Макарони по-флотськи з тушонкою - відоме і улюблене багатьма блюдо, на приготування якого у вас піде декілька хвилин. Так як до складу цієї страви буде входити м'ясо, звичайні макарони з гарніру перетворюються в повноцінне другу страву.
Цікаво, що цього знайомому всім страви налічується понад 50 років. Макарони по-флотськи з тушонкою є класичним рецептом, але останнім часом не меншою популярністю стали користуватися і макарони по-флотськи з фаршем, свого роду блюдо близьке до пасти болоньєзе.
Слід зазначити, що всі рецепти макаронів по-флотськи з тушонкою практично ідентичні в технології приготування. Відрізняться вони можуть між собою за кількістю і складом інгредієнтів. Так, крім класичних макаронів, тушонки, цибулі і томатної пасти в складі страви можуть бути присутніми морква, помідори, сир, гриби, болгарський перець.
Що стосується самих макаронів, то найчастіше використовують класичні макарони у вигляді пір'я, але допускається використання і інших видів макаронних виробів, в тому числі і спагетті. Тушонка для страви підійде як з курки. так свиняча (як в цьому рецепті) або яловича, тут все на любителя. А тепер давайте перейдемо до рецептом і подивимося, як приготувати макарони по-флотськи з тушонкою покроково з фото.
- Лук -1 шт.
- Макарони -200 гр.
- Томатний соус -100 мл.
- Тушонка -200 гр.
- Спеції: чорний перець, паприка, сушіння прованські трави,
- Сіль за смаком,
- Соняшникова олія.
Макарони по-флотськи з тушонкою - рецепт
Приготування макаронів по-флотськи з тушонкою починається з підготовки соусу. Якщо зварити спочатку макарони, а після зайнятися приготуванням соусу, то вони, швидше за все, злипнуться, чекаючи його. Кубиками наріжте цибулину.
Обсмажте цибулю на рослинній олії до молочного кольору.
Додайте до нього томатний соус.
Перемішайте. Тушкуйте 5 хвилин.
Виделкою або ложкою розімніть тушонку в томатної підливі. Тушонка на відміну від фаршу легко розпадається на волокна і розподіляється по соусу.
Додайте спеції і сіль. Зі спецій до макаронів добре підходять базилік, орегано, паприка, чорний перець, кардамон, сушений лук, кріп, часник, петрушка.
Перемішайте підливу. Готовий томатний соус з м'ясом відставте.
Тепер необхідно відварити макарони. У каструлю з киплячою водою викладіть макарони.
Воду злегка підсолити. У процесі варіння макарони рекомендується кілька разів перемішати, щоб вони не злиплися. Відваріть до готовності. Відкиньте на друшляк. Дайте воді стекти.
Перекладіть назад в каструлю.
Полийте їх м'ясної піджаркою з томатним соусом. Перемішайте.
Макарони по-флотськи з тушонкою, рецепт з фото яких ми розглянули, готові, але перед тим, як подавати їх столу, їм рекомендується дати настоятися під закритою кришкою хоча б 5-10 хвилин. Постоявши, вони просочаться смачним соусом і стануть ще смачніше.
Макарони розкладіть по мисках. Посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. На додаток до них досить буде подати овочевий салат або нарізані свіжі овочі. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт макаронів по-флотськи з тушонкою вам сподобався і стане в нагоді в подальшому.
Макарони по-флотськи з тушонкою. фото
