М'ясний відгодівлю свиней

Свинарство з кожним роком стає все більш популярною галуззю сільського господарства. Серед всіх сільськогосподарських тварин саме свині перевершують кількістю м'ясної продукції і виходом придатних для вживання в їжу сухих речовин. Адже жодне інша тварина не здатна дати за рік такі високі показники продуктивності при застосуванні мінімальних витрат на відгодовування.

Однак, економічна ефективність свинарства істотно залежить від інтенсивності і правильності застосовуваної системи відгодівлі тварин. Саме про тонкощі раціону свиней для підвищення їх м'ясної продуктивності ми і збираємося детально розповісти нижче.

Момент, який не можна упустити або коли починати відгодівлю поросят на м'ясо?

М'ясний відгодівлю поросят прийнято розділяти на два основних види - мало інтенсивний відгодівлю і інтенсивний. При мало інтенсивному, показники середньодобового приросту живої ваги поросят невисокі. Кінцевого ваги в 90-100 кілограм такі тварини досягають лише у віці 11-12 місяців.

Перевага такого виду відгодівлі полягає в тому, що економічні витрати домашнього господарства є мінімальними, однак одержувані тваринні корми не мають високу живильну цінність. Наприклад, основу раціону свиней можуть становити виключно харчові відходи з додаванням невеликої кількості комбікормів і варених коренеплодів.

Інтенсивний м'ясної відгодівлю дає більш високі показники середньодобового приросту живої ваги свині. Закінчується інтенсивний м'ясної відгодівлю після того, як жива вага тварини досягне 110-130 кілограм, у віці 8-9 місяців.

Починати відгодівлю поросят на м'ясо рекомендується по досягненню ними ваги 25-30 кілограмів. Зазвичай це тримісячний вік, коли вони вже повноцінно перейшли з молочного харчування та харчування звичайними кормами. Для м'ясної відгодівлі придатні поросята будь-яких порід свиней, будь-якої статури, будь-якої масті, але все ж, найкращий результат зможуть дати породи безпосередньо м'ясного напряму.

Середня тривалість м'ясної відгодівлі становить від 4 до 4,5 місяців, хоча може досягати і протяжності і в 8 місяців. Протягом даного періоду середньодобовий приріст поросят становитиме близько 600-700 грам.

На різних періодах вигодовування застосовуємо різну кормову структуру

Інтенсивний м'ясної відгодівлю умовно ділять на два періоди: перший - відбувається на початкових етапах, триває він від 3 до 6 місяців - підготовчий, і другий заключний, тривалістю в 2 і більше місяців. Ці етапи відрізняються між собою структурою кормового раціону і типом годування.

Підготовчий етап більш тривалий і базується він на вигодовуванні тваринам кормами, насиченими протеїном. До таких належать: різні коренеплоди, бобові культури, зелена трава, сіно, і інші біологічно повноцінні корми. Поживність раціону на початковому етапі не повинна перевищувати 30%.

На заключному етапі м'ясної відгодівлі з раціону слід вивести продукти, які погіршують смакові якості м'яса і можуть надавати йому неприємний присмак. До числа кормів такого типу відносять продукти рибного походження (борошно, відходи), а також тваринного походження (м'ясна борошно). Такого роду раціон повинен становити максимум 5%. Основні ж 95% раціону потрібно складати виключно з кормів, здатних поліпшувати м'ясні якості. Це може бути вика, ячмінь, горох, просо.

Фахівці стверджують, що в період м'ясної відгодівлі тварини повинні менше рухатися. На заключному періоді відгодівлі, вигули повинні проводитися на спеціальних майданчиках чи таборах, обладнаних прямо біля свинарників. На таких прогулянках тварини повинні просто розминатися і отримати можливість порити землю, витрачаючи при цьому мінімум енергії.

Підсумок такий: якщо свинар планує отримувати високі показники середньодобового приросту, то сухий раціон повинен мати максимальну кількість енергетично поживних речовин, а клітковини мінімальна кількість. На двох періодах відгодівлі харчування за своєю концентрації різний.

На початковому етапі вирощування на 100 кілограм живої маси при бажанні отримувати середньодобові прирости 500, 600, 800 грам необхідно 4,2; 4,8, 5,6 кормових одиниць на добу. Для другого періоду відгодівлі, який називається заключним, для такого ж приросту необхідно використовувати від 3,8 до 4,6 кормових одиниць.

Вчимося правильно нормувати годівлю, щоб отримати хороший результат

Свиня - тварина всеїдна, чому сприяє особливу будову травної системи. Зокрема, вона дозволяє успішно пристосовуватися до будь-яких видів годування, починаючи від концентрованого, закінчуючи об'ємистим. Підходять свиням і рослинні корми і м'ясоїдна харчування. Такий пристосовуваністю не зможе похвалитися жодне інше домашнє тварина. Таким чином, свинарі можуть підбирати тип годування не під природу свиней, а під наявні умови.

Для того щоб поголів'я не скорочувати, а навпаки тільки успішно примножувати, невпинно набираючи вагу, необхідно знати кілька елементарних правил організації свинарства, що стосуються відгодівлі. Зокрема, якщо відгодівлю є безпосередньою метою фермерської діяльності, то підвищувати продуктивність і утримувати її на високому рівні можливе лише при організації міцної, біологічно повноцінної, правильної кормової бази.

Правильне, повноцінне годування - це запорука профілактики захворювань і різного роду порушень обміну речовин в організмі, функцій відтворення.

Базові складові раціону при м'ясному відгодівлі поросят

Інтенсивний м'ясної відгодівлю передбачає вживання в раціон ряду базових кормів, які рекомендуються для підвищення смакових і технологічних якостей м'яса, а також для нейтралізації негативного впливу окремих кормів з інших груп. До продуктів цієї групи відносяться:

відходи від виробництва молочних продуктів, такі як сироватка, обрат і безпосередньо саме молоко (як коров'яче, так і інших тварин);

зелені корми - конюшина, люцерна, сіно або комбінований силос (в зимовий період сіно важливо максимально подрібнювати);

суміші - горохоовсяная і вікоовсяной;

коренеплоди, соковиті корми - буряк (цукрова і полусахарная), морква (краще давати в добре проварене вигляді, або сирими в невеликих кількостях попередньо подрібнивши);

грубі - ячмінь, жито, пшениця, горох, просо, кормові боби (всі зернові та бобові даються свиням або в звареному вигляді, або в перемеленої; свиня не здатна пережовувати зерна, в результаті чого вони просто можуть переводитися).

У зимовий період середньодобовий раціон повинен складатися з наступного співвідношення продуктів:

від 6 до 12% - сіно бобових рослин;

від 50 до 75% - суміші різних концентратів, соковитих кормів, харчових відходів;

близько 20 -30% інших продуктів харчової промисловості, в тому числі звичайні домашніх харчових відходів.

У весняний та літній періоди грубі корми слід замінити на свіжі зелені трави. Можна навіть трохи випасати свиней, одночасно вигулюючи їх на свіжому повітрі. Однак, не варто забувати і про зернові і коренеплодах, хоча їх кількість і зменшують в рази.

Ефективність процесу м'ясної відгодівлі багато в чому залежить не тільки від різноманітності та кількості їжі, а й від того, в якому вигляді вона згодовується. Наприклад, зернові: важлива величина помелу (тоніна). На 20% буде краще перетравлюватися зерно тонкого помелу, в порівнянні з грубим помелом. А якщо зерно аж надто тонкого помелу, то виходить борошняний пил, вживання якої небажано, оскільки у тварин можливі проблеми шлунково-кишкового тракту. Та й в запареному вигляді дрібні зернові частинки склеюються, і це явно не сприяє підвищенню апетиту свині.

Забезпечуємо тварин повноцінним набором життєво необхідних добавок

Раціон свиней під час м'ясної відгодівлі повинен бути наповнений великою кількістю мінеральних речовин, а також амінокислот. Для цього добре підходять: м'ясо-кісткове, рибне, м'ясне, кров'яне борошно. Добова потреба визначається віком свині, а також вагою. В середньому на добу на одну свиню припадає 100-130 грам м'ясного борошна, 100-250 грам - м'ясо-кісткового, 50-300 грам - кров'яної.

Борошно з рибних продуктів є джерелом повноцінного протеїну. Середньодобова її норма становить близько 200-250 грам на голову. Цінним вітамінним джерелом є і трав'яна мука. Збільшити середні вагові прирости поросят можна, скармливая на добу близько 200 грам кормових дріжджів.

Роль амінокислот (лізин і метіонін + цистин) при м'ясному відгодівлі вельми важлива. На підготовчому етапі потрібно: метионину + цистину 0,45-0,47, лізину - 0,7% від сухої речовини. На другому етапі вигодовування, при живій вазі свині 70-120 кілограм, відповідно 0,34-0,42% і 0,6-0,65.

Цінними мінералами при м'ясному вигодовуванні є подрібнені черепашки, кухонна сіль (25-40 грам до сухої речовини), вапняк, крейда (5-25 грам). Такими нехитрими добавками задовольняється потреба організму свині в хлорі і натрію, фосфору, кальцію, а також поліпшується перетравлення загальних кормів. Якщо тварини утримуються групами, в закритих приміщеннях денний раціон на початковій стадії повинен містити 0,84% кальцію, 0,7% фосфору, а на завершальному етапі - 0,8% і 0,67%.

Обов'язково майте на увазі, що нестача вітамінів в раціоні свиней неминуче призведе до гіповітамінозу, зниження продуктивності і резистентності поросят до різних захворювань. При відсутності перерахованих вище вітамінних кормів поросятам слід давати спеціальні уколи з вітамінами А, В12, D, Е.

Ми вже відзначали, що організм молодих свиней, які перебувають на м'ясному відгодівлі, особливо потребує протеїні. Найменший його недолік веде до уповільнення зростання, передчасного ожиріння, туша стає більше сальної, ніж м'ясний. Причому, недолік протеїнових кормів не можна замінити за рахунок рясного годування іншими кормами (жирами, вуглеводами). Якщо раціон збалансований, і в ньому є достатня кількість протеїну, то у свиней жиру відкладається менше, і формується більше білкових тканин.

Роль соковитих кормів в м'ясному відгодівлі поросят

М'ясний відгодівлю свиней успішно проводити з додаванням до основного раціону соковитих кормів - коренеплодів (морква, буряк (кормова і цукрова), картопля), зелених кормів (бобові трави), комбінованого силосу, харчових і кухонних відходів, молочних відходів. Якщо раціон з соковитих продуктів в достатній кількості забезпечений протеїном, то показники відгодівлі, безсумнівно, будуть задовільними.

Наприклад, якщо протягом усього періоду відгодівлі давати подрібнену сиру цукровий буряк і корнеклубнеплоди, то це дозволяє істотно скоротити витрату концентратів. Але, кількість сирої цукрових буряків не повинна перевищувати 30%, якщо ж ця цифра більше, то буряк доцільно запарювати. Тоді вона і зменшується в обсязі і додасть більш приємні смакові якості інших кормів.

Комбінований силос може складатися з буряка (близько 60%), зеленої трави або сіна бобових (10-15%), моркви або молочної стиглості кукурудзи (20-25%). Силос такого складу може становити близько 30% поживності раціону. На підготовчому етапі вигодовування добова норма такого силосу становить 3 кілограми. Половину добової норми слід запарити разом з іншими видами кормів, таким чином, буде істотно знижена кислотність силосу.

Таким чином, силосування картопля добре як в чистому вигляді, так і з додатками зелених, соковитих і грубих кормів. Наприклад, з доповненнями буряка, гарбуза, червоною моркви, бобового сіна, муки, дрібної січки. Будь то запарений, варений або ж сиру картоплю в силосі його частина не повинна перевищувати 75%, борошна або різання - 10%, гарбуза, моркви, буряка - 15%. Зручно силосування картопля з дрібно нарубаними бобовими травами. Бажано зелену масу додавати з 2-3 культур. Наприклад, горох і кукурудза, люцерна, конюшина і солодкий люпин.

У багатьох господарствах не останню роль в відгодівлі відводиться харчових відходів. Варто зауважити, що максимальна кількість варених харчових відходів в повнораціонних кормосмесях не повинно перевищувати 70%. На завершальному етапі відгодівлі частка харчових відходів не повинна перевищувати 30-40%.

Кілька цінних порад для успішних свинарів:

Особливо значущу роль при м'ясному відгодівлі має вода. Свіжа і чиста вода повинна цілодобово перебувати в спеціальних коритах.

Більш апетитно свині з'їдають корм у вигляді густої кашки, ніж рідкий або сухий.

Годувати свиней необхідно два-три рази на день, в один і той же час. Поросят годують частіше - до 5 разів на день.

Бажано стежити за поедаемостью кормів, адже погіршення кормової бази або нездужання тварин, відразу ж позначається на апетиті (їжа в коритах не повинна залишатися більше ніж на годину, залишки потрібно обов'язково викидати, а корито мити хоча б раз на тиждень).

Небажаним є годування досхочу, з можливість тваринного постійно під'їдати у наповненого корита. Таким чином, перекладається велика кількість корму і здебільшого відкладаються жирові тканини.

Корм буде краще перетравлюватися, якщо рівень вологості повітря не буде нижчою 60-70%.