Початок літа - час, коли черешня найсвіжіша, смачна і солодка. Тому варто спробувати приготувати освіжаючі напої з цієї корисної ягодою.
Черешня - одна з перших літніх ягід. Плоди черешні можуть бути червоного, жовтого і рожевого кольору. Черешня містить вітаміни B1, B2, C і P, а також провітамін A, або каротин. Як і будь-які інші фрукти і ягоди, переважно є її в сирому вигляді, особливо з огляду на, що сезон черешні недовгий.
З черешні можна приготувати найрізноманітніші коктейлі
Черешня хороша як десерт, а також в якості прикраси тортів. добавки до морозива, у випічці. Пізню черешню сушать, заморожують, готують з ягід компоти. варення, джеми, ароматні наливки.
1. Молочний коктейль з черешнею
Інгредієнти: ванільне морозиво - 100 г, молоко - 100 мл, черешня - 100 г
Приготування: Очистити черешню від кісточок, збити в блендері з морозивом і молоком. Перелити молочний коктейль в високий охолоджений келих, прикрасити ягодами і подавати.
Інгредієнти: черешня або вишня - 500 г, вода - 1 л, цукор - 100 г, лимон -1 шт. м'ята - кілька гілочок, газована вода -1 л, лід - для подачі
Приготування: Черешню помити і очистити від плодоніжок. У киплячу воду додати цукор і вишню, варити протягом 2 хвилин. Остудити до кімнатної температури.
Нарізати лимон тонкими кружечками, м'яту порвати руками. До вишневому сиропу додати газовану воду, м'яту і лимон. Остудити в холодильнику і подавати з льодом.
Інгредієнти: черешня - 150 г, йогурт - 100 мл, какао порошок - 1 ст. ложка, мед - 1 ч.л.
Приготування: Збити в блендері очищену від кісточок черешню з йогуртом, какао порошком і медом. Готовий смузі перелити у високу склянку, за бажанням додати кілька кубиків льоду.