Осіння пора - це не час, щоб залишатися вдома. Останні теплі вихідні дні можна проводити на дачі, в поході або на риболовлі. Грітися під ще теплими променями сонця і насолоджуватися красою природи.
Складно будь-який відпочинок на природі уявити без різноманітних страв, приготованих на вогнищі, таких як шашличок, смажена курочка або сосиски. Прекрасним різноманітністю буде запечена риба. Дуже добре, якщо це буде тільки що спіймана вами ж риба. Такий відпочинок не забудеться і буде згадуватися в довгі зимові вечори.
В даному рецепті пропонується приготувати ляща запеченого у фользі на вугіллі. Для приготування такої страви потрібно 40 хвилин. З перерахованих продуктів, в залежності від розміру риби, виходить 4-6 порцій.
Лящ великий - 1 шт .;
Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
Для приготування ляща у фользі на вугіллі краще використовувати велику рибу. При запіканні велика риба виходить більш соковитою і ніжною. Ляща очистіть від луски, розпоріть черево і витягніть нутрощі. Промийте рибу під холодною водою.
Наріжте необхідну кількість цибулі.
Зверху посипте другою половиною цибулі.
Помідор наріжте півкільцями і покладіть поверх лука.
Ляща оберніть в фольгу і покладіть на решітку для гриля. Лящ готується на вугіллі, які повинні бути заздалегідь приготовлені.
З кожного боку рибу необхідно пропекти в середньому по 20 хвилин. Однак, час приготування ляща безпосередньо залежить від якості і спека вугілля. Так якщо вугілля багато, то риба пропечеться швидше. Якщо вугілля мало і на рівні запікання риби рука терпить тепло, то можна покласти рибу прямо на вугілля. Так вона зможе швидко приготуватися. Коли риба буде готова, звільніть її від фольги. Лящ повинен бути м'яким.
Розріжте ляща на порційні шматочки, розкладіть по тарілочках, додайте нарізані овочі і подавайте до столу.
