Лук косою (лат. Allium obliquum) - представник роду Цибуля сімейства Цибульні. Представлений багаторічними трав'янистими рослинами. У природних умовах росте в європейській частині Росії, Середньої Азії, Монголії, Китаї та Румунії. Типові місця - луки, степи, рідколісся і лісові схили. Інші назви рослини - гірський часник або цибулю ускун. Лук косою є відносно новим і перспективним видом лука, який використовується переважно в декоративних цілях.
характеристика культура
В наші дні цибулю косою успішно культивується на особистих присадибних ділянках, він вважається одним з найбільш ранніх з представників сімейства Цибулеві, оскільки перші листочки з'являються відразу після сходу снігу. Особливо корисний цибулю косою в трирічному віці, оскільки саме в цей час містить максимальну кількість поживних речовин. Культура високоврожайна, з 1 кв. м можна отримати до 1,5 кг листя.
умови вирощування
Лук косою невибагливий, росте до 10 років на одному місці. Слід врахувати той факт, що при загущених посадках листя дрібнішають, тому необхідно регулярно проводити проріджування. Ділянки для культури кращі сонячні з пухкими, легкими, родючі грунтами. До вологісного режиму цибулю косою невимогливий.
Посів цибулі косого здійснюють ранньою весною або восени під укриття. Подзімніе посіви дають хороші результати. При весняних посівах урожай свіжих і соковитих листя можна отримати лише через рік. У перший рік життя рослини рекомендується вирощувати в спеціальних розсадниках, куди і проводять посів. До кінця вегетаційного періоду рослини формують по 2-3 ниткоподібних листочка висотою близько 15-20 см з восьмигранним поперечним перерізом і цибулину діаметром 0,6-0,8 см. На другий рік цибулю косою утворює до 7-8 плоских листів, деякі екземпляри починають цвісти. Розподіл цибулин відбувається на 3-4 рік.
застосування
Листя і інші частини цибулі косого використовуються в кулінарії, його додають в овочеві салати та інші страви, а також при консервуванні. Рослина має часниковий запах і смак, від якого легко позбутися завдяки частій зміні води при замочуванні. Лук косою високо декоративний, більш того, він є прекрасним медоносом. Золотисто-жовті кулясті парасольки чудово виглядають в живих букетах, які можуть простояти у воді до двох тижнів. Лук косою прекрасно виглядає на другій лінії в квітниках або в групових посадках на газоні. Підходить рослина для декорування рокариев і альпінаріїв.