Головна → Хвороби дієтології → Лікувальне харчування при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки
Методика дієтотерапії і характеристика дієт
Дієта № 1а (максимально щадна)
Молоко, молочні продукти і страви з них. Молоко незбиране, вершки, сирне парове суфле.
Страви з яєць. Яйця всмятку, парові омлети (не більше 3 яєць в день).
Жири. Масло вершкове додавати в готові страви.
Фрукти, ягоди, солодощі. Киселі і желе з солодких сортів ягід і фруктів, цукор, мед, солодкі ягідні і фруктові соки навпіл з водою і цукром.
Соуси і прянощі виключаються.
Закуски виключаються.
Напої. Відвар шипшини і пшеничних висівок.
Дієта № 16 (більш нагрузочная)
Дієта № 1 (протерта)
Зразкове меню днети № 16 (2500 ккал)
Хімічний склад противиразкових дієт, що містять підвищені кількості білків і жирів, для лікування виразкової хвороби в юнацькому та підлітковому віці
90 (1/3 рослинних)
100-110 (1/3 рослинних)
120-130 (1/3 рослинних)
Лікувальна маєте при ускладненнях виразкової хвороби
Найбільш часте ускладнення виразкової хвороби - кровотеча. Лікувальне харчування призначають хворому після зупинки або зменшення кровотечі. Їжа повинна бути рідкою, холодної: дозволяються слизові супи, молоко, киселі, желе, відвар шипшини (не більше 200 мл на день). При сприятливому перебігу захворювання кількість їжі поступово збільшують, додають м'ясне суфле, яйця всмятку. Далі хворого переводять на максимально щадну дієту № 1а. Максимально щадну дієту хворий повинен отримувати до повного припинення кровотечі, а потім його переводять на дієти № 16 і 1.
Лікувальне харчування при виразковій хворобі з супутніми захворюваннями
Білковий омлет (з 2 яіп)
Молоко (1 склянка)
суп слизовий
вівсяний молочний
Рибне суфле парове
рослинним маслом
Відвар шипшини (1 склянка)
Суфле рибне з
рослинним маслом
Вівсяна каша
молочна протерта
Молоко (1 склянка)
Зразкове меню липотропной дієти № 16 (2432 ккал)
Каша вівсяна молочнаяпротертая
Молоко (1 склянка)
Кисіль фруктовий (1 склянка)
Суп вівсяний молочнийпротертий
Рибні котлети з рослинним маслом
Кисіль фруктовий (1 склянка)
Відвар шипшини (1 склянка)
Сухарики (з денної норми хліба)
Молоко (1 склянка)
Зразкове меню липотропной дієти № 1 (3000 ккал)
Білковий омлет паровий
Вівсяна каша
молочна протерта
суп вівсяний
молочний протертий
Картопляне пюре
з рослинним маслом
Відвар шипшини (1 склянка)
Сухарики (з денної норми хліба)
Молоко (1 склянка)
Кулінарна обробка. Всі страви дають в паровому, вареному, протертому вигляді.
Хімічний склад і калорійність дієти. Білків 125-130 г, жирів 90 г, вуглеводів 300-350 г. Калорійність 2500-2800 ккал. Кількість вільної рідини 1,5-2 л, кухонної солі -10-12 г. Маса добового раціону 3 кг.
Режим пітапія дробовий (5-6 разів на день).
Температура їжі: гарячих страв - від 57 до 62 ° С, холодних - не нижче 15 ° С.
Набір продуктів той же, що і для протертого варіанти дієти № 1. Молоко призначають за умови гарної переносимості і відсутності метеоризму. Вершкове масло додають в готові страви (в натуральному вигляді з хлібом забороняється).
Примірне одноденне меню для хворого на виразкову хворобу з супутнім хронічним або реактивним панкреатитом (2500 ккал)
фрикадельки м'ясні
парові
Морквяне пюре (гарнір)
Каша гречана
молочна протерта
Суп-пюре овочевий
з рисом (без капусти)
желе фруктове
на ксиліт
Картопляне Шорі (гарнір)
Зразкове меню наведено в табл.
При виразковій хворобі з супутнім хронічним і реактивним панкреатитом хороший, результат дає парентеральне лікування білковими препаратами (переливання нативної плазми, білкових гідролізатів). Найкращі результати отримані при поєднанні антіферментной терапій (трасилол, цалол, ініпрол, зімофрей, контрикал) з дієтотерапією
Лікування виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки комплексне і індивідуалізоване, але жодне засіб не дає афекту без дієтичного лікування.
Дієтологи в Москві
Ціна: 1500 руб. 1350 руб.
Спеціалізації: Дієтологія. Ендокринологія.
Ермекова Батіма Кусаіновна
Ціна прийому: 15001350 руб.
Записатися на прийом зі знижкою 150 руб.
Ціна: 3500 руб. 2275 руб.
Спеціалізації: Дієтологія. Ендокринологія.
Мурашко (Міріна) Катерина Юріївна
Ціна прийому: 35002275 руб.
Записатися на прийом зі знижкою 1225 руб.
Ціна: 1800 руб. 1620 руб.
Спеціалізації: Гастроентерологія, Дієтологія.
Пономарьова Алла Василівна
Ціна прийому: 18001620 руб.
Записатися на прийом зі знижкою 180 руб.