Для приготування цього огіркового салату вам буде потрібно нарізати свіжі огірки, розсипати їх сіллю, натертим часником, зеленню, закрити кришкою і потрясти. Спосіб приготування підглянув у мами, мама залишилася незадоволеною ... сказала, що огірки потрібно було різати не на 4 часточки а на 2, ну да ладно, як приготувати це огіркове блюдо з нарізкою на 4 часточки - описав в кулінарній книзі, можете ознайомитися.
Складові:
- Свіжі огірки - 1 кг.
- Часник - 5-7 зубчиків
- Петрушка - 1 пучок
- Кріп - 1 пучок
- сіль
І нехай вас не бентежить заголовок рецепта, я і в правду ще не розібрався що це - або спосіб приготування малосольних огірків, або ж - це салат зі свіжих огірків з часником і зеленню петрушки і кропу, але одне я можу сказати однозначно - нічого смачнішого зробленого зі свіжих огірків я не їв.
Для того щоб приготувати цей салат з огірків, вам будуть потрібні помиті огірки. Ви можете їх помити самі, або ж, попросити зробити це чоловікові свого приятеля (саме так я і вчинив).
Коли у вас з'являється в наявності головний компонент цієї страви - помиті свіжі огірки, все інше робиться практично миттєво!
Відрізаємо у огірків з обох сторін попки, і розрізаємо огірки на 4 частини. Шкірку знімати не потрібно, але якщо вона виявиться гіркою, краще звичайно в цьому випадку її зняти.
Викладаємо в один шар порізані огірки в каструлю і на тертці розтираємо пару зубчиків часнику. Можна використовувати чеснокодавку.
Потім вийшла гірку натертого (або давленного) часнику розподіляємо рівномірно по всьому шару.
Крупно нарубают пучок петрушки і кропу
Рясно посипаємо перший шар зеленню, і трохи (не більш 2-х невеликих пучок) солимо цей шар.
Після чого знову нарізаємо на 4 частини наші помиті свіжі огірки
Викладаємо знову порізані огірки ще одним одинарним шаром
Натираємо (або тиснемо) часник, посипаємо зеленню, солимо і повторюємо цю процедуру (викладаємо огірки, часник, зелень шар за шаром) необхідну кількість разів, а саме - чи до тих пір, поки не закінчаться огірки, або поки каструля не заповниться. Після того як ви наукладивалі описаним способом необхідну кількість шарів, каструлю потрібно закрити кришкою, трохи потрясти і ...
У вас вийти салат зі свіжих огірків із зеленню і часником або малосольні огірки дивного смаку, які готові до вживання відразу ж! До речі, це блюдо - хіт закусок "під горілочку", насолоджуйтеся нездоров'я!