М'ясо-яєчні породи також називають общепользовательскімі.
Кури общепользовательскіх порід невибагливі і більш стійкі до захворювань і стрес-факторам. Вони відмінні квочки. Якщо виникає дефіцит корму, кури тимчасово припиняють відкладати яйця. Але як тільки годування поліпшується, вони швидко відновлюють продуктивність. Кури общепользовательскіх порід відкладають 200 і більше яєць на рік. Причому їх яйця смачніше, ніж у курей яєчних порід. Це не єдина їхня перевага. Поряд з яйцями кури общепользовательскіх порід забезпечують птахівників м'ясом: їх тушки краще обмускулени. Жива маса курей м'ясо-яєчних порід варіюється від 2 до 3 кг у курей і від 2,5 до 3,5 кг у півнів.
Останнім часом на ринку все частіше з'являються кури і курчата вельми сумнівною породності. Відбувається це через безконтрольне схрещування, яке до того ж найчастіше відбувається безсистемно. Це веде до поступового виродження цього типу курей і втрати їх цінних якостей. Проте багато порід общепользовательского або м'ясо-яєчного типу продовжують користуватися популярністю.
Род-айланд
Ця порода виведена в 40-50-і рр. XIX ст. в США в штатах Род-айланд і Массачусетс. Породу отримали шляхом схрещування місцевих курей з палевими налхайскімі півнями, червоними і чорно-бурими малайськими курми, Кохінхіну, а також з домініканськими і італійськими бурими курми або бурими леггорнами.
Род-Айленд мають прямокутну форму тулуба з горизонтальною постановкою. Спина у них довга і широка. Гребінь листоподібний, прямостоячий. Вушні мочки червоні. Борідка середньої величини. Дзьоб короткий, вигнутий, коричневого кольору з червоним відтінком. Ноги міцні, яскраво-жовті. Хвіст оперений, з косицами. Забарвлення оперення включає велике розмаїття червоних
відтінків. У хвості зустрічаються чорне пір'я з зеленкуватим відливом. Пір'я блискучі, проте з віком забарвлення блідне. Для отримання бройлерів курей цієї породи схрещують з Кучинський ювілейними півнями.
Яйцекладка починається зі 170-180 дня життя. Річна продуктивність род-айланд становить 170-180 яєць, а у курей яєчних ліній досягає 240 штук. Маса яйця - 57-70 г. Шкаралупа яєць червонувато-бура. Жива маса курей - 2,8 кг, півнів - 3,6 кг.
Род-Айленд стали вихідним матеріалом для виведення вітчизняними селекціонерами нових порід: ювілейних, московських, панціревскіх.
Нью-Гемпшир
Порода виведена в 20-і рр. XX ст. в США в штаті Нью-Гемпшир. Це різновид род-айланд. Нью-Гемпшир відрізняються більш світлим, глинистим оперенням.
За багатьма параметрами вони перевершують род-айланд. Вони відрізняються більшою продуктивністю, здатності до виживання, скоростиглістю, масою яєць. Виділяють два різновиди Нью-Гемпшир: м'ясну і м'ясо-яєчну.
Річна яєчна продуктивність м'ясних Нью-Гемпшир становить 160-180 яєць, жива мас курей - 2,5-3 кг, півнів - 4 кг. У м'ясо-яєчних продуктивність - 220-230 яєць на рік, маса курей - 2,3-2,5 кг, півнів - 3-3,2 кг.
Загорська лососева
Порода виведена в 1955 р у Всеросійському науково-дослідному і технологічному інституті птахівництва (ВНИТИП). Вона увібрала в себе кращі якості юрловских голосистих, род-айланд, нью-Гемпшир, російської білої. В результаті вийшли кури, що володіють високою життєздатністю, великою живою масою, яйценоскостью, в тому числі і зимової, відмінним м'ясом.
Загорська лососева має велике тіло, розовідний або листоподібний гребінь. У курей верхня частина тіла світло-кремовий, пір'я на грудях жовтуваті, а на животі білі. У півнів спина, груди і крила покриті червоними і чорними перами.
Для отримання бройлерів використовують як материнську, так і батьківську форму Загорської лососевої. Кур схрещують з Кучинський ювілейними півнями і Корніш, півнів - з курми порід нью-гемпшир і плімутрок.
Річна продуктивність Загорської лососевої становить 160 яєць. Маса яйця - 62 г. Жива маса курей - 2,6 кг, півнів - 3,6 кг.
юрловская голосиста
Порода була виведена в господарствах Орловської, Курської і Воронезької областей шляхом схрещування місцевих курей з бійцівськими і брамами. Головне призначення юрловской голосистій - брати участь в схрещуванні з іншими породами для отримання м'ясних гібридів. Відбір особин юрловской голосистій
проводився на основі досить незвичайного параметра: здатності птахів до тривалого, різноманітному за тональністю співу. Ця характеристика була безпосередньо пов'язана з розміром і ступенем розвитку грудної клітини, фортецею кісток, зростанням. В результаті вийшли птиці з широкою спиною і грудьми, високими безпері ногами жовтого або чорного кольорів, невеликим гребенем листоподібною форми, яскраво вираженими надбрівними дугами і довгим, загнутим дзьобом. Забарвлення оперення різноманітна: чорна з солом'яно-жовтою гривою, сріблясто-сіра, червона.
Річна продуктивність юрловской голосистій становить 180-200 яєць. Маса яйця - 65-70 г. Шкаралупа яєць рожево-бура. Жива маса курей - 3-4 кг, півнів - 3,5-4,5 кг.
Кучинський ювілейні
Порода виведена на Кучинський госплемптіцезаводе в Московській області. В освіті породи брали участь російська біла, нью-хемпшірською, рід айландская, а також австралорп і білий плімутрок. Кучинський ювілейні відрізняються високою яєчної продуктивністю, живою масою і масою яйця, жизнестойкостью молодняка.
Кури мають спокійним характером, вони невибагливі і плідні. До того ж Кучинський ювілейні добре проходять акліматизацію і тому придатні до розведення в усіх регіонах Росії і ближнього зарубіжжя.
Річна продуктивність Кучинской ювілейної становить 160-170 яєць. Маса яйця - 60-62 г. Жива маса курей - 2,7-3 кг, півнів - 3,5-3,8 кг.
Адлерскій сріблясті
Кури мають потужне тіло, міцний кістяк. Гребінь листоподібний. Забарвлення оперення срібляста з чорними цятками на шиї. Кінчик хвоста чорний.
Річна продуктивність Адлерському сріблястою становить 168 яєць. Маса яйця - 62 г. Жива маса курей - 2,6 кг, півнів - 3,8 кг.
московські чорні
Виведено на Братцевскую птахофабриці при співробітництві кафедри птахівництва Московської сільськогосподарської академії. Була проведена копітка робота зі схрещування юрловских голосистих, бурих леггорнів і Нью-Гемпшир. Далі процес селекції йшов по шляху розведення помісей "в собі". Відбір особин проводився за такими параметрами: несучість, жива маса, скоростиглість, м'ясні форми, життєстійкість.
Московські чорні мають чорне забарвлення оперення, але на шиї воно поєднується з жовтими пір'ям, а у птахів на шиї, нижньої частини тулуба і плечах - з жовто-коричневими.
Річна продуктивність московської чорної становить 170-180 яєць. Маса яйця - 60-62 г. Жива маса курей - 2,7-3 кг, півнів - 3,5-3,8 кг.
У курей цієї породи широкі груди і плечі, рівна спина. Гребінь розовідний форми. Оперення біле. Грива, хвіст і нижня частина крил сіро-чорні.
Ця порода була виведена в 60-і рр. XIX ст. в США. Назву свою вона отримала від індіанського племені. Точних даних про те, які породи брали участь у виведенні віадотов, немає. Імовірно, це були місцеві кури, схрещені з бентамки Сібрайт. За забарвленням оперення розрізняють чорних, білих, золотавих, куропатчатая, сріблястих і пальових віандот.
Віандот мають округле тулуб, з широкою виступає грудьми. Шия коротка, широка, з густою гривою. Ноги середньої довжини, на гомілках є оперення. Дзьоб, ноги і шкіра жовті. Хвіст пишний, але короткий.
У віандот добре розвинений інстинкт насиджування. Кури малорухливі і швидко накопичують жир. При цьому порода відрізняється витривалістю і невибагливістю.
Річна продуктивність віандот становить 140-170 яєць. Маса яйця - 55-60 г. Жива маса курей - 3,2 кг, півнів - 3,8 кг.
Поява на оперенні білих віандот жовтуватого відтінку вважається абсолютно неприйнятним. Це суперечить встановленим стандартам.
австралорп
Порода виведена в Австралії з англійської породи орпінгтон.
Австралорп мають широку, глибоку груди, довгу спину, міцні товсті ноги. Гребінь листоподібний. Оперення чорне. Інстинкт насиджування майже повністю пригнічений. Як правило, австралорп схрещують з місцевими породами, отримуючи потомство з хорошими м'ясними задатками.
Річна продуктивність австралорп становить 160-180 яєць. Маса яйця - 60-61 г. Жива маса курей - 2,6 кг, півнів - 3,8 кг.
Кур цієї породи вивели в Англії в графстві Суссекс шляхом схрещування місцевих курей зі світлою брамою, орлінгтонамі, білими конхінхінамі і Корніш.
Суссекс мають масивний тулуб. У них пряма широка спина. Гребінь листоподібний. Забарвлення найчастіше буває біла і чорна з цяточками на шиї. Молодняк оперяються повільно, але кури дуже швидко набирають масу.
У Суссексі є одна особливість, що вигідно відрізняє їх від курей інших порід м'ясо-яєчного типу. При схрещуванні з іншими породами півдобових курчат можна визначити за забарвленням пуху. Нагадаємо, що подібні властивості мають, як правило, яєчні кури.
Річна продуктивність Суссекс становить 150- 170 яєць, а у кращих несучок досягає і 200 штук. Маса яйця - від 60 г і більше. Жива маса курей - 2,4-2,5 кг, півнів - 3.
Голошейная
Походження цієї породи не встановлено. Розлучається вона переважно в південних районах країни. Це дуже цікава порода, унікальна в своєму роді. Тільки у цих курей шия не оперена до самого зоба. Вона відокремлена від зобу «нашийником» легких, пухнастих пір'я. Гребінь має розовідний форму. Забарвлення оперення різноманітна. Курчата з'являються на світ з голою шиєю, проте це зовсім не свідчить про їхню слабкість і поганий виживання. Навпаки, курчата голошейной породи надзвичайно витривалі. Вони швидко оперяються. Яйцекладка починається після досягнення 5-місячного віку.
Річна продуктивність голошейних курей становить 160 яєць. Маса яйця - 60-62 г. Шкаралупа біла. Жива маса курей - 2,3 кг, півнів - 2,8 кг. М'ясо соковите, ніжне.
Поділіться посиланням з друзями