Розділ: Навчіть готувати! (Dlja chego dobavljaetsja uksus k svekle). Приєднуюся до думки про червоний колір і хорошому вигляді і смак буряка. Оцет (я віддаю перевагу сік з лимона) треба додавати до буряка, коли гаситься.
А для чого Ви в борщ оцет ллєте. Навчіть готувати. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Оцет додають для того, щоб буряк не втрачала свій колір.
Вірніше навіть може ви підкажіть де у мене помилка в його приготуванні. Борщ у мене завжди виходить солодким. І не допомагають всякі лимони, оцти і зменшення кількості буряка.
Ось скільки разів тут тема борщу і оцту в ньому піднімалася :). не можу мовчати, додам своє імхо;). Я оцет в борщу не додаю. Буряк у мене при цьому під час гасіння колір не втрачає і колір борщу завжди насичений.
оцет в борщі! ХЕЛП! Доброго час доби. ) Слухайте, "під Каменську" ліванул в борщ забагато оцту ((((Вже і картоплі додавав і воду додавав. Ніфіга! Мож є каой спосіб, а то так борщу хочеться!
Уже й оцту додаю, і намагаюся майже не варити буряк в борщі, і на тертці натру. Не, іноді канеш виходить, але й то, не настільки насиченого кольору .. (Сестра буряк заздалегідь варить а потім натирає на тертці в борщ.
буряк в борщі. зазвичай я тільки читаю, але назріло питання: ось прочитала все нижче сказане про варінні борщу, зробила висновки і надрукувала собі на листок, але все-таки, просветите мене хоча б коротко, плиз, узагальніть, як зробити борщ бордового кольору?
Заправка - гасити \ обсмажити: буряк, морква, цибуля, під кінець додати помідор свіжий або краще баночку італійського різаного. Коли варю бульйон, додаю Целікова буряк, яку відкидаю по готовності бульйону.
Кладемо картоплю, через 5 хвилин - капусту. У сковороді на рослинному маслі пасеруємо буряк, додавши цукор і оцет. На іншій сковороді пасеруємо цибулю, солодкий перець і моркву. З'єднуємо з буряком.