гачками або в поєднанні з іншого наживкою це невід'ємний атрибут риболовлі на багатьох водоймах. Там де в якості насадки для риби використовується кукурудза, там слід спробувати ловити і на мамалигу.
Приготування мамалиги для риболовлі.
Якщо з банкової кукурудзою все просто, купив, відкрив і лови, то з кукурудзяною кашею (мамалигою) припадає трохи повозитися. Але багато рибалок і люблять такі речі робити своїми руками. А що стосується насадки і прикормки, то досвідчені рибалки підходять до процесу їх приготування дуже педантично. Розробляючи, впроваджуючи і тестуючи свої рецепти, можна максимально влаштується до смаків і пристрастям, тієї чи іншої риби на конкретному водоймі.
Самостійне приготування мамалиги для риболовлі дає для цього всі возможності.На процесі приготування мамалиги і після можливо додавати улюблені ароматизатори з запахами придатними для конкретної риби і пори року.
Пам'ятайте, як казав Свирид Петрович Голохвостий: «... по натурі, за формою, ну по тілу, як водиться. Але по уму, по освіченості, ми вже не та форма, не той центр ... тяжкості ... »
Так і зерна кукурудзи і мамалига є практично одним і тим же (хто не знає: кукурудзяну муку і крупу роблять із зерен кукурудзи). Але за своєю структурою абсолютно різні насадки. До того, що добре зварену мамалигу можна насаджувати і на гачок і на волосся, її можна використовувати в якості прикормки при використанні пружини (як відомо мамалига для коропа (сазана) одне з улюблених ласощів), кульки з неї добре додавати в якості наповнювача в фідерні годівницю при лові на фідер. Ну і нарешті, мамалига зліплена в кулі добре закидається в якості прикормки на місце закармліванія.
Як варити мамалигу для риболовлі?
Для риболовлі потрібна не проста каша мамалига. У нас вимоги до неї будуть інші. Мамалига повинна вийде не тільки смачною і заорювальної, але і відмінно сидіти на гачку і не звалюватися при закиданні.
А якщо врахувати що ловля на фідер в основному відбувається на не маленькі дистанціях, то мамалига повинна бути відповідною щільності.
Що тільки не придумували рибалки для скріплення мамалиги. Використовували і желатин при варінні і змішували готову кашу зі звичайною ватою. Все для того щоб утримати цю наживку на гачку. Але метод, що приводиться нижче, унікальний тим, що мамалига виходить універсальної. Підходить і для далеких закидів і для лову на поплавець.
У магазинах можна зустріти кукурудзяну муку і крупу. Щоб приготувати мамалигу використовують кукурудзяну муку. Зазвичай вона продається в багатьох магазинах, але якщо знайти її не вдається, то за допомогою кавомолки слід зробити борошно з кукурудзяної крупи.
Для приготування мамалиги для риболовлі нам знадобиться:
1 - кукурудзяна мука;
2 - пшеничне борошно;
3 - два поліетиленових пакети;
4 - інгредієнти для ароматизації;
5 - каструля з водою;
Мамалигу необхідно готувати заздалегідь, щоб дати їй час настоятися протягом години або двох.
Перед приготуванням кукурудзяну і пшеничну муку добре трохи підсмажити на сковороді. Це додасть їй додатковий приємний смак.
Кукурудзяну і пшеничне борошно змішуємо в пропорції 3: 1 і ретельно перемішуємо. Пшеничне борошно в складі мамалиги збільшує її клейкість.
Додаємо воду невеликими порціями і перемішуємо вміст. З водою головне не переборщити, додавати її потрібно поступово. Готова суміш по густоті повинна нагадувати густу сметану.
На цьому етапі слід додати інгредієнти для додаткового запаху і смаку.
Це може бути мед, цукор, ваніль, полуничний або малиновий екстракт, коротше все те, що на вашу думку, може збільшити привабливість мамалиги для риби.
Готову суміш з пшеничного і кукурудзяного борошна акуратно перекладаємо в поліетиленовий кульок. Кульок зав'язуємо, і краще додатково помістити його в інший кульок.
Це додасть більшу міцність нашої упаковці і підстрахує в разі розриву першого кулька.
Деякі рибалки рекомендують використовувати для варіння мамалиги матерію. Але я проти цього. Думаю, що смакові якості в поліетилені зберігаються набагато краще, і він запобігає доступ зайвої води до нашого тесту.
Розміщуємо кульки з тестом в ємність з водою, так щоб вода покривала весь пакет. І ставимо на вогонь. Варимо протягом 30-40 хвилин.
Якщо мамалига потрібна погустіше, то збільшуємо час варіння, якщо м'якше - то зменшуємо.
Після цього вимикаємо мамалигу і залишаємо настоятися поки не охолоне вода, можна навіть на всю ніч.
У підсумку отримуємо ось таку мамалигу, готову насадку для риболовлі.
Мамалигу можна вести на риболовлю в цих же пакетах, не розкриваючи їх передчасно. Це дозволить довше зберегти кашу від скисання.
Вже на рибалці нарізаємо мамалигу порційними шматочками або катаємо кульки. Причому не забувайте що для різання мамалиги лезо ножа повинно бути чистим, так виходить різати більш рівно.
Мамалига для коропа або сазана.
Наприкінці розглянемо найбільш часто застосовуються добавки для мамалиги при ловлі коропа.
З основних компонентів це, перш за все рослинне масло. Його можна додавати ще на стадії замішування тіста, 1-2-3 столові ложки нерафінованої олії, в залежності від готується обсягу. Можна і замішувати разом з готовою мамалигою під час наповнення пружини.
Не слід додавати в тісто тертий макуха або насіння. Вони погіршать клейкість мамалиги і її колір. Краще на рибалці на стадії створення кулі на пружині, перемішати мамалигу з тертими насінням або сухий підгодовуванням. Добре коли центр кулі зроблений з мамалиги а зверху обліплений сухою підгодовуванням. Після закидання, відокремившись від каші, її частинки будуть підвищувати рівень обізнаності рибу.
Давно помічено пристрасть коропа до солодкуватим добавкам. Можна використовувати, мед і соки ягід малини або полуниці. Банановий запах і запах кавових зерен, також можуть припасти Карпу за смаком в теплу пору року.
На риболовлі восени, при наближенні холодів, мамалига втрачає свою цінність для лову коропа. Але і тут, додаючи такі ароматизатори як креветка, краб, ікра, рак, можна збільшити привабливість нашої насадки.
При лові японкою (на пружину) і використанні мамалиги, можна ховати гачки в каші, а можна насаджувати на них гнойового хробака або кожушка. Таке поєднання не залишить байдужим ні сазана ні великого карася.