Користь і властивості гарбузового соку.
У гарбузового соку дуже багато лікувальних дій: жарознижуюче, заспокійливу, ранозагоювальну, антитоксичну, антиаритмічну, протимікробну, імуностимулюючу, противосклеротическое, протизапальну, м'яке проносне, загальнозміцнюючий, гіпотензивну, жовчогінну, сечогінну; його вживання попереджає розвиток рахіту у дітей, знімає нудоту у вагітних жінок, підсилює вироблення молока у годуючих мам. Гарбуз і її сік пофарбовані яскраво, але ніяких алергічних реакцій у дітей не викликають, тому гарбузове соки і пюре вважаються дитячими продуктами - їх можна давати дітям вже з 5-6 місяців, в якості прикорму, змішуючи з соком яблука або моркви.
Покращує сік гарбуза обмінні процеси, позбавляє від безсоння, заспокоює нервову систему. Фахівці рекомендують вживання цього соку при серцево-судинних захворюваннях, анемії, слабкості, цукровому діабеті та ожирінні. Дуже добре допомагає сік гарбуза при серцево-судинних захворюваннях, особливо що супроводжуються набряками: один з відомих і перевірених надійних рецептів - ½ склянки соку за півгодини до їжі. Можна додавати до гарбузовому соку будь-які овочеві, фруктові і ягідні соки.
При безсонні і затяжному стресі сік гарбуза (1 склянка) змішують з медом (2 ст.л.), доводять до кипіння і 20 хвилин нагрівають на водяній бані. Приймають 3 рази на день, по 2-3 ст.л. за 20 хвилин до їжі; зберігати такий сік можна 2 дні, в холодильнику. Якщо цілісний гарбузовий сік погано переноситься, можна розбавляти його 1: 1 остигнула кип'яченою водою - вийде гарбузовий напій.
При неврастенії п'ють свіжоприготований сік гарбуза з медом, по ½ - ¼ склянки перед сном. У денний час також п'ють сік: спочатку по ½ склянки 2 рази в день за 15 хвилин до їжі, а потім збільшують дозу до 2-3 склянок на добу. Пити сік треба 1,5-2 місяці, потім (при необхідності) зробити 2-х тижневу перерву і повторити курс.
Хвороби нирок і сечостатевої системи в народній медицині давно лікують гарбузовим соком. При сечокам'яної хвороби сік п'ють протягом 10 днів, по ½ склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі, і повторюють курс через 2 тижні. При жовчнокам'яної хвороби його приймають за такою ж схемою.
Для чоловіків сік гарбуза особливо корисний: при запаленнях передміхурової залози його п'ють протягом 3-х тижнів, не менше склянки в день. При більш серйозні проблеми: аденомі і раку передміхурової залози гарбузовий сік п'ють 3-4 місяці, 2-3 рази на день, з медом або без меду, починаючи з ½ і довівши до 3 склянок на день.
При ожирінні корисно раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день: протягом дня треба випити 1,5 л свіжого гарбузового соку, і більше нічого не їсти. Пити можна чисту воду.
Зрозуміло, гарбузовий сік чудово допомагає і при запорах.
Щоб привести в норму травлення, зміцнити імунітет і продовжити молодість. треба кожен сезон, коли достигає гарбуз, пити натщесерце по ½ склянки соку в день, за 30 хвилин до їди. На щастя, гарбуз дуже довго зберігається в свіжому вигляді, тому пити свіжий гарбузовий сік можна і взимку, і навіть навесні - майже всі корисні властивості він зберігає.
Рівень холестерину знижується при регулярному вживанні гарбузового соку, а стан судин поліпшується - пити його треба по 1-3 склянки в день.
Гарбуз відрізняється невисокою калорійністю, так що і її сік теж містить мало калорій - близько 22-23 ккал в 100 р Звичайно, якщо приготувати його з медом, або з цукром, або просто з м'якоттю в соковарці, його калорійність підвищиться, але можна пити свіжовичавлений сік, і до того ж проціджувати його - такий сік прекрасно підходить для проведення дієт і розвантажувальних днів, так як допомагає знижувати вагу. Розвантажувальні дні на гарбузовому соку можна проводити 2-3 рази в тиждень: переносяться вони без особливих проблем, так як сік втамовує відчуття голоду, а результат виявляється досить швидко - що містяться в соку речовини починають активно працювати, очищаючи і покращуючи весь організм.
Корисний сік і для тих, хто хоче якомога довше залишатися молодим і красивим. Стан шкіри, волосся, нігтів стане помітно краще, якщо регулярно вживати гарбузовий сік. Адже вітамін В живить клітини киснем, покращує обмін речовин, сприяє синтезу нуклеїнових кислот і відповідає за колір шкіри. Вітамін Е відповідає за молодість шкіри і її пружність, а З - за регенерацію тканин і вироблення колагену.
Широко використовується гарбузовий сік і в косметології. З нього готують маски, тоніки або просто протирають шкіру маленьким шматочком гарбуза. Така процедура допоможе позбавитися від вугрів і зняти запалення на шкірі.
Маска з гарбузового соку
Гарбузовий сік в якості тоніка
Ватний шар опускають в сік, віджимають злегка і прикладають до обличчя на 15 хвилин. На наступний раз роблять компрес з гарбузової кашки. Процедуру повторюють до 20 разів. Це покращує колір обличчя, робить шкіру гладкою та еластичною.
Приготування гарбузового соку вдома не складе труднощів, якщо є соковижималка - він готується так само, як і соки інших овочів і фруктів, але ось заготівля соку на зиму вимагає деяких знань - втім, складнощів теж не виникне.
Дуже зручно користуватися соковаркою, але якщо її немає, підійде і звичайна емальована каструля. М'якоть гарбуза - бажано брати молоді плоди - треба нарізати кубиками, покласти в каструлю, залити водою - на 1 кг гарбуза - стакан води, - і варити, поки не розм'якшиться; потім протерти через сито, додати цукровий сироп (30% -ний) - на 1 кг - ½ л, і невелика кількість лимонної кислоти. Отриману суміш нагрівають до 80 ° C, розливають в стерилізовані банки і закупорюють. З 7-8 кг гарбуза виходить приблизно 10 л соку.
Чистий гарбузовий сік, як і гарбуз, теж люблять не всі, проте користь його незаперечна, і люди, що вживають його в лікувально-профілактичних цілях, до його смаку зазвичай звикають. Можна, однак, змішувати сік гарбуза 1: 1 з морквяним або яблучним - так само, як і для маленьких дітей: корисність від цього тільки збільшиться, а смак стане приємніше.
Протипоказань до вживання гарбуза і її соку не так багато: при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту не треба його пити, як і при гастритах зі зниженою кислотністю; через проносного дії він протипоказаний при діареї. Дуже рідко зустрічається індивідуальна непереносимість гарбузового соку, але вона все-таки буває.
Санаторії Єсентуки ціни лікування ЖКГ