Під малоеденіем зазвичай мається на увазі значне обмеження надходження калорій з їжею і адаптація свого організму до відповідних кількостей їжі. Такий спосіб повсякденного харчування відрізняється від більшості дієт і володіє деякими відмінностями і цікавими ефектами, які ми і обговоримо в даній статті. А так же торкнемося і механізми роботи організму на низьких кількостях харчування.
Це особистий досвід, тепер давайте розберемо що відомо про малоеденіі зараз в світі. Почнемо ми, мабуть, з експериментів.
Експерименти обмеження калорій, що поступають
Один з них, наприклад, був проведений в 1986 році Роєм Валфордом, де було доведено наявність прямої залежності між скороченням звичного раціону у мишей і збільшення їх тривалості життя. Крім цього обмеження раціону додавало тваринам активності і опірності різним захворюванням.
Вчені, безумовно, не обмежувалися мишами і проводили схожі експерименти на дрозофилах, дріжджах і черв'яків при цьому ефекти були подібними. З цими тваринами ставити експерименти було просто, їх життєвий цикл не великий, тому спостереження було легко проводити, але що станеться з більш «живучими» істотами на кшталт людини?
Ну і останнім часом вчені дісталися і до людей. У сучасному світі існує пристойна кількість послідовників так званого руху «низькокалорійного харчування» поширеного насамперед в США, тому науковцям є кого досліджувати.
Позитивні сторони
Отже, ми вже обмовилися вище про деякі позитивні сторони, які викликає зниження кількості споживаної їжі.
Найбільш очевидний плюсик в обмеженому раціону це, звичайно, зниження ваги тіла з усіма наслідками, що випливають з цієї обставини ефектами: зниження ризику серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, гіпертонії і т.д. Звичайно, це цілком очікувано, «менше їсти і більше рухатися» по праву залишається найвірнішим способом до зниження маси тіла.
А що на рахунок самого, мабуть, важливого в усьому цьому - продовження людського життя. Напевно, це основна мета людей, які дотримуються малоеденія. Безумовно, немає ніяких прямих підтверджує того, що людина проживе довше, якщо буде обмежувати свій раціон, але відомо, що реагує наш організм на зниження загального обсягу калорій таким же чином, як і інші організми, на яких проводились дослідження тому ефект очікуємо.
Як взагалі це працює? Чому з одного боку вчені стверджують, що наш абсолютний мінімум 1000-1500 ккал в день, але при цьому існують люди, які переступили за цю межу і мають відмінні показники здоров'я?
Для початку спробуємо розібратися чому ж в результаті обмеження калорійності живим організмам вдається продовжити своє життя. Існує безліч теорій на рахунок причин старіння в залежності від того, з якого боку подивитися на цей процес, але все погляди, мабуть, об'єднує те, що наша старість запрограмована генетично. Жива істота приречена поступово в'янути після свого періоду дозрівання, при цьому відбувається безліч «дивацтв», серед яких: накопичення вільних радикалів, поступове згасання багатьох життєво-важливих функцій, зниження ефективності регенерації тканин і т.п.
Еволюційно в організмі закладено механізм адаптації до голоду, який змушує відкласти репродуктивні позиви і направити всі сили на власний захист і підготовку до максимально успішному функціонуванню в майбутньому. Тривалий голод, або ж значне обмеження харчування, стимулює організм, змушуючи його вміло витрачати ресурси, значно ефективніше «допалу» в своїх клітинах їжу. Відбуваються значні перебудови на гормональному рівні і включаються деякі механізми, які до цього моменту часу були неактивні.
Така перебудова просто зобов'язана перевести організм в принципово інший режим метаболізму, який змушує економити на енергетичних витратах. А економити доводиться, перш за все, ось на чому:
- * Зниження загального обсягу тіла і, перш за все, скорочення м'язової маси;
- * Зниження температури тіла і зміна характеру дихання;
Саме ці ефекти найбільш часто зустрічаються у людей, яким вдалося пристосуватися до малоеденію.
Далі я пропоную розглянути приклад з життя, досить показовий на мій погляд, який добре ілюструє як працює на практиці теорія зниження калорійності раціону.
феномен Г.С.Шаталовой
Галина Сергіївна стверджувала, що людині досить менше 1000 ккал на добу, і вона на практиці довела свої слова. Її послідовники досягали значних фізичних результатів, переміщалися на значні відстані по пустелях, бігали марафони - і це все при мінімальних кількостях надходить їжі! (Наприклад: родзинки 75г, мед 20г, горіхи 30г, рис 30г) Що часом ставило офіційну медицину в конфуз. У той час це був, безумовно, феномен - сьогодні ж багато в її досягнення стає зрозумілим.
Шаталова вважала, що людина може харчуватися енергією з повітря, «праной», засвоюючи азот з оточення через азотфиксирующие мікроорганізми за допомогою холодного ядерного синтезу, але її досягнення цілком зрозумілі і без залучення надприродних сутностей.
Проте у багатьох не виходило протриматися тривалий час на менш ніж 1000 ккал, хоча сама Галина Сергіївна описувала випадки з куди меншими обсягами їжі. Чому? Відповідь полягає в тому, що часто людина сприймає рекомендації по харчуванню вириваючи їх з цільного контексту, - тут все ідентично - Шаталова говорила не тільки про калорії, але і про збалансовану систему. відточеною роками практики. Сюди входило аж ніяк не тільки харчування, але і загартовування, і фізичні навантаження, і аутогенне тренування, і, що найбільш важливо, спеціальна дихальна практика. І тут і криється ключик. Вона вчила своїх послідовників дихати поверхнево, тим самим знижуючи кількість дихальних циклів аж до 3-5 в хвилину, що сприяло значному зменшенню споживання кисню, який спалює їжу. Галина Сергіївна, безумовно, знала що таке гомеостаз і принципи його роботи.
Тим самим вона не тільки змушувала їсти учнів менше, але і тренувала організм впевнено працювати на такому режимі обміну речовин. Без цієї додаткової адаптації шанси на успіх мінімальні. За допомогою деяких практик, і перш за все дихальних, можна значно знизити основний обмін, що за законами термогенеза тягне за собою і до зниження обсягів споживаної їжі.
На практиці такого ефекту досягти дуже не просто. Цей стан «низьких оборотів» і повна адаптація до нього не всім просто дається, а є результатом серйозної роботи над собою під чуйним керівництвом фахівця, яким, без сумніву і була Г.С. Шаталова. Вона не тільки проводила ретельний відбір і давала пацієнтам менше їжі, але і тренувала їх травну систему, дихальну і кровообіг. Тож не дивно, що її методика не прижилася у більшості, - вона, безумовно, працювала, але вимагала часом колосальних витрат, як психологічних так і фізичних.
Проте в цьому досягненні немає містики, ні «чуда» чи «харчування енергією сонць» а. Тут є завзятість і робота над собою.
Негативні сторони малоеденія
А в чому, власне, мінуси? Якщо все тек добре і здоров'я піде вгору і жити будемо більше, то в чому ж тут підступ? Однозначної відповіді на це питання немає з тієї простої причини, що немає достатньо практичного матеріалу на цю тему. Кількість послідовників малоеденія хоч і зростає, але людина живе довше ніж миші, тому спостерігати результати куди складніше. Більш того, ми набагато складніше ніж гризуни і черв'яки, і наша тривалість життя складається з багатьох чинників, серед яких не тільки кількість з'їденого, а й генетика, фізична активність, психологія та багато-багато іншого. Тому вкрай складно поставити такий експеримент, який би однозначно давав потрібний нам відповідь.
Ось деякі недоліки і особливості, які вдалося виявити на тварин:
Низький вага тіла, в тому числі і м'язової маси. У короткостроковій перспективі відзначаються серйозні втрати м'язової маси і щільності кісткової тканини, проте після певного стажу малоеденія стан приходить в норму. На обмеження калорійності буде вкрай складно мати складене і мускулисте тіло, тому якщо ви любите силові навантаження і відмінний результат в спортзалі і в дзеркалі, то така методика харчування точно не для вас. М'язові волокна є вкрай енерговитратній тканиною, тому її у малоеда, власне, і не спостерігається.
Проблеми психологічного характеру. Всі ми різні і для багатьох їсти мало вкрай складно. У багатьох відбувається дуже сильне відторгнення малоеденія, часом доходить до того, що людина постійно перебуває в стані перманентного почуття голоду, і в зв'язку з цим виявляється нервозність і депресія. Часом надобмеженим призводять до серйозних розладів харчової поведінки, тому тут потрібно бути вкрай акуратним.
Проблеми з пологами і природним зростанням дитини. Тривале малоеденіе не рекомендоване в період вагітності і активного росту дитини. І та і інша ситуація не час практикувати серйозні обмеження, у тварин часом спостерігалася сильна редукція функцій пов'язаних з репродукцією.
Збільшений рівень рухливості і загальної активності. Особливо в ті моменти, які були пов'язані з прийняттям їжі. Часом навіть спостерігалися періоди агресії під час трапези.
Вживання їжі розтягувалося. Тварини-малоеди довше вживали їжу з часу незважаючи на її менші обсяги. По всій видимості це теж результат пристосування до недостатності харчування.
В ув'язненні
Дуже часто малоеденіе пов'язують з духовними практиками або ж якимось містичним дійством, яке доступне лише просвітленим обраним. Ця практика дійсно не для всіх є простою, по, перш за все, психологічних причин, але вона має під собою цілком зрозумілий теоретичний фундамент.
Чим менше ми їсть, тим більше проживемо, тепер цьому є цілком відчутні підтвердження. Для багатьох з нас в сучасному світі зниження калорійності харчування послужить доброю службою, тому не дивно, що кількість його послідовників по всьому світу лише зростає.