Серед великої різноманітності цибулевих культур є дивовижна група луків, звана анзур. Під цим ім'ям об'єднані три середньоазіатських виду цибулі:
- цибуля стебельчатого,
- цибуля Суворова
- цибуля Гігантський.
У літературі цибулю анзур відомий під такими назвами як декоративний лук, гірський цибулю, піез-анзур. У дикому вигляді цей цибульний гігант зустрічається в гірських районах. Навесні, відростаючих анзур більше нагадує тюльпан, смак його цибулин специфічний і не схожий ні з часником, ні з цибулею ріпчастою. При посіві насінням в перші два роки життя анзур не стрілку і суцвіття не утворює.
Цибулини стебельчатого лука плоско-круглі, діаметром 4-7 см, покриті сухими тонкими лусками білого або сірувато-білого кольору. Листя плоске, широкі, довжиною 40-50 см, зібрані в розетку. Листова пластинка сильно опушена. Стебло у цибулі суворова один (рідше 2-3), виконаний, тонкий, гнучкий, що досягає висоти 120-150 см.
Суцвіття у цибулі кулястий парасольку діаметром 10-14 см, квітки бузкові і темно-бузкові. Насіння велике, чорні.
Лук Суворова має округлу цибулину діаметром 6-8 см, збоку у неї зазвичай розвиваються 1-2 невеликі дочірні цибулини. Суха луска сріблясто-білого кольору. Листя широкі, сизі, по краях опушені, завдовжки 35-40 см. Стрілка висотою 80-130 см. Суцвіття кулясте або напівкулясте, діаметром 10-12 см. Квітки рожево-фіолетові, з темними прожилками на пелюстках.
Цибулини Гігантського лука округлі або яйцеподібні. Листя плоске, гладкі, широкі, довжиною 35-45 см. Стрілка потужна, заввишки до 160 см, темно-зелена. Суцвіття кулясте, велике. Квітки фіолетові або світло-фіолетові.
Лікувальні властивості цибулі анзур
Лук анзур містить в два рази більше, ніж ріпчаста цибуля, сухої речовини, цукрів і ефірних масел. У п'ять разів більше в ньому вітаміну С. Крім того, що містяться в ньому алкалоїди, сапоніни і стерону в поєднанні з іншими речовинами роблять його цінним лікувальним сировиною для фармакології.
У харчовому раціоні і медицині народів Сходу анзур здавна займає особливе місце. Цибулини його вживають в сирому і маринованому вигляді. Як лікарський засіб застосовують при:
- лікуванні шкірних захворювань (лишай, екзема),
- захворюваннях шлунка і кишечника,
- при загальному нездужанні.
У цих видах цибулі виявлені біологічно активні речовини стерону і сапоніни. Існує думка, що за своїми лікувальними властивостями цибуля анзур наближається до женьшеню.
Лук анзур в декоративному саду
Гарний анзур і як декоративну рослину в саду. Зрізані суцвіття чудово прикрасять ваш інтер'єр і відмінно пожвавлять будь-який букет. Насіння анзура можна використовувати для посіву на декоративних альпійських галявинах. Ці луки озимі. Їх практично не вражають шкідники та хвороби. Вони скороспілі.
На важких грунтах, схильних до застою талих вод, висаджені цибулини можуть дивуватися зеленої або сірої цвіллю і бактеріозом. У природних умовах ця рослина має короткий період розвитку (2-2,5 місяці). Відростати починає ранньою весною. У наших умовах з городніх рослин анзур з'являється першим.
Розмноження лука анзур і агротехніка
Розмножують цибулю анзур насінням та вегетативно (цибулинами, часточками і дітками). Підготовка ділянки, добриво і агротехніка вирощування цієї культури схожа з часником.
Вегетація закінчується в середині-кінці травня. Листя всихають, і рослини йдуть в фазу спокою, утворюючи цибулинки малятка діаметром всього 3-6 мм. Восени висаджують зібрані цибулини на глибину 5-7 см за схемою: 25-30 см між рядами, 5 см між рослинами. На третій рік посаджені під зиму цибулини дають товарну продукцію, яку можна вживати в їжу і використовувати в якості посадкового матеріалу.
Якщо у вас ще немає на дачі лука анзур, то обов'язково спробуйте його виростити!
- Посадка цибулі севка навесні: час посадки і технологія вирощування
- Вирощування сімейного лука
- Вирощування шніт лука
- Як правильно садити цибулю
- Багатоярусний цибуля, хитрості багатоповерхової лушпиння грядки
- Лук слизун або цибулю никне
