Очищені таким чином стебла, необхідно впорядкувати за діаметру, розділивши їх на тонкі, середні і товсті, потім зв'язати їх в снопики і підвісити на зберігання в будь-якому НЕ сиром, провітрюваному приміщенні де ні-будь в сараї, літній кухні, або на горищі. Дати їм деякий час просохнути.
Також знадобляться дві «голки» з жорсткою дроту для того щоб прошити частини віника (замість них можна використовувати товсте шевська шило), а так само гострий ніж обрізати стебла. Працювати можна як на вулиці, так і в приміщенні (в залежності від погоди). Головне, щоб у вас була можливість закріпити мотузку до стелі (балках), до верхньої лутка дверної коробки, або ж до будь-якого дерева з товстими і міцними гілками.
Для того щоб зв'язати віник, найкраще використовувати не пересохлі стебла сорго, тоді вони будуть менше ламатися. Якщо ж під час довгого зберігання стебла сильно висохли, то перед в'язанням віника їх слід замочити ненадовго в воді.
Тепер можемо приступати в'язати віник.
Надійно прикріплюємо кінець мотузки (до стелі, на гілку і т.д) так, щоб її нижній кінець з петлею не діставав до рівня підлоги приблизно на 25-30 см. У цій петлі встановлюємо своєрідну педаль - обрізок труби, дощечку і т. П .
Після чого натискаємо на педаль ногою: мотузка щільно стягує і ущільнює стебла в пучку. Обхопивши пучок руками і повільно його повертаючи, ми переміщаємо пучок по мотузці вгору-вниз, таким чином змушуючи стебла ще більше ущільнився. Коли дійдемо до упору, обмотуємо цей пучок заздалегідь приготованими обвязками. Те ж саме робимо з другим і третім пучками.
Потім збираємо все три пучка разом, таким чином, щоб підрізування "дивилися" в середину віника і були всередині загального пучка, і при цьому обов'язково прилягали щільно один до одного. Пов'язуємо це місце, і вже все наступні ув'язки робимо, відступаючи від кожної крайньої близько 10 см, вгору по рукоятці.
Після останньої обв'язки, обрізаємо залишки стебел ножем з усіх боків, щоб вийшов невеликий скіс.
І останнє що потрібно зробити - сформувати нижню (метущейся) частину.
Для цього - волоть на відстані приблизно 8 см від початку першої обв'язки кожного з трьох пучків, кладемо на одну з дощечок, з'єднаних між собою гумою, так щоб дошка лежала поперек волоті. Розправляємо волоті і накриваємо другою дошкою, після чого дошки стягуємо дротом.