Корови ауліекольской породи мають світло-сіру масть. Велика частина (70%) поголів'я комолі. Тварини з міцною конституцією, легко переносять періоди, коли зменшується кількість кормів і знижується їх якість. Взимку обростають густим волосяним покривом і добре пристосовані до суворих природно-кліматичних умов.
Ауліекольская порода характеризується хорошою скоростиглістю, високою енергією росту, пристосованістю до місцевих умов, виходом і якістю м'яса. Жива маса биків ауліекольской породи 950 - 1100 кг (зафіксовані випадки 1500 кг), корів - 540 - 560 кг. Щодобовий приріст телят при певних умовах досягає +1095 грамів в день. Забійний вихід туші - 60 - 63%. Молочність дорослих корів 228 - 236 кг. Шкури тварин розшаровуються на 4 - 5 шарів, а не на 3.
М'ясні породи ВРХ Бельгійська блакитна порода
Бельгійська блакитна порода корів-відноситься до порід м'ясного напрямку продуктивності. Масть корів цієї породи може бути біла, біло-блакитна, блакитно-ряба і чорна, іноді, в генотипі окремих ліній, присутній червоний колір.
Основна відмінність корів бельгійської блакитної породи - дуже велика м'язова маса. Справа в тому, що ДНК бельгійської блакитної містить ген, який пригнічує вироблення міостатіна, білка, який відповідає за пригнічення росту м'язів по досягнення якоїсь точки. Тому зростання м'язів у бельгійській блакитний практично не припиняється. Чистопородні лінії містять дві копії цього гена і при кросбредної розведенні один передається потомству, що додає телятам ще 5-7% виходу м'яса з туші.
Бельгійська блакитна порода корів має спокійним, рівним характером. До переваг також можна додати легкі отелення (середній вік першого отелення - 32 місяці), ранній розвиток.
М'ясні породи ВРХ гасконський порода.
Гасконська порода- порода корів м'ясного призначення. Масть світло сіра з короткою шерстю. Слизові оболонки чорні. Худоба має гарні продуктивними якостями. Дорослі корови важать 650 кг, бики 1000 кг. Бики відгодовуються до маси 600 кг без відкладень великої кількості жиру. Гасконі рекомендують використовувати для схрещування з м'ясною галловейской породою корів і Хайленд.
Головне достоїнство гасконской породи - несприйнятливість до сонячного опромінення. Тварини добре переносять спеку, перепади температур. Без проблем проходять зміни в режимі харчування. Спокійно переносять пересування на великі відстані. Порода характерна плодовитістю, легкістю отелення і довгим життям. Телята дуже життєздатні.