Сезон для грунтових огірків уже відкрито, а тому приготувати і насолодитися приємними малосольними хрусткими огірочками не складе великих труднощів. Готуються малосольні огірки за рецептом надзвичайно просто, а відлітаю завжди на "ура" і за святковим столом, і під час простого обідньої перекушування.
Крім того, малосольні огірки разом з сирими чудово використовуються в рецептах легких літніх салатів, привносячи в них оригінальну смакову нотку.
Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування
Складові:
- 1 кг дрібних грунтових огірків,
- 3 зубки часнику,
- 1 лист хрону,
- 2-3 парасольки кропу,
- 2 ст. ложки солі (без гірки),
- 1 ст. ложка цукру,
- приблизно 1 л води.
приготування:
- Помий огірки і залиш їх у холодній воді на 1 годину.
- В 1 л води розчини сіль і цукор, зберігаючи пропорцію.
- Помий і крупно поріж лист хрону, часник почисти і поріж на дольки.
- Якщо ти хочеш, щоб малосольні огірки були готові вже на наступний день, то перед засолкою обріж кінчики.
- У ємність (скляну банку або пляшку) склади часник, частина кропу і хрону, потім уклади огірки, а зверху - решту зелень і залий розсолом, так щоб він все покривав. Банку зав'яжи марлевою серветкою.
- Огірки залиш на добу. Розсіл повинен помутніти, а огірки трохи змінять колір.
- Якщо малосольні огірки вже готові, то для зберігання зроби їх в холодильник, щоб вони не прокисли.
Читай більше цікавих і корисних порад на головній сторінці Радника.