Абрикос - невелике дерево від 8 до 12 метрів у висоту, з діаметром стовбура до 40 см. Листя - овальні, 5-9 см завдовжки і 4-8 см шириною, з округленої основою, гострим кінчиком і зазубреними краями. Квіти діаметром від 2 до 4.5 см, складаються з п'яти рожево-білих пелюсток; вони розташовані окремо або в парах і виявляються на початку весни раніше листя. Плоди подібні маленькому персику, діаметр від 1.5 до 2.5 см (проте у деяких культивованих сортах цієї рослини - більше), колір - від лимонно жовтого до яскраво оранжевого іноді з червонуватим відтінком на тій стороні плоду, яка знаходиться ближче до сонця, поверхня плода традиційно шорстка . Усередині плоду знаходиться одна велика кісточка з гладкою поверхнею.
Застосовується при захворюваннях:
анемія, гіповітаміноз, авітаміноз, серцево-судинні захворювання.
Містить активні речовини:
аскорбінова кислота, вітамін В, Р, провітамін А, залізо, срібло, каротин, цукор, інулін, велике лимонна і винна кислота флавоноїдні речовини кверцетину, ізокверцітрін, лікопіну, дубильні речовини, крохмаль, глікозид амігдалин
Хімічний склад плодів:
У свіжих плодах абрикоса знаходиться в межах 305 мг% солей калію (в сушених - в 5-6 разів більше). Тому абрикоси рекомендують людям із захворюваннями серцево-судинної системи і нирок. Є також мінеральні речовини - калій, магній, фосфор. Мікроелементи представлені солями заліза (2,1 мг%) і сполуками йоду, якого особливо багато в вірменських сортах абрикосів. Однак для лікування і профілактики авітамінозу і гіповітамінозу вітаміну А при захворюваннях печінки і зниженні функції щитовидної залози приймати абрикоси Не належить, тому що міститься в абрикосах провітамін А при зазначених захворюваннях не засвоюється, і тому доцільніше приймати чистий вітамін А.Із інших речовин в абрикосах присутня пектин, який має здатність виводити з організму токсичні продукти обміну і холестерин. Є в абрикосах дубильні речовини, які надають плодам деяку терпкість і терпкий смак і кріплять властивості. Сік абрикосів має антибіотичну активність, зокрема гнітюче діє на гнильні бактеріі.В кісточках абрикоса знаходиться від 35 до 60% не висихає жирного масла, по хімічному складу близького персиковому. Абрикосова олія має низьку кислотність і невелику в'язкість, його застосовують в медицині і косметиці. Також в насінні абрикоса містяться глікозид амігдалин, ферменти емульсин, лактоза і синильна кислота.
Лікарське застосування:
вживання
Перед вживанням свіжі плоди з віддаленими плодоніжками ретельно миють і дають воді стекти. Ножем з нержавіючої сталі розрізають плоди по борозенці і виймають кісточки. Для приготування пюре свіжі абрикоси занурюють на 30-40 с в окріп, потім знімають з них шкірку, розрізають на 2-4 частини, видаляють кісточки. Шматочки абрикосів заливають водою так, щоб вона їх злегка покрила, і варять 5-8 хв, потім протирають, додаючи отвар.Курагу перед вживанням перебирають, видаляючи сторонні домішки, ретельно промивають у теплій воді, кілька разів змінюючи її. Промиту курагу заливають теплою водою і залишають для набухання на 2-3 год. Для приготування пюре набряклу курагу варять 15-20 хв в такій же воді, в якій вона набухала, потім протирають, додаючи відвар.