Бульби - це запалення слизової оболонки дванадцятипалої кишки, яке виникає внаслідок неправильного харчування, вживання жирної, сильно гострої, солоної і кислої їжі, яка подразнює слизову оболонку шлунка. Таке захворювання зустрічається досить часто, так як напівфабрикати, харчові добавки, неправильний режим дня негативно позначаються на роботі травної системи. Тому, лікування подібного роду захворювання не обходиться без застосувань спеціальної дієти.
Особливості та симптоматика захворювання
Бульби має кілька стадій захворювання: легка, середня, важка. Всі вони супроводжуються деякими симптомами, які дуже схожі з іншими недугами шлунково-кишкового тракту такими як гастрит і виразка.
Спочатку хворий бульбітом відчуває сильний голод, в той час як вже прийняв їжу. Далі до такого відчуття приєднуються спазми. які починаються в області лівого підребер'я і віддають в пупок. Крім цього простежуються наступні відхилення:
- Часте бурчання в животі;
- Позиви блювоти;
- Ранкова нудота і під час прийому їжі;
- Головний біль ;
- печія;
- Гіркувата відрижка вранці;
- Неприємний запах з рота, присмак ацетону;
- нездужання;
- лихоманка;
- Виділення з кров'ю;
- Підвищення рівня еритроцитів на середньому рівні запалення.
В основному розвиток бульбіта починається з легкої стадії, на якій процес запалення вражає тільки поверхневі шари дванадцятипалої кишки. При середньому ускладненні виникає ерозивний Бульби, що переходить в гастрит і виразку.
Дотримуємося дієту при Бульба - загальні правила
Ерозивний Бульби по своїй симптоматиці і перебігу хвороби нагадує гастрит і виразку, тому лікуючий лікар, при призначенні медичних препаратів рекомендує дотримуватися і правильний режим харчування при якому:
- Прийом їжі здійснюють 6 - 7 разів на добу;
- Вся їжа повинна бути свіжою, теплою, у вигляді рідини, пюре або желе;
- За один прийом не рекомендують вживати понад однієї страви;
- Норма солі 6 - 8 грам, цукру - 50 грам;
- У день необхідно випивати 3 - 4 склянки молока. з'їдати кашу, приготовану з однієї крупи;
- Радять готувати продукти на пару;
- М'ясо і рибу можна вживати тільки у вигляді суфле;
- Забороняється їсти хліб
- Куріння, вживання прискорять процес переходу бульбіта в більш важкі захворювання.
Такі правила повинен дотримуватися пацієнт в перший тиждень дієти. У наступні дні раціон харчування розширюється і, до списку дозволених продуктів, додають черствий хліб або сухарі, свіжий бісквіт, легку сметану, масло, сир.
Серед м'яса - рекомендують готувати страви з курячої грудки, парові свинячі котлети з зеленню.
Крім молока до дозволеним напоїв додаються чай, свіжий сік, компот, не сильно солодкий кисіль.
За півгодини до їжі пацієнт може прийняти до 100 мл оливкової олії. яке здатне врегулювати роботу шлунка.
Дієтичне меню на день
При ерозивний Бульби лікар - дієтолог разом з гастроентерологом призначає хворому правильну дієту. яку потрібно дотримуватися протягом тривалого періоду часу - до 6 місяців. І якщо симптоми захворювання дванадцятипалої кишки себе не проявляють, все одно дотримуватися призначеного меню рекомендують ще кілька місяців.
Зразкове дієтичне меню на один день при ерозивний Бульби.
перший сніданок
- Омлет на пару і з м'ясним фаршем;
- Стакан чаю з молоком.
Другий сніданок ближче до 11 години дня
- Відвар з ягід шипшини.
другий обід
- Легкий парової суп з рисом і томатним соком;
- М'ясо вареної риби і картопляне пюре з вершковим маслом;
- Компот або кисіль.
Перед вечірній ланч ближче до 17-ї години дня
- 2 - 3 солодких сухарика зі склянкою солодкого чаю
перша вечеря
- Ледачі вареники з вершками чи не сильно жирної сметаною;
- Станка чаю з молоком;
- Варене яйце.
Друга вечеря
варіант другий
перший сніданок
- Варене яйце;
- Сухарик зі склянкою молока
Другий сніданок
- Морквяне пюре;
- Парова котлета;
- Склянка соку (крім виноградного).
перший ланч
другий ланч
- Стакан молока з сухарем
перша вечеря
- Картопляне пюре з вареним курячим м'ясом;
- Стакан компоту з сухофруктів;
Друга вечеря
- Стакан кефіру або молока;
- Один тост. Можна 50 грам сиру.
При цьому необхідно повністю виключити з раціону харчування продукти, що викликають здуття живота. До них віднесемо: капусту, шпинат, горох, сою, щавель, квасоля. Рекомендується здоровий сон, спокій, відсутність стресових ситуацій, часті прогулянки на свіжому повітрі.
Захворювання дванадцятипалої кишки:
