Ірландський вершковий лікер Carolans
Carolans Irish Cream - емульсійний крем-лікер, виготовлений в Ірландії з натуральних вершків і меду, какао і місцевого віскі відомої марки Tullamore Dew. Є гідним конкурентом більш розкрученому Бейліса, займаючи після нього впевнене друге місце в світі за обсягом продажів. Щорічно в майже дев'яносто країн імпортується понад шестисот тисяч пляшок Carolans. Лідерами серед експортерів є Західна Європа, Канада і Сполучені Штати.
виробництво
При виготовленні лікер проходить чотири основних етапи:
- Розведення віскі нейтральним спиртом до потрібної фортеці, у Carolans Irish Cream вона становить 17%.
- Стабілізація вершків в нержавіючих чанах, потім розведення їх при високих температурах і відстоювання.
- Змішання вершків і віскі - найвідповідальніший етап, який не допускає згортання.
- Добавка какао, натурального верескового меду та інших секретних інгредієнтів, відомих лише виробнику.
Відгуки та опис
Лікер Carolans кремово-бежевого кольору, має кілька густу консистенцію і вершковий аромат з шоколадними нотками. Смак не нудотний, вершковий, з присмаком меду, какао і карамелі. Подається не тільки як дижестив, але і як аперитив через низький вміст цукру. Пити Carolans рекомендується в чистому вигляді з чарок з потовщеним дном і неохлаждённим.
Застосовують Carolans Irish Cream і в коктейлях. Найвідоміші з них: Over Ice, що вживається з кубиками льоду, і дамський Nutty Irish woman (Горіхова ірландка). Є і кавовий напій Carolansespressotini.
Carolans Irish Cream продається в темних скляних пляшках ємністю 0.35 л, 0.5 л, 0.7 л і 1.0 л. Середня вартість за пляшку:
- 0.35 л - близько 350 рублів;
- 0.5 л - 600-900 руб .;
- 0.7 л - 950-1 250 руб .;
- 1.0 л - 1 350-1 750 рублів.
Існують і подарункові варіанти (в коробці з двома лікерне склянками). Вартість набору з пляшкою Carolans 0.7 літра становить близько 1 100 рублів.