Якщо ви за вдачею консерватор, то цей рецепт для вас! М'ясо, приготоване в староруських традиціях, порадує вас ніжним смаком. Його із задоволенням будуть їсти всі члени вашої родини.
СКЛАДОВІ
- Вирізка свиняча з кісточкою 1500 Грам
- Помідор 4 Штуки
- Цибуля ріпчаста 2-3 Штук
- Чорнослив 15 Штук
- Сіль 1 Чайна ложка
- Лавровий лист 2-3 Штук
- Перець чорний мелений 2-3 пучок
- Зелень петрушки 50 Грам
- Масло рослинне 100 мілілітрів
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти.
М'ясо наріжте по кісточці тонкими шматками.
Обсмажте м'ясо на сковорідці до утворення рум'яної скоринки.
Поки смажиться м'ясо, займіться підготовкою овочів. Промийте чорнослив, видаліть кісточки і поріжте його на дрібні шматочки.
Очистіть цибулю і дрібно наріжте.
Видаліть з томатів шкірку і подрібніть їх.
Обсмажене м'ясо зніміть зі сковороди і обсмажте на тій же сковороді цибулю, додайте до нього чорнослив і помідори і тушкуйте хвилин 10.
Викладіть шматки обсмаженого м'яса в посуд, в якій будете дотушівать його. Зверху на м'ясо викладайте вийшов з лука, чорносливу і помідор соус. Не забудьте посолити і поперчити! Відправляємо блюдо в духовку.
М'ясо можна довести до готовності і в духовці, і на плиті. Накрити ємність з м'ясом кришкою і на маленькому вогні згасити хвилин 20. У духовці, якщо вона заздалегідь нагріта до 180 градусів, час готування таке ж.