Лінь сам по собі смачна риба, а в сметані так взагалі - пальчики оближеш.
Опис приготування:
Лінь в сметані - дуже ніжне і смачне блюдо. Його не соромно приготувати навіть на невелике сімейне свято. Розповім вам досить простий рецепт приготування лина в сметані. З досить простих і доступних продуктів у вас вийде дуже смачне блюдо.
1. Лінь - це риба, з якої луску не очищують. Тому очищаємо рибу від нутрощів і добре промиваємо. Нарізаємо рибу на шматки 3-5 см, солимо і залишаємо хвилин на 15.
2. Чистимо цибулю і моркву. Цибулю і перець дрібно шаткуємо, моркву натираємо на тертці.
3. Шматочки риби обвалюють в борошні і злегка обсмажити на олії. Складаємо в каструлю, в якій будемо продовжувати готувати.
4. У сковороді на вершковому маслі обсмажуємо цибулю, болгарський перець і моркву. Викладаємо овочі на рибу.
5. Додаємо туди ж винний оцет і воду. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 15-20.
6. Потім додаємо очищений і подрібнений часник, перець, сіль і сметану.
Тушкуємо ще хвилин 10-15 і подаємо до столу.
До такої рибі підійде на гарнір і рис. і картопля і просто овочі. вибирайте на свій смак. Смачного!
- Лінь - 1-1,5 Кілограма
- Сметана - 250 Грам
- Морква - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Перець болгарський - 100 Грам
- Часник - 2 Зубчики
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Перець чорний горошком - 5-8 Штук
- Оцет винний або Вино біле - 50 мілілітрів
- Каперси - 1 ст. ложка (за бажанням)
- Сіль - 2/3 Чайних ложки (пара пучок солі - промаринувати рибу, решта додавати при готуванні)
- Вода - 1 Стакан
- Рослинна олія для смаження - 50 мілілітрів
- Борошно - 2-3 ст. ложок
- Вершкове масло - 30 Грам
- подобається
- Не подобається
Дуже смачний звіт!
Дуже смачний звіт!
Повністю згоден! Залишилося зловити лина.
Краса! Звіт про затримання буде?
Дякую за рецепт.
І щось рибне є в морозилці, "нарікаю тебе лінеммм."
Можна приступати до освоєння рецепта, заранее спасибо!
Трохи слиною не вдавився.
Андрій, спасибі за рецепт. Якщо пощастить зловити лина - знаю де взяти правильний рецепт.